明治時代の迎賓館のようなクラシックな空間で楽しむ
ラグジュアリーなクリスマスナイト
こだわりのアンティークの調度品に囲まれた店内で、淡路島の鮮魚と淡路牛を洋食のフルコースで楽しめる特別クリスマスコースをご用意いたしました。
淡路島の自然の静寂と共に過ごす、贅沢なクリスマス
都会の喧騒を離れ明石海峡大橋を渡り淡路島西海岸へ。淡路島西海岸の各レストランにてクリスマス限定の特別なメニューをご用意しております。
ご提供期間：
2024年12月21日（土）～25日（水）
秋の恵み、淡路島で味わう
贅沢な至福のひととき。
フレンチの森 Grand Baobab
淡路島鮮魚や淡路牛フィレ肉など、
香ばしさと豊潤な味わいの
贅沢クリスマスコース
炭火でカリッと焼き上げた淡路島で獲れる鮮魚をじっくり煮込んで、甘みを引き立たせた西洋ネギとクリーミーな蕪のソースと共に召し上がる魚料理をご用意。メイン料理には、上品な味わいと霜降りが美しい淡路牛フィレ肉を、肉の旨味や淡路島で獲れる野菜の甘みや酸味、香味が合わさったラグーソースと共にお愉しみいただける、特別コース料理をご用意いたします。
フレンチの森 Prince Etoile
淡路牛ほほ肉・明石蛸・伝助穴子とフォアグラを味わうフレンチ×スペイン料理のクリスマスコース
淡路牛の柔らかいほほ肉をスペインのシェリー酒の一種であるフィノシェリーで煮込んだ旨味が広がる煮込み料理や、肉厚で脂のりが良い淡路島の伝助穴子を、フォアグラと共にパイ生地で包み焼きした魚料理など、フランス料理の中にスペイン・バスクのテイストを感じる、クリスマス特別のオリジナルコースをご用意いたします。
フレンチの森 La Rose
淡路島３年とらふぐ・オマール海老・淡路牛・フォアグラの贅沢
フレンチ×和食クリスマスコース
“淡路島３年とらふぐ”のてっさを、酸味とまろやかさに香り高い黒トリュフを加えた一品や、オマール海老を、魚介や赤ワインベースのシヴェソースで煮込んだ一皿、淡路和牛と濃厚なフォアグラの旨味と風味を包み込んだメイン料理をご用意。淡路島の豪華な冬食材使用したクリスマスコースをご堪能ください。
Ocean Terrace
淡路島西海岸の海を背景に堪能する Ocean Terrace クリスマススペシャルセット
淡路島西海岸・播磨灘を前に淡路牛ステーキなど本格グリルメニューをビュッフェとともに堪能できる「Ocean Terrace」。淡路島の旬食材を使用したビュッフェ料理とクリスマススペシャルセットをご用意いたしました。
青海波 海の舎
明治時代の迎賓館のようなアンティーク 空間で過ごす、贅沢洋食のクラシッククリスマス
こだわりのアンティークの調度品に囲まれた店内で、フォアグラのパイシューや、淡路島の鮮魚、淡路牛フィレなどを使用した、洋食のフルコースで楽しめる特別クリスマスコースをご用意いたしました。
リストランテ・スコーラ
世界の料理人1,000人に選ばれた
シェフがプロデュースした
リストランテで音楽と美食を楽しむ
世界の料理人1000人に選ばれた「地産地消の匠」である”奥田政行”が手掛ける関西最初の店舗、リストランテ・スコーラ。播磨灘を望む洗練された空間で、淡路島の豊かな食材を使用した料理長渾身のクリスマスコースと美しい音楽の演奏をお楽しみください。
海神人の食卓 桟敷
特別な夜にふさわしい、淡路島の冬食材を贅沢に使用した鉄板コース
淡路島が誇る旬食材を鉄板焼で堪能することができます。コースに使用する食材には、淡路島の冬を代表する高級食材の３年とらふぐの白子をはじめ、天然鯛・オマール海老、そして稀少食材の淡路ビーフとフォアグラを合わせた一品など、贅沢な特別クリスマスコースをご用意しております。
洋食レストランのクリスマスケーキ
淡路島西海岸の洋食レストラン 青海波 海の舎の クリスマス特別ケーキ
苺のケーキやモンブラン、ブッシュドノエルなど、特別な夜にふさわしいクリスマスケーキをご用意しております。
明治時代の迎賓館のようなクラシックな空間で楽しむ
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青海波 海の舎 クリスマスコース2024
天井にはベネチアングラスのシャンデリアが輝き、こだわりのアンティークの調度品に囲まれた店内でクリスマスの特別なひと時をお過ごしいただけます。フォアグラのパイシューや、淡路島の鮮魚、淡路牛フィレなどを使用した、洋食のフルコースで楽しめる特別クリスマスコースをご用意いたしました。デザートにはクリスマスに欠かせないケーキ、ノエルもお楽しみいただけます。
世界の料理人1,000人に選ばれたシェフがプロデュースしたリストランテで
美食と音楽を共に楽しむクリスマス
播磨灘を望む洗練された空間で淡路島食材をふんだんに使用し、食材の美味しさを活かしたクリスマスコースをご用意しています。
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※画像は全てイメージです。(実際にご提供する内容とは異なる場合がございます)
リストランテ・スコーラ
クリスマスコース2024
世界の料理人1000人に選ばれた「地産地消の匠」である”奥田政行”が手掛ける関西最初の店舗、リストランテ・スコーラ。淡路鯛のアクアパッツァ風や淡路牛のビステッカと淡路ふきのサルサヴェルデなど淡路島の食材を活かしたイタリアンを特別コースでご用意しています。播磨灘を望む洗練された空間で、淡路島の豊かな食材を使用した料理長渾身のクリスマスコースと美しい音楽の演奏をお楽しみください。
淡路島西海岸の海を背景に堪能する
クリスマスコース
淡路島西海岸には海を目の前に、ゆったりと料理を楽しめるレストランがあります。淡路牛や子羊など、クリスマスの特別感を演出する食材をメインとしたコースをご用意してお待ちしております。
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Ocean Terrace
クリスマススペシャルセット
淡路島西海岸・播磨灘を前に淡路牛ステーキなど本格グリルメニューをビュッフェとともに堪能できる「Ocean Terrace」。淡路島の旬食材を使用したビュッフェ料理とクリスマススペシャルセットをご用意いたしました。カップルの方には、土曜日に開催しているジャズコンサートを無料でお楽しみいただけます。お肉、お野菜はグリル台でセルフローストでお楽しみいただけます。淡路島の豊かな食材を使用した料理長渾身のメニューをご堪能ください。
淡路島の丘の上に堂々と佇む大人のレストラン。
淡路３年とらふぐの白子・オマール海老・淡路ビーフ・フォアグラなどの、贅沢鉄板コースをご用意。
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※画像は全てイメージです。(実際にご提供する内容とは異なる場合がございます)
海神人（アマン）の食卓 桟敷
クリスマスディナー
淡路島の大自然に佇む「海神人の食卓 桟敷（さじき）」。淡路島が誇る旬食材を鉄板焼などで堪能することができます。コースに使用する食材には、淡路島の冬を代表する高級食材の３年とらふぐの白子をはじめ、天然鯛・オマール海老、そして稀少食材の淡路ビーフとフォアグラを合わせた一品など、贅沢な特別クリスマスコースをご用意しております。鉄板料理のパフォーマンスと、シェフの巧みな技とともにご堪能ください。
Auberge Christmas Course
オーベルジュフレンチの森は、テーマの異なる３つのレストランで豪華なクリスマス特別コースをご用意。季節の食材をふんだんに使用したシェフ自慢の創作メニューをご堪能ください。
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※画像は全てイメージです。(実際にご提供する内容とは異なる場合がございます)
【フレンチ×スペインバスク】
Prince Etoile Noël Course2024
淡路島で生産される高品質で粘りと甘みのあるキヌヒカリを、旨味や甘みが凝縮された明石蛸をはじめとする魚介の出汁で炊き上げた独創的な料理“アロス”等をコース料理で提供。また、淡路牛の柔らかいほほ肉をドライな風味と軽やかなスペインのシェリー酒の一種であるフィノシェリーで煮込むことで、口の中でほろほろと崩れ、旨味が広がる煮込み料理や、肉厚で脂のりが良い淡路島の伝助穴子をフォアグラと共にパイ生地で包み焼きし、ナッツのような甘みを持つパースニップソースで召し上がる魚料理など、フランス料理の中にスペイン・バスクのテイストを感じることができるオリジナルのコースをご用意しています。
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※画像は全てイメージです。(実際にご提供する内容とは異なる場合がございます)
【フレンチ×和】
La Rose Noël Course2024
しっかりとした肉質と歯ごたえ、淡泊な味わいを持つ “淡路島３年とらふぐ”のてっさを、酸味とまろやかさに香り高い黒トリュフを加えたビネグレットソースと共にお愉しみいただく一品を含んだコース料理を提供いたします。
ふっくらとした食感と甘みを持つオマール海老を、魚介や赤ワインベースのシヴェソースで煮込んだ逸品や、高品質でジューシーな肉質の淡路和牛と濃厚なフォアグラの旨味と風味を包み込んだメイン料理をご用意。淡路島の豪華な冬食材使用したクリスマスコースをご堪能ください。
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※画像は全てイメージです。(実際にご提供する内容とは異なる場合がございます)
【フレンチ×地中海イタリアン】
Grand Baobab
Noël Course2024
香ばしく炒めたガーリックとオリーブオイルがパスタにしっとりとしたコクを与え、芳醇な香りと独特の風味のトリュフが食欲をそそる一品や、炭火でカリッと焼き上げた淡路島で獲れる鮮魚をじっくり煮込んで甘みを引き立たせた西洋ネギとクリーミーな蕪のソースと共に召し上がる魚料理をコース料理としてご用意。メイン料理には、上品な味わいと霜降りが美しい淡路牛フィレ肉を、肉の旨味や淡路島で獲れる野菜の甘みや酸味、香味が合わさった味わい深いラグーソースと共にお愉しみいただけます。淡路島が誇る豊かな食材が彩るお食事と、特別なクリスマスのひと時をご堪能ください。
【お申し込み期間】
12月17日（日）まで
【お渡し期間】
12月23日（土）～12月25日（月）
【受け取り方法】青海波 海の舎での、店舗受け取りのみになります。
青海波 海の舎
住所／兵庫県淡路市野島大川70
営業時間／【ランチ】 11:00 – 15:00（最終入店 14:00） フード L.O.14:00 / ドリンク L.O.14:30
【カフェ】 14:00 – 17:00 毎週金曜日はイベントの為15:00クローズとなります
【ディナー】 17:00 – 21:00（最終入店19:20） フード L.O.20:00 / ドリンク L.O.20:00
定休日／木曜日
苺のホワイトケーキ
５号／￥3,000（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
苺のショコラケーキ
５号／￥3,200（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
モンブラン
５号／￥3,500（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
ヴィーガンホワイト
５号／￥3,500（税込）
特定原材料：ー
ブッシュドノエル（ホワイト） 15cm／￥2,800（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
ブッシュドノエル（ショコラ） 15cm／￥2,800（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
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