洋食レストランでおすすめの海鮮メニュー4選

洋食レストランでおすすめの海鮮メニュー４選をご紹介します。淡路島といえば海の幸が有名です。淡路島に来たら海鮮を食べたい方も多いのではないでしょうか。

海鮮では、お寿司や海鮮丼など和食が美味しいですが、ピラフやドリアやポワレなど洋食が勝るとも劣らない美味しさです。昼は洋食、夜は和食というふうに食べ別けても良いほどです。

今回は、青海波の洋食レストラン「海の舎」でおすすめの海鮮メニュー４選をご紹介します。

真鯛のポワレ

最初に紹介する海鮮の洋食メニューは「真鯛のポワレ」です。鯛の産地だけあってふわふわの白身とパリッと焼いた皮、そしてソースが絶妙の一品です。

グリルした野菜も採れたて新鮮でどれも美味しいです。海の舎で断トツ人気のお魚料理です。

• 真鯛のポワレ　淡路島レモンの香りと彩り野菜　￥2,200(税込)

シーフードドリア

２番目に紹介するのは「シーフードドリア」です。たくさんの新鮮をドリアにした一品です。

クリームソースとのバランスが絶妙です。魚介の出汁がクリームソースと混ざり合って旨味がにじみ出ています。シェフの自信作となります。

• 淡路島産魚介のシーフードドリア　￥1,650(税込)

山海のサラダ

３番目に紹介するのは「山海のサラダ」です。魚介と野菜をドレッシングでいただくカルパッチョ風の一品です。冷菜としてボリュームも満点のサラダです。

彩りも華やかでテンションが上がるサラダに仕上がっています。

• 淡路島農家の野菜と山海のサラダ　￥1,650(税込)

シーフードピラフ

３番目に紹介するのは「シーフードピラフ」です。一品で大満足のボリュームです。淡路産の魚介たっぷりはいった洋食好きにはたまらない一品です。

これしか食べないという方も多く、隠れファンがついてる極上の一品となります。

• 淡路島産魚介のシーフードピラフ　￥1,650(税込)

まとめ

いかがでしたか。ぜひ、洋食でも淡路島産のシーフードを食べてみてください。洋食レストラン「海の舎」は、昔懐かしい洋館のような昭和レトロな雰囲気で洋食を堪能できます。

淡路島近海で獲れる海鮮は、気温差の激しい潮によって身が引き締まり、脂が良くのり美味しいです。

洋食での調理には、素材の美味しさを引き出すため、調味料は少なく、魚介本来のエキスや旨味を重視し、淡路島の野菜と合わせて素材本来の味を引き出す料理を心がけています。