秋のグルメ特集として名残鱧（なごりはも）と紅葉鯛（もみじだい）をご紹介します。古来より御食国と称された淡路島では、近海で獲れる人気の食材に鱧と鯛が挙げられます。 特に秋になると脂がのって美味しい旬食材として「名残鱧」と「 … 続きを読む 秋のグルメ特集「秋の名残鱧（なごりはも）と秋の紅葉鯛（もみじだい）」