都会の喧騒から離れ、淡路島の北部へ。オーベルジュ フレンチの森は、「La Rose（ラ・ローズ）」「Prince Etoile（プランス・エトワール）」「Grand Baobab（グランド・バオバブ）」の3棟からなる滞在型レストランです。1階がレストラン・2階がお部屋になっており、大切な方やご家族とプライベート空間でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
3棟それぞれのシェフが手掛ける、淡路島の旬の食材を活かした本格フランス料理をご堪能ください。星の王子様から名づけられた3棟のレストラン。おとぎ話に紛れ込んだようなメルヘンチックな世界観も、魅力のひとつです
La Roseは「和」×「フランス料理」がテーマ。フランス3つ星レストランで、研鑽を積んだ村上遼太郎シェフが手がけるコース料理とともに、シェフがJASソムリエを取得しているため、お料理一品一品に厳選したワインのマリアージュもお愉しみいただけます。
村上 遼太郎シェフ
1985年生まれ。大阪府出身。高校卒業後、フランスへ渡り、星付きレストランにて研鑽を積む。帰国後2018年からは銀座にあるフランス料理レストランにてシェフとして勤務。2020年JASソムリエ取得。2021年5月、【オーベルジュ フレンチの森】「La Rose」シェフ就任。
「美食の街」スペイン・バスク料理を体現したコースを提供。「御食国」淡路島の食材の素材をシンプルに味わう魅力と卓越したフレンチを融合した新感覚フランス料理が愉しめます。ミントグリーンを基調にしたさわやかなインテリア。パティシエによる極上のデザートを頂けるほか、ソムリエセレクトによるビオワインの品揃えも豊富です。
池田和政シェフ
1974年生まれ。 調理専門学校卒業後、 リーガロイヤルホテルにて10年以上従事。 シェフのこだわりは素材を活かすこと。 淡路島の素材をフランス料理の技法をベースに、 食材の組み合わせやシンプルな調理法で 素材本来の 旨味を限界まで挑戦。
「Grand Baobab（グランド バオバブ）」は、淡路島の豊富な食材が持つ本来の特徴を最大限に活かしながら、地中海・イタリア料理の基本となる素材をシンプルに味わうという概念を踏襲したメニューをご提供しております。イタリアは日本の四季の特徴と類似し、伝統料理も多く、親しみやすいお料理が豊富です。お料理に合わせて特注した淡路瓦の食器も魅力のひとつで、3棟の中で最も広い店内にはグランドピアノが置かれ、煌びやかなシャンデリアと内装が特徴のオーベルジュです。
大橋力シェフ
1975年生まれ、兵庫県出身。母親が料理人であり、「母を超える料理を作りたい」という思いから料理人を目指し始める。高校を卒業後、大阪のレストランで研鑽を積む。その後、地元兵庫県に戻り、数々の有名レストランやホテルでシェフを務め、2022年8月より、オーベルジュフレンチの森「Grand Baobab」で料理長を務める。
秋限定の美食スペシャルコースと、淡路島西海岸アプリ会員限定特典ををご紹介いたします。
「和」と「フランス料理」をかけ合わせた秋食材の素材の味を引き出すフルコース。ソムリエ資格を持つシェフが厳選したワインと心に残る一皿をお愉しみください。
【期間】
9月25日（月）～10月1日（日）
10月23日（月）～10月29日（日）
11月20日（月）～11月26日（日）
【時間】
Lunch Time / 11:30～15:30(最終入店13:00) Dinner Time / 17:30～21:30(最終入店19:00)
【料金】
10,000円（税込み）
海の恵坂越産牡蠣のスモークとトリュフパウダーが香る贅沢な前菜からフルコースが始まります。素材をシンプルに味わうイタリア料理の基本的な考えを踏襲し、滋味深い淡路島食材を活かしたフランス料理をお愉しみください。
【期間】
9月18日（月）～9月24日（日） 10月16日（月）～10月22日（日） 11月13日（月）～11月19日（日）
【時間】
Lunch Time / 11:30～15:30(最終入店13:00) Dinner Time / 17:30～21:30(最終入店19:00)
【料金】10,000円（税込み）
素材をシンプルに味わうバスク料理とフレンチの技法を融合させた新感覚フレンチで三大食材をご堪能ください。
【期間】
9月11日（月）～9月17日（日）
10月9日（月）～10月15日（日）
11月6日（月）～11月12日（日）
【時間】
Lunch Time / 11:30～15:30(最終入店13:00) Dinner Time / 17:30～21:30(最終入店19:00)
【料金】
10,000円（税込み）
３棟のレストランで、8,000円のコースを１回づつ堪能できるお食事券を、2回分のお値段「特別価格16,00円」でご提供します。
３種のコンセプトからなるフランス料理の異なる美味しさを余すことなくご堪能いただける限定特典です。ランチもディナーもお使いいただけます。
※初めてご来店いただくお客様限定。
【アプリダウンロード方法】
①ダウンロードボタンより、淡路島西海岸アプリをダウンロード。
②必要事項をご入力し、会員登録を行う。
③「お知らせ一覧」より8/28配信の「フレンチの森 １回お得な３回お食事券」を選択。
④初回来店希望の店舗からご予約いただけます。
淡路島産の新鮮食材を使った淡路島ならではのフランス料理が魅力です。３棟それぞれ別のシェフが異なるコンセプトでコース料理をご提供。プライバシー万全の宿泊型オーベルジュです。ネットから予約する
| 店名 | オーベルジュ フレンチの森ひょうご旅クーポン対象店 |
|---|---|
| 住所 | 兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8 |
| アクセス | 【車でお越しの場合】 神戸淡路鳴門自動車道「淡路IC」を下り、直進約5分 【高速バスでお越しの場合】 1.新神戸・三宮 ～ 淡路IC 2.淡路IC ～ オーベルジュ フレンチの森 (無料シャトルバス) 【船でお越しの場合】 1.JR明石駅 ～ 明石港 (徒歩10分) 2. 明石港 ～ 岩屋港 (高速船ジェノバライン) 3.岩屋港 ～ オーベルジュ フレンチの森 (無料シャトルバス) |
| 駐車場 | 駐車場をご用意しております。 数に限りがございますので、お車でお越しの方は、予約時に事前にお申し出いただけますと、優先的にご案内させていただきます。 |
| TEL | 0799-70-9060 |
| 公式サイト | https://frenchnomori.jp/ |
| 営業時間 | ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00） ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00） |
| ご予約はこちら | https://frenchnomori.jp/reservation/ |
【 駐車場のご案内】
駐車場をご用意しております。第一駐車場５台、第二駐車場８台、第三駐車場28台数に限りがございますので、お車でお越しの方は、予約時に事前にお申し出いただけますと、優先的にご案内させていただきます。・当店ご利用以外の方の駐車はお断り致します。・当駐車場での盗難・事故等につきましては一切責任を負いません。ご了承ください。・騒音等、近所の方への迷惑となる行為はおやめください。
【高速バスでお越しの場合】
① 新神戸・三宮 〜 淡路IC
② 淡路IC 〜オーベルジュフレンチの森 （無料シャトルバス）
バスの行き先・乗り場・時刻表に関しては、各バス会社のホームページをご覧ください。
【 船でお越しの場合 】
① JR明石駅 〜 明石港（徒歩 10分）
② 明石港 〜 岩屋港（高速船ジェノバライン）
③ 岩屋港 〜 オーベルジュフレンチの森 （無料シャトルバス）
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