1. ショー HELLO KITTY SHOW BOX

  2. はじまりの島 海神人(アマン)の食卓 茶店

    海神人の食単 茶店

  3. 鉄板焼料理・すき焼き「桟敷(さじき)」

    鉄板焼料理・すき焼き「桟敷(さじき)」

  4. 淡路島海賊料理「宴(うたげ)」

    淡路島海賊料理「宴(うたげ)」

  5. 竜宮レストラン 玉手箱

  6. Pasona world ballet tent theater

  7. ショップ

    ショップ HELLO KITTY SHOW BOX

  8. オーベルジュ フレンチの森

  9. seikaiha

    青海波-SEIKAIHA-

  10. GLOBAL MARKET 国際蚤の市

  11. 淡路島 クラフトマルシェ

  12. 淡路島 クラフトキッチン

淡路島 Slow Vacance

夏の味覚と世界のワイン

リストランテ・スコーラ

鱧のオイルパスタ

提供期間
2022
71日(金)~1031日(月)

淡路島の夏の風物詩、鱧を使用したシンプルなオイルパスタ。当店では、1kgオーバーの脂ののった鱧を選りすぐって仕入れております。皮目を香ばしく炙った鱧に、山椒のパウダー、セルバチコで清涼感と苦みをアクセントにしています。初夏から晩秋にかけて脂がのってひときわ美味しさが増すこの時期に、是非ご賞味くださいませ。

■Leggero、Pranzo、Tramontoのコースはコース料金に+660円(税込)
にてご用意可能です。
A la Carte1,760円(税込)
予約当日ご注文可能

 

リストランテ・スコーラ

■ 営業時間
  • 11:30〜15:30(LO 14:00) 最終入店 14:00
  • 17:30〜21:30(LO 20:00) 最終入店 19:30
■ 定休日
水曜日

〒656-1721 兵庫県淡路市野島蟇浦(ひきのうら)843
TEL : 0799-82-1820

のじまスコーラ関連記事はこちら>>

海神人の食卓 桟敷

海神人の食卓

夏のPREMIUM DINNER

~鉄板コース~

提供期間
2022年7月1日(金)~7月31日(日)

一流の料理人による技の妙技を鉄板焼きで堪能できるプレミアムディナー。夏食材を余すことなく引き出される贅沢な美味をご堪能ください。
メニュー詳細:
北坂たまごの雲丹プリン/牡丹鱧/瀬戸内の恵みお造里/活け鮑岩塩蒸/淡路ビーフサーロインと夏野菜/ご飯/赤出汁/香物/デザート

■15800円 (税込)
予約:要予約(当日可)

 

海神人の食卓2階「桟敷(さじき)」
■営業時間
11:00~15:00(LO.13:30)
17:00~21:00(LO.19:30)
■定休日
火曜日
兵庫県淡路市野島常盤1042
TEL:0799-70-9090

海神人の食卓関連情報はこちら>>

夏の特別コース

提供期間
2022年7月1日(金)~7月31日(日)

クラシカルな空間で、淡路島の旬の食材を使用した料理を提供する日本の洋食レストラン海の舎では、夏の季節特別コースを提供致します。今が旬な鮎を使ったお料理や、沼島(ぬしま)でとれた新鮮な穴子など、淡路島の旬の食材を存分に活かしたコース料理です。生演奏とレトロな内観が織りなす非日常の空間で、特別なひと時をご堪能ください。
内容:
<冷前菜>鰹と水茄子のカプレーゼ フルーツトマトソース
<温前菜>淡路島玉葱クロケットと穴子のヴァプール バルサミコソース
<スープ>ヴィシソワーズ
<魚料理>鮎のコンフィ キュウリと蓼のソース
<お口直し>西瓜のソルベ
<肉料理>ローストビーフ 西洋山葵が入った彩り野菜のグレービーソース
<デザート>旬の果実のデザート
<食後のお飲み物>コーヒー または 紅茶
■8,580円(税込)
予約:前日17時まで

青海波 海の舎
■営業時間
11:00 – 15:00(最終入店 14:00)
14:00 – 17:00
17:00 – 21:00(最終入店19:20)
■定休日
木曜日
〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川70
TEL0:0799-70-9020
青海波 海の舎関連情報はこちら>> 

オーベルジュフレンチの森プリンスエトワール外観

淡路の味覚と夏の旬の食材を愉しむコース

提供期間
2022年6月1日(水)~8月31日(水)

シェフ池田が織りなすPrince Etoile夏のコースのご案内でございます。夏を代表する食材である「鱧」「雲丹」「アコウ」、そして「淡路牛」「伝助鴨」など淡路島ならではの食材をふんだんに使用した、淡路の夏を存分にお愉しみいただけるフルコースをご用意いたしました。

雄大な自然を眺めながら、夏らしい色彩豊かなフレンチをどうぞお愉しみください。

内容

【ランチコース】

Amuse :ケークサレ From 淡路
Soup :淡路玉ねぎの冷製スープ
Premier :カンパチの軽い炙り
ヨーグルトと胡瓜のソースPoisson :淡路産 スズキシャンパン蒸し
ソースシャンパン
Viande :淡路産 鴨むね肉のロースト 夏野菜添え
Dessert :びわのデグリネゾン
Mignardises :小菓子
【ディナーコース】
Amuse :ケークサレ From 淡路
Soup :淡路玉ねぎの冷製スープと由良のウニ
Premier :淡路産 アコウのカルパッチョ
ヨーグルトと胡瓜のソース
Deuxième :淡路産 鱧のベニエ
焼き茄子のソース
Poisson :カジキマグロのグリエ
トリュフドレッシングのサラダ仕立て
Viande :淡路牛ロースの肉のポワレ
にんにくを効かせた赤ワインソース
Dessert :びわのデグリネゾン
Mignardises :小菓子

■ランチ7,000円 (税込)
■ディナー10,000円 (税込)
予約:当日9時まで

オーベルジュ・フレンチの森 Prince Etoile
ランチ:11:30~15:30(最終入店13:00)
ディナー:17:30~21:30(最終入店19:00)
定休日 木曜日
兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8
Tel : 0799-70-9061
オーベルジュ・フレンチの森関連情報はこちら>>

淡路島産の鱧や初夏の野菜をふんだんに使用したコース

提供期間
2022年6月1日(水)~8月31日(水)

淡路島の夏を代表する食材「鱧」を使用した料理を含むコース料理をご用意しました。上品な味わいの旬の鱧を、シェフの村上が夏を感じられるスタイルで仕上げております。また鱧だけでなく、淡路島産の夏野菜をふんだんに使用したコース料理となっております。和の要素を取り入れたフランス料理をお愉しみください。

内容

Amuse:淡路新玉葱のピュレとグルメトマト

Premier:淡路産鱧 胡瓜のヴィネグレットソース

Soupe:淡路チャレンジファーム じゃがいものポタージュ

Poisson:伊佐木のポワレ 淡路野菜のラタトゥイユ

Viande: 淡路ビーフのロースト 八丁味噌赤ワインソース

Avant Dessert:梅と西瓜のゼリー

Dessert:マンゴープリンと酒粕のグラス

Cafe:食後のお茶とお茶菓子

※食材の入荷状況によってメニュー変更がある場合がございます。

■ランチ7,000円 (税込)
■ディナー10,000円 (税込)

オーベルジュ・フレンチの森 La Rose
■営業時間
ランチ:11:30~15:30(最終入店13:00)
ディナー:17:30~21:30(最終入店19:00)
定休日
火曜日
兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8
Tel : 0799-70-9062

オーベルジュ・フレンチの森関連情報はこちら>>

オーベルジュフレンチの森バオバブ外観

本格薪焼!淡路の夏野菜&旬のお魚を薫り豊かに仕上げたコース

提供期間
2022年7月7日(木)~
(旬の食材が無くなり次第終了)

暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
淡路島の森の中に吹く風は暑い季節を涼しく、爽やかな気分にしてくれます。
そんな森の中で、薪材によって調理されたお料理は豊かな薫りを纏い、皆様に夏を感じさせてくれることでしょう。この時期にしか食べることができない淡路島の旬の野菜やお魚をGrand Baobabにてご堪能下さいませ。

内容:
(ランチ通常コース)
Amuse:淡路島野菜の一皿
Entree :由良産キジハタのカルパッチョ サフランジュレとエディブルフラワー
Poisson :ホウボウのポワレ(炭火焼き) ホワイトコーンのピューレとアスパラガス
Viande :神戸ポークの薪焼 マディラソース
Dessert :ほうじ茶アイスクリームとこしあん
Mignrdise :本日のミニャルディーズ
Café /Thé:コーヒー/紅茶
※食材の入荷状況によってメニュー変更がある場合がございます。
※写真はあくまでもイメージとなります。

《ランチ》
■通常コース:4,800円(税込)
■シェフお任せコース:8,000円(税込)
その季節の食材をふんだんに使用し、シェフによって季節のアレンジを加えたコースとなります。ご要望等ございましたら、店舗まで直接ご連絡くださいませ。
《ディナー》
■通常コース:7,800円(税込)
■シェフお任せコース:12,000円(税)

オーベルジュ・フレンチの森 Grand Baobab

ランチ:11:30~15:30(最終入店13:00)
ディナー:17:30~21:30(最終入店19:00)
定休日
水曜日
兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8
Tel : 0799-70-9063
オーベルジュ・フレンチの森関連情報はこちら>>

PASONA淡路島観光・法人向けサイト

×