非日常は、この一皿からはじまる。
春風が心地よい淡路島で味わう、極上の美食体験。
非日常は、この一皿からはじまる。
春風が心地よい淡路島で味わう、
極上の美食体験。
グランシャリオ北斗七星135°
泊まりに行くのではなく、“食べに行く宿”。
春の訪れとともに、淡路島は一年で最も鮮やかな季節を迎えます。
明石海峡大橋を渡れば、そこには都会の喧騒を離れた豊かな世界が広がります。
どこにでもある高級ホテルではなく、“ここでしか味わえない体験”を求める方へ。
旅の記憶に残るのは、景色だけではありません。
心に刻まれるのは、「本当に美味しかった」という体験です。
一口で、価値観が変わる。
“山と海を一度に味わう”という贅沢
口に入れた瞬間、とろける淡路ビーフ。
その旨みを引き立てるのは、甘みを極めた淡路島産の玉ねぎ。
さらに、トマトの爽やかな酸味が重なり、
従来のすき焼きとはまったく異なる、軽やかで奥行きのある味わいに。
海の恵みも加わり、“山と海を一度に味わう”という贅沢が完成します。
【静謐が迎える入口】
迎え入れる、凛とした佇まい。
木の香り、柔らかな光、静かな緊張感。
日常から非日常へ、
その一歩目から体験が始まります。
【千年を見据えた木造建築】
「鵤工舎」棟梁・小川三夫氏が設計。
宮大工ならではの高度な技で、建物と庭園に調和する意匠を追求。
木の選定から加工、細部の納まりに至るまで妥協のない仕上がり。
それは宿泊施設の枠を超え、何百年先にも誇れる佇まいを目指した木造建築。
世界が認めた料理人が導く、
新たな一皿。
食事は東京ミッドタウンをはじめ、国内外に13店舗のお店を持つ山下春幸監修。
山下春幸（ヤマシタ ハルユキ）
1969年生まれ（神戸市出身）。大阪藝術大学藝術学部卒。
HAL YAMASHITA 東京をはじめ国内外で13店舗を展開するほか、国際食品や国内外輸出入政府関係のアドバイザー、全国各地での指導・講演など幅広い活動を行う。兵庫県ひょうご「食」担当参与。
淡路島の農業・漁業・畜産関係者と交流、意見交換を重ね、淡路島が「御食国」と呼ばれる所以になぞらえて、ご宿泊の皆様にここでしか味わえない別誂え料理。
旬の食材が最も美味しくなる
春の特別プラン。
・山下春幸シェフ監修
・新和食コース「淡路ビーフ山海トマトすき焼き」をご堪能（夕朝食付）
【宿泊特典】
1.客室内にフリードリンクのご用意（オリジナルシャンパン・地ビール・ソフトドリンク）
※内容を変更する可能性がございます。
2.ニジゲンノモリのお好きなアトラクション（ライトチケット）宿泊人数分
素材が主役になる島、淡路島。
淡路島は、古くから“御食国”と呼ばれ、
食材の宝庫として知られてきました。
・年間流通量が限られる希少な淡路ビーフ
・日本屈指の甘さを誇る玉ねぎ
・太陽を浴びて育った濃厚なトマト
・近海で獲れる新鮮な海の幸
そのすべてが揃うからこそ、この味が生まれます。
この料理は、この場所で完成する。
広大な自然に包まれた静寂のリトリート。兵庫県立淡路島公園内に点在する22棟のヴィラは、すべて一棟貸し。プライベートが守られた空間で、日常を離れる贅沢な時間をお過ごしください。
繭をモチーフにした丸みのあるフォルムが印象的な客室「コクーン」。やさしく包み込まれるような空間設計と、75㎡のゆとりある広さが、上質な滞在を演出します。愛犬同伴可能なお部屋を含む、全10タイプの多彩な客室をご用意。
木の質感が際立つ上質なインテリアに包まれた空間。大きな窓から降り注ぐやわらかな光と、約5メートルの天井高が生み出す圧倒的な開放感が、贅沢なひとときを演出します。
食事をいただくのはレストラン棟「シャリオポルテ」で。テラスでも食事ができます。ここでの体験すべてが、この一皿の価値をさらに引き上げます。
神戸・から車で約40分の好アクセス
グランシャリオ北斗七星135°は、兵庫県立淡路島公園アニメパーク「ニジゲンノモリ」の施設内に位置するラグジュアリーヴィラ。
旬の食材が最も美味しくなる
春の特別プラン。
・山下春幸シェフ監修
・新和食コース「淡路ビーフ山海トマトすき焼き」をご堪能（夕朝食付）
【宿泊特典】
1.客室内にフリードリンクのご用意（オリジナルシャンパン・地ビール・ソフトドリンク）
※内容を変更する可能性がございます。
2.ニジゲンノモリのお好きなアトラクション（ライトチケット）宿泊人数分
春のおすすめ宿泊プラン
“御食国（みけつくに）”として数々の食材を朝廷に献上し、食の宝庫としての歴史を紡いできた淡路島。
その季節にしかない旬の美食ステイプランをご紹介します。
【春季限定】春色に染まる桜鯛の新和食コース
山下春幸シェフ監修「淡路天然桜鯛のすき鍋」をご堪能（夕朝食付）
春の季語にも数えられ、古来より日本人に愛でられ、最高級とされてきた「桜鯛」。上質な脂がのり、一層旨味が増しているこの時季が最もおいしいと云われています。
【6月～8月限定】
淡路島の名物「黄金鱧」を贅沢にご堪能（夕朝食付）
夏季限定の淡路島黄金鱧すき鍋をご提供いたします。淡路島の沼島では、名物「黄金鱧（ハモ）」が1匹1匹丁寧に釣り上げられています。夏限定の淡路島の美食材をご堪能いただけます。
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