Auberge Christmas Course
フレンチと日本料理を融合した料理を創作する「La Rose」では、淡路島の豪華な冬食材使用したクリスマスコースをご用意いたしました。特別な夜をフレンチの森でお過ごしください。
提供期間：2024年12月21日(土)～12月25日(水)
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※画像は全てイメージです。(実際にご提供する内容とは異なる場合がございます)
【フレンチ×和】
La Rose Noël Course2024
しっかりとした肉質と歯ごたえ、淡泊な味わいを持つ “淡路島３年とらふぐ”のてっさを、酸味とまろやかさに香り高い黒トリュフを加えたビネグレットソースと共にお愉しみいただく一品を含んだコース料理を提供いたします。
ふっくらとした食感と甘みを持つオマール海老を、魚介や赤ワインベースのシヴェソースで煮込んだ逸品や、高品質でジューシーな肉質の淡路和牛と濃厚なフォアグラの旨味と風味を包み込んだメイン料理をご用意。淡路島の豪華な冬食材使用したクリスマスコースをご堪能ください。
– Amuse –
フォアグラ・キャビア・トリュフのアソート
– Soup –
淡路卵と玉葱のロワイヤル
– Premier –
淡路島三年とらふぐのてっさ
黒トリュフビネグレット
– Poisson –
オマール海老のシヴェ
– Viande –
淡路和牛とフォアグラのトゥルト
– Dessert –
ブッシュドノエル
– Mignardises –
お茶菓子
料金17,000円(税込)
オーベルジュ フレンチの森
住所／兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8
営業時間／ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00） ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00）
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