極上のフランス料理を提供する3棟の滞在型レストラン「Auberge フレンチの森」 2棟目のレストラン『Prince Etoile(プランス・エトワール)』 8/13オープン

~伝統的なフランス料理を現代風にアレンジした″ニュートラディショナル料理”を提供~

 

淡路島の厳選された旬の食材を使った極上のフランス料理と非日常の宿泊体験を提供する

「Auberge (オーベルジュ)フレンチの森」の2棟目のレストランとして、

伝統的なフランス料理を現代風にアレンジした“ニュートラディショナル料理”が愉しめる

『Prince Etoile(プランス・エトワール)』を8月13日(金)よりオープンします。

 

フランスの伝統的なスープであるヴィシソワーズを淡路島産の玉ねぎで仕上げた

「AWAJISOIR淡路の玉ねぎの冷製スープ 由良のウニ」や、

現代の低温調理技術でじっくりと焼き上げた淡路牛を古くからのフランス料理の技法を用いたミロワールソースで堪能する

「淡路牛サーロインの低温キュイ 自社農場の有機無花果のミロワールソース」など、創作フランス料理をお愉しみいただけます。

 


■ Aubergeフレンチの森 第2棟レストラン『Prince Etoile』概要

名  称: Aubergeフレンチの森『Prince Etoile』

場  所: 兵庫県淡路市楠本字場中2593番8 (淡路ICから車で5分)

定 休 日: 木曜日

時  間:

ランチ  11:30 ~ 15:30 (ラストオーダー 15:00)
ディナー 17:30 ~ 21:30 (ラストオーダー 20:30)

客  席: 40席

料  金:

オープン記念価格としてランチ・ディナー共に 20%OFF でご提供

期間限定 ランチ オープン記念コース  ¥7,000 → ¥5,600~(税込)
期間限定 ディナー オープン記念コース ¥10,000 → ¥8,000~(税込)

※内容は季節により変わります

アミューズ、前菜、スープ、温前菜、魚料理、肉料理、デザートに食後のお飲み物と小菓子が付いた全7皿のコースです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(右)淡路牛サーロインの低温キュイ自社農場の有機無花果のミロワールソース

(左)淡路牛の生ハムとカダイフ アスパラのオーブン焼きグリーンマスタードのソース

予  約: https://www.tablecheck.com/shops/prince-etoile/reserve

URL: https://www.frenchnomori.jp/

お問合せ: Tel 0799-70-9058 E-mail info-auberge@pasonagroup.co.jp