明治時代の迎賓館のような
クラシックな空間で楽しむ
ラグジュアリーなクリスマスナイト
こだわりのアンティークの調度品に囲まれた店内で、フォアグラのパイシューや、淡路島の鮮魚、淡路牛フィレなどを使用した、洋食のフルコースで楽しめる特別クリスマスコースをご用意いたしました。
明治時代の迎賓館のような
提供期間：2024年12月21日(土)～12月25日(水)
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※画像は全てイメージです。(実際にご提供する内容とは異なる場合がございます）
青海波 海の舎 クリスマスコース2024
明治初期の迎賓館を思わせる店内と、クラシカルな調度品やシャンデリアが、特別なクリスマスを演出する「青海波 海の舎」。和製洋食を中心としたクリスマスの特別コースでは、聖夜にふさわしい贅沢な二種類のコースをご用意しております。
クリスマスディナー限定フルコース ～聖鐘音～
コースは「フォアグラのパイシュー トリュフの香り」で始まり、濃厚な味わいと芳醇な香りが魅力です。続く「オマール海老のロースト」は豆乳クリームソースで軽やかに仕上げ、温前菜の「仔鴨のロティ 苺のベニエ添え」で甘酸っぱいアクセントを加えます。メインの「淡路牛フィレのステーキ」は、マデラ酒のソースと芋のモンブランが絶妙なコンビネーションを奏で、最後は「海の舎のノエル」で華やかなフィナーレを迎えます。至高の8品で、クリスマスの夜を特別なひと時に。
– アミューズ –
フォアグラのパイシュー トリュフの香り
– 冷前菜 –
淡路野菜のミルフィーユ仕立て オマール海老のロースト 豆乳クリームのソース
– 温前菜 –
仔鴨のロティ 苺のベニエ添え 菊菜とホワイトバルサミコのソース
– スープ –
淡路野菜のカプチーノ
– お魚料理 –
淡路島の旬魚 蕪と花のワイン蒸し 食感の一皿
– お口直し –
古酒を使ったフルーツの氷菓
– お肉料理 –
淡路牛フィレのステーキ 芋のモンブランと共に マデラ酒のソース
– 自家製パン –
– デザート –
海の舎のノエル
– 小菓子 –
おまかせ小菓子3種
– 食後のお飲み物 –
コーヒーまたは紅茶
～ 早期予約特典(11月30日まで) ～
コース料金／15,000円(税込)→12,000円(税込)
クリスマスディナー限定フルコース ～祝祭～
クリスマスコース「祝祭」は、お手頃な価格でクリスマスを祝う特別なひと時を演出します。最初に「雲丹のスフレと魚介のフラン」で濃厚な旨味を楽しんだ後、淡路鮮魚と淡路玉ねぎを使った冷製前菜がさわやかな味わいを引き立てます。メインの「淡路牛のロティ」は、赤ワインソースでコク深く仕上げ、パイのミルフィーユがサクサクの食感をプラス。最後に、季節感溢れる「海の舎のノエル」で、華やかなデザートタイムをお楽しみください。コース全体でクリスマスの祝福を感じさせる6品の料理が揃っています
– アミューズ –
雲丹のスフレと魚介のフラン
– 前菜 –
淡路鮮魚の冷製 淡路玉ねぎのピクルスと彩りハーブの花畑
– スープ –
淡路野菜のカプチーノ
– お魚料理 –
淡路島の旬魚 蕪と花のワイン蒸し 食感の一皿
– お肉料理 –
淡路牛のロティ 彩り野菜とパイのミルフィーユ 赤ワインのソース
– 自家製パン –
– デザート –
海の舎のノエル
– 食後のお飲み物 –
コーヒーまたは紅茶
コース料金/ 7,500円(税込)
青海波 海の舎
住所／兵庫県淡路市野島大川70
営業時間／【ランチ】 11:00 – 15:00（最終入店 14:00） フード L.O.14:00 / ドリンク L.O.14:30
【カフェ】 14:00 – 17:00 毎週金曜日はイベントの為15:00クローズとなります
【ディナー】 17:00 – 21:00（最終入店19:20） フード L.O.20:00 / ドリンク L.O.20:00
定休日／木曜日
クラシックな洋食料理をお届けする、青海波 海の舎こだわりのクリスマスケーキ
【お申し込み期間】
12月17日（日）まで
【お渡し期間】
12月23日（土）～12月25日（月）
【受け取り方法】青海波 海の舎での、店舗受け取りのみになります。
青海波 海の舎
住所／兵庫県淡路市野島大川70
営業時間／【ランチ】 11:00 – 15:00（最終入店 14:00） フード L.O.14:00 / ドリンク L.O.14:30
【カフェ】 14:00 – 17:00 毎週金曜日はイベントの為15:00クローズとなります
【ディナー】 17:00 – 21:00（最終入店19:20） フード L.O.20:00 / ドリンク L.O.20:00
定休日／木曜日
苺のホワイトケーキ
５号／￥3,000（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
苺のショコラケーキ
５号／￥3,200（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
モンブラン
５号／￥3,500（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
ヴィーガンホワイト
５号／￥3,500（税込）
特定原材料：ー
ブッシュドノエル（ホワイト） 15cm／￥2,800（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
ブッシュドノエル（ショコラ） 15cm／￥2,800（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
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