淡路島西海岸では、２０２５年の夏に新店舗が３店舗オープンします。日本の食文化を大切にしながらも新たなアイデアを盛り込んだモダン蕎麦割烹や、大人気シラスのかけ放題ピザが有名な飲食施設のリニューアルオープン、和モダンウェルネスステイをテーマにした新ホテルなど気になる施設が続々と登場。大人気施設になる前に、この夏に一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
目次
淡路島の新名所 確かな腕と名物”変わり蕎麦”が絶品のそば割烹
モダン蕎麦割烹Oh-SOBAR
古くから豊富な海の幸、山の幸に恵まれた淡路島の食材を贅沢に使用し、土地や四季の豊かなお料理を愉しめる施設です。大自然が織りなす絶景とシェフの技術が光る逸品とともに特別な１日となるおもてなしを体感することができます。
メインとなる蕎麦は、「二八蕎麦」やヘルシーな「こんにゃく」、栄養価が高いと言われる「アカモク」や古くから親しまれる長寿につながる草「長寿草」を練りこんだ名物の変わり蕎麦など様々な味わいを蕎麦割烹で堪能できることがお店の魅力です。
前菜からデザートまでの本格割烹料理を味わえる会席コースから、お手軽にこだわりの蕎麦が愉しめるランチ限定の御膳など様々なニーズに合わせたメニュー展開をしています。メイン料理の蕎麦のほかに、淡路島産玉ねぎを使用したかき揚げや新鮮な海鮮が海鮮が味わえる刺身、天ぷらなどを満喫いただけます。
淡路島の絶景と調和するラグジュアリーな空間として注目を集める新施設は、国内外で高い評価を受けるデザイナー・森田恭通氏（GLAMOROUS co.,ltd.）が建築・インテリアを手がけた話題のスポットです。コンセプトは、「淡路島の自然との共存」。建物の設計には、時間や季節ごとに表情を変える播磨灘の海景色を最大限に活かす工夫が施されており、訪れるたびに異なる絶景を体感できます。特に注目なのが、施設と海の境界を曖昧にするように配置されたインフィニティプールと松明の演出。自然と建築が一体となった設計により、淡路島ならではの開放感と非日常感が演出さたこの夏にお勧めの新施設です。
| 住所 | 淡路市野島轟木字砂川269-2 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり14台（無料） |
| 電話番号 | 050-3821-2229 |
| 営業時間 | 11:00 open -21:00 close(L.O.20:00) |
| 公式HP | https://www.oh-sobar.com/ |
| 公式予約サイト | https://www.tablecheck.com/ja/oh-sobar/reserve/message |
淡路島西海岸の大人気施設がパワーアップしてリニューアル
miele(ミエレ)
淡路島産のしらすが乗せ放題のピザが大人気のミエレが、この夏リニューアルオープンしました。「海まで1m、まるで船の上のようなデッキテラス」をテーマに淡路島らしい景観と絶品グルメをお愉しみいただけます。
淡路島産のしらすと玉ねぎを使用したミエレピザの人気メニューである「淡路島産シラスかけ放題ピザ」は、ホールトマトの中でも最高級のカンボグランデを使用し、アクセントとしてサクラエビを加えさらに香ばしさが増し風味豊かなピザに。ピザのほかにも淡路島産の生麺を使用したパスタやイタリアの郷土料理であるカネロニなど充実した種類のお食事をご堪能いただけます。
リニューアルした店内は開放的で、天候に左右されない快適な室内空間に。３階建ての施設になり播磨灘を一望することのできるリゾート感あふれる体験をお届けしています。大人気施設のリニューアルをいち早く楽しんではいかがでしょうか。
| 住所 | 兵庫県淡路市野島蟇浦７８５－９ 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 電話番号 | 0799-80-2600 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 営業時間 | 平日 10:30～19:00（LO18:00） 土日祝 10:00～19:30（LO18:30） |
| ペット | 同伴不可 |
| 公式HP | https://www.miele-da-scuola.com/ |
淡路島で体験する上質な和モダンウェルネスステイ
洗心和方（せんしんわほう）
海と山の恵みに包まれた淡路島。その豊かな自然と静けさを全身で味わうことができるのが、「洗心和方」です。喧騒から離れ、やさしく心をほどくような滞在は、日常を忘れ整うひとときを届けてくれます。
やわらかな肌ざわりが特徴の源泉かけ流し温泉「洗心の湯」。日常の疲れや緊張をゆっくりと解きほぐしてくれる泉質は、体にも心にも優しく寄り添います。湯けむり越しに望む播磨灘の夕陽が、何よりの贅沢。日々のあわただしさを忘れ、自然のリズムに身を委ねる時間をお過ごしいただけます。
さらに、お食事は発酵料理の第一人者・伏木暢顕シェフ監修のもと、淡路島の海の幸・山の幸を余すことなく活かした創作和会席をご用意。発酵や熟成、燻製といった伝統技法が素材のうま味を丁寧に引き出し、一皿ごとに深い滋味と余韻を感じる美食体験が叶います。味わいだけでなく、体の内側から整えてくれるやさしい料理は、日々を大切に過ごす方にこそ味わっていただきたい一品ばかりです。
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