本日1月18日㈯放送のおはよう朝日の土日におすすめ音お出かけスポットを取り上げるコーナー「土日どーする？」の冬の淡路島特集の中で、青海波 青の舎の「淡路三年とらふぐ御膳」が紹介されました。
淡路島が誇る冬の味覚の王様”淡路島三年とらふぐ”を贅沢に味わえるお食事をお届けしています。
通常よりも月日をかけて大切に、瀬戸内海の自然の環境に近い形で育てられたふぐは
ぎゅっと身が引き締まり、豊かな食感と極上の旨味を感じることができます。
淡路島西海岸で淡路三年とらふぐが楽しめるお店特集
淡路島には、玉ねぎ以外にもたくさん特産品があり、御食国（みけつくに）とも言われたほど、食材には恵まれている島です。淡路島に来て冬の味覚の王様「淡路島3年とらふぐ」を食べたい！という方に、おすすめのスポットをご紹介いたします。
淡路三年とらふぐの生産者「若男水産」が魅力を語る
稚魚から大切に自然環境の中で育てられ日本一潮流の早い大鳴門海峡付近で育てられたとらふぐは、身がプリっと引き締まり、凝縮された旨味を堪能できる絶品食材となります。南あわじの福良で3年とらふぐの養殖から加工、販売まで行う若男水産へ取材させていただきました。直接取材したからこそわかる淡路島3年とらふぐの魅力についてお届けします。
| 住所 | 〒656-1723兵庫県淡路市野島大川70 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 電話番号 | 0799-70-9109 |
| 公式HP | https://awaji-seikaiha.com/aonoya/ |
| 営業時間 | 1月・２月の営業時間はこちら |
| 定休日 | 木曜日 ※お盆やなどの繁忙期、祝日などは変更になる可能性がございます。 |
| 予約サイト一覧 | 食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPER / TableCheck |
