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飼育環境と品質に拘わり育てられる
淡路ビーフ
繁殖業 籾谷畜産様
籾谷畜産様は、7名の家族経営で淡路ビーフの種牛になる繁殖事業をされています。牛舎全体に音楽を流し、牛がリラックスして生活できる環境を意識されていて、清潔な空間が保たれています。
牛の状態に合わせて区画に分けて育てていおり、1区間は最大5頭までで3か月に1回、床のおかくず(徳島県産)を定期的に交換し、牛が歩きやすい環境にも配慮をしています。
牛舎の構造にも工夫をされており、床を良い状態に保つため換気扇を用意し、床の土や糞を乾かしそれをさらに乾燥させ、床のクッション材として再利用するなど考え抜かれています。
生まれた子供の種牛は、毎日大切に育てられているので人間にも恐怖心が少なく興味津々。むしゃむしゃと餌を食べながら立派に育ち巣立ちに備えています。
飼育農家へ引き渡すまでに「健康で大きく育てる」ことにこだわり、日々牛と真摯に向き合い大切に育てています。細かいところまで牛のための環境に配慮した清潔な飼育環境、牛の健康状態などを意識して日々営まれています。品評会、共進会にも精力的に参加され多数賞を受賞されるほど品質の良い牛を市場に届けられています。
飼育環境・質にこだわりぬいた最高級品質の「淡路ビーフ」を堪能できるレストランをご紹介します。特別なご予約サービスなどご用意しております。下の「淡路島西海岸のレストランはこちら」をご覧ください。
“淡路ビーフ”を堪能する。
淡路島西海岸エリアで、淡路ビーフを堪能することができるレストランをご紹介いたします。
淡路島市場公式通販のお取り寄せにて、ご自宅で淡路ビーフをご堪能いただけます。
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