「La Rose（ラ ローズ）」は、淡路島産の食材を使って和とフレンチを融合させた至高のフランス料理を提供するフレンチレストランです。フランス３つ星レストランで研鑽を積み、ソムリエ資格を持つシェフが厳選したワインとのマリアージュをお愉しみ頂けます。
ヘルシーで素材の味を楽しむ逸品と可憐な盛り付けが大好評のLa Rose
フレンチレストランが3棟並ぶ「オーベルジュ フレンチの森」で、ワインとワインに合うお料理が評判です。３つのレストランが並んでいますが、それぞれ星の王子様にちなんだ名前が付けられています。La Roseは山道をインターから上がっていくと一番最初の棟になります。中には4名様までご利用いただける半個室がございます。店名の通り、可憐なインテリアや敷地内に馬車もあり、非日常を味わえる可愛らしい空間となっております。デートや女子旅、記念日のご利用にもおすすめです。食の宝庫と言われる淡路島産の旬の食材を取り入れながら季節ごと工夫をこらしたシェフの逸品が楽しめます。
ランチの時間帯は、淡路の大自然を眺めながら優雅な時間をお楽しみいただけます。トワイライトからディナータイムはライトアップされ、より幻想的になります。
３つのレストランそれぞれでシェフが異なるのでお料理が違うフレンチの森ですが、La Roseは三棟の中でもお料理の仕立てが可憐な印象です。ヘルシーな和食とフランス料理の絶妙なバランスは淡路産の新鮮な食材を存分に味わえるお料理となっています。重いコースが苦手な方や、ヘルシー志向の女性の方にもぴったりでご好評をいただいています。またソムリエが選ぶペアリングコースもご用意しております。ワインとのマリアージュをお楽しみください。
La Roseは隠れ家レストランでプライベート空間でゆっくりとお食事ができます。レストランの2階がお泊り頂ける部屋になっているアットホームなオーベルジュですが、ランチのみ、ディナーのみのご利用も可能です。記念日や大切な方との思い出にピッタリです。
シェフのプロフィール
村上 遼太郎シェフ
1985年生まれ。大阪府出身。高校卒業後、フランスへ渡り、専門的な調理技術を学ぶとともに、【Restaurant Richard Contanceau】(現: Restaurant - Christopher Coutanceau)をはじめとした星付きレストランにて研鑽を積む。2005年の帰国後、国内の有名レストランにて活躍した後、2018年からは、銀座にあるフランス料理レストランにてシェフとして勤務。2021年5月、兵庫県淡路島に新たに誕生した滞在型フレンチレストラン【オーベルジュ フレンチの森】『La Rose』シェフ就任。2020年JASソムリエ取得。
淡路島の大地と海の恵みを最大限に引き出し厳選された旬の食材を使った心に残る一皿と、ソムリエ資格を持つシェフが厳選したワインをお愉しみいただけます。ネットから予約する
