1. クラフトサーカス

    CRAFT CIRCUS(クラフト サーカス)

  2. 海神人の食卓

    はじまりの島 海神人(アマン)の食卓

  3. 望楼青海波外観TOP

    Holistic Wellness Hotel 望楼 青海波

  4. ドローン外観

    GRAND CHARIOT北斗七星135°(グランシャリオ北斗七星135°)

  5. HELLO KITTY SMILE

  6. ミエレ外観青空

    miele

  7. 禅坊靖寧パース

    禅坊 靖寧 ZEN Wellness SEINEI

  8. 淡路シェフガーデン

    Awaji Chef’s Garden

  9. オーベルジュフレンチの森バオバブ外観

    オーベルジュフレンチの森「Grand Baobab」

  10. オーベルジュフレンチの森ラローズ外観

    オーベルジュフレンチの森「La Rose」

  11. オーベルジュフレンチの森プリンスエトワール外観

    オーベルジュフレンチの森「Prince Etoile」

  12. 青海波 波乗亭

淡路島産の素材を感じるニュートラディショナルなフランス料理

淡路島の雄大な自然の中にあるフレンチの森。宿泊滞在型のレストランが3つ並んでいます。
そのうちの一つ、Prince Etoile(プランス・エトワール)

食材の宝庫と言われる淡路島で採れた食材をシェフが至高のフランス料理に!
食材の味をより感じていただくため、バターの使用を極限まで控え、こってりしたフランス料理が苦手な方にもぴったりの現代風フランス料理が特徴のレストランです。

シェフのプロフィール
Chef Kazumasa Ikeda
プリンスエトワールシェフ

1974年生まれ。兵庫県出身。調理専門学校卒業後、リーガロイヤルホテルにて10年以上従事し、以来フランス料理に留まらず様々な料理を学ぶ。シェフのこだわりは素材を活かすこと。地元兵庫県出身のため、小さな頃より淡路島には幾度となく訪れ、淡路島の食材に魅力されてきた。その淡路島の素材をフランス料理の技法をベースに、食材の組み合わせやシンプルな調理法で素材本来の旨味を限界まで挑戦し、それを引き立たせる口当たりのよいソースにもこだわりをもつ。

プランス・エトワール店情報

店名
Auberge フレンチの森『Prince Etoile』
住所
兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8
アクセス
【車でお越しの場合】 神戸淡路鳴門自動車道「淡路IC」を下り、直進約5分
【高速バスでお越しの場合】  1.新神戸・三宮 ~ 淡路IC 2.淡路IC ~ オーベルジュ フレンチの森 (無料シャトルバス)
【船でお越しの場合】 1.JR明石駅 ~ 明石港 (徒歩10分) 2. 明石港 ~ 岩屋港 (高速船ジェノバライン) 3.岩屋港 ~ オーベルジュ フレンチの森 (無料シャトルバス)
駐車場
駐車場をご用意しております。 数に限りがございますので、お車でお越しの方は、予約時に事前にお申し出いただけますと、優先的にご案内させていただきます。
電話番号
0799-70-9060
ウェブサイト
https://frenchnomori.jp/prince_etoile/
営業時間
ランチ:11:30~15:30(最終入店13:00)
ディナー:17:30~21:30(最終入店19:00)
定休日 木曜日
メニュー
ランチコース 7,000円~ ディナーコース10,000円~

アクセスマップ

オーベルジュフレンチの森 Prince Etoile

〒656-2301 兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8