icanca会員の皆様
icanca会員の皆様は今年のクリスマスのご予定はお決まりでしょうか？淡路島西海岸の各レストランではそれぞれのお店の特徴を活かしたクリスマス限定の特別なメニューをご用意しております。今年のクリスマスはぜひ淡路島西海岸でお過ごしください。
特別な夜に本格フレンチをAuberge Christmas Course
淡路島西海岸へ続く山に佇む大人の隠れ家「オーベルジュ フレンチの森」では、淡路島の豪華や冬食材を使用したクリスマスコースをご用意いたしました。本日は3棟それぞれのシェフが手掛けるクリスマスコースをご用意しました。
■フレンチד和”「La Rose」
“淡路島３年とらふぐ”のてっさを、酸味とまろやかさに香り高い黒トリュフを加えた一品や、オマール海老を、魚介や赤ワインベースのシヴェソースで煮込んだ一皿、淡路和牛と濃厚なフォアグラの旨味と風味を包み込んだメイン料理をご用意。淡路島の豪華な冬食材使用したクリスマスコース。
■フレンチדスペイン・バスク”「Prince Etoile」
甘みを引き立たせた西洋ネギとクリーミーな蕪のソースと共に召し上がる魚料理や、上品な味わいと霜降りが美しい淡路牛フィレ肉を、肉の旨味や淡路島で獲れる野菜の甘みや酸味、香味が合わさったラグーソースと共にお愉しみいただける特別コース料理。
■フレンチד地中海・イタリアン”「Grand Baobab」
淡路牛の柔らかいほほ肉をスペインのシェリー酒の一種であるフィノシェリーで煮込んだ旨味が広がる煮込み料理や、肉厚で脂のりが良い淡路島の伝助穴子を、フォアグラと共にパイ生地で包み焼きした魚料理など、フランス料理の中にスペイン・バスクのテイストを感じるクリスマス特別のオリジナルコース。
豪華食材を鉄板で楽しむ桟敷のクリスマスディナー
淡路島の大自然に佇む「海神人の食卓 桟敷（さじき）」。淡路島が誇る旬食材を鉄板焼などで堪能することができます。コースに使用する食材には、オマール海老、淡路牛とフォアグラを合わせた一品など、贅沢な特別クリスマスコースをご用意しております。鉄板料理のパフォーマンスと、シェフの巧みな技とともにご堪能ください。
淡路島西海岸クリスマス
スペシャルディナープラン
淡路島の自然の静寂と共に過ごす、贅沢なクリスマス。ご紹介したお店以外にも淡路島西海岸の各レストランにてシェフが趣向を凝らした特別メニューをご用意しております。こちらのクリスマス特集ページもぜひご覧ください。
海の舎特製 クリスマスケーキ12月16日まで予約受付中
青海波 海の舎では、ご家族や恋人との大切なクリスマスを彩るバラエティ豊かな6種類の特製クリスマスケーキのご予約を12月16日（月）まで受け付けています。
今年は、ふわふわの生クリームの上に国産の甘い苺がのった定番の『苺のホワイトケーキ』や、口の中に入れた瞬間にショコラの風味がふわっと広がる『苺のショコラケーキ』、新鮮なフルーツがたっぷり入ったロールケーキ『ブッシュ・ド・ノエル』など、全6種の特製ケーキをご用意しています。また、卵や乳製品などの動物性食品を一切使用せず、生クリームの代わりに豆乳クリーム、小麦の代わりに淡路島産の米粉を使用し、アレルギーをお持ちの方でも安心して楽しむことができるヴィーガンケーキ『ヴィーガンホワイト』も提供。ご家庭に合ったお好きなケーキをお選びいただけます。
おうちでのクリスマスをさらに彩る、海の舎特製クリスマスケーキで聖なる夜をお楽しみください。
