淡路島西海岸のオーベルジュフレンチの森では、素敵なクリスマス時間をお愉しみいただける”GIFT”をテーマにした「Auberge Christmas Course」の予約受付を開始。3つの趣の異なるフレンチレストランで豪華なクリスマスを彩る、旬食材をふんだんに使用した創作コースのご案内です。普段のにぎわいを見せる都会のクリスマスとは違った、喧騒から離れ大切な方との特別なひと時を過ごしてはいかがでしょうか。
目次
「フレンチ×和」をテーマにした La Rose
フランスの三ツ星レストランで研鑽を積んだ村上遼太郎シェフが創り上げた「フレンチ」と「和(日本料理)」の要素を取り入れた創作コースをお愉しみいただけるレストランです。「淡路島3年河豚」や「淡路ビーフ」などの淡路島を代表する高級食材やこだわりの食材をふんだんに使用した料理を用意。ソムリエ資格を有するシェフが厳選したワインと共にお食事をお愉しみいただけます。
La Rose クリスマスコース内容
Amuse
キャビアと淡路野菜のカクテル
Entrée
クリスマスの贈り物 リース仕立て
Entrée
オマール海老のプチカドー
Poisson
鮃のヴァプール ヴァンジョンヌのソース
Viande
淡路ビーフと黒トリュフのパイ包み焼き
Dessert
苺のリース仕立て
Mignardises
料金
16,000円(税込)
簡単ネット予約
| 住所 | 兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） 予約時に事前にお申し出いただけますと、優先的にご案内させていただきます。 |
| 電話番号 | 0799-70-9062 |
| 公式HP | https://frenchnomori.jp/la_rose/ |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/auberge_larose/ |
| 予約ページ | Table Check / 食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPERグルメ OZmall |
| 営業時間 | ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00） ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00） 定休日 火曜日 |
| メニュー | ランチコース 5,000円～ ディナーコース 10,000円～ |
「フレンチ×バスク」をテーマにした Prince Etoile
「フレンチ」と「バスク地方の伝統料理」の要素を取り入れた新感覚フレンチをお愉しみいただけるPrince Etoile。バスク料理ならではのクリスマスを彩る鮮やかなピンチョスやグラティネカルディネールソースなどを使い、伝助穴子や淡路ビーフ、伊勢海老など淡路島産食材を中心とした食材本来の旨味を存分に味わっていただけるコースです。
Prince Etoile クリスマスコース内容
Amuse
タパス、ピンチョスのカルテット オーベルジュからのプレゼント
Pinchos
AWAJI SOIR 雲丹と白トリュフ
Amuse
淡路産鴨胸肉の暖かいサラダ仕立て
Deuxiéme
伝助穴子とフォアグラ 根菜のキャラメリゼ まんまみかんのソース
Poisson
沼島の伊勢海老のグラティネカルディネール風
Viande
淡路ビーフ フィレ肉のアンクルート ソースペリグルディーヌ
Dessert
クリスマスの甘いひととき
Mignardises
料金
16,000円(税込)
簡単ネット予約
| 住所 | 兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料）予約時に事前にお申し出いただけますと、優先的にご案内させていただきます。 |
| 電話番号 | 0799-70-9061 |
| 公式HP | https://frenchnomori.jp/prince_etoile/ |
| 予約ページ | Table Check / 食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPERグルメ OZmall |
| 営業時間 | ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00） ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00） 定休日 木曜日 |
| メニュー | ランチコース 7,000円～ ディナーコース10,000円～ |
「フレンチ×イタリアン」をテーマにした Grand Baobab
「フレンチ」と「イタリアン」を融合させ、素材本来の特徴を引き出した創作料理が愉しめるレストランであるGrand Baobab。冬に旬を迎える、海の恵鱈白子や坂越産牡蠣などを贅沢に使用したフルコースをご堪能いただけます。素材に合わせた調理法で上品な香り、濃厚なコク、素材本来の甘みや炭火の香ばしさなど沢山の味わいをお届けします。メインには薪焼きした淡路島を誇るブランド牛「淡路ビーフ」をジューシーに旨味を最大限に引き立て仕上げています。
Grand Baobab クリスマスコース内容
Amuse
軽くスモークした鱈白子のソテー アルマニャック風味
Entrée
ズワイ蟹と帆立のタルタル ガトー仕立て
Deuxiéme
カリフラワーのヴェル―テ
Primo Piatto
ポルチーニ茸のクリームパスタ 坂越産牡蠣のソテー添え
Poisson
旬魚の炭火焼き サフランとトマトのソース
Viande
淡路ビーフの薪焼き ロッシーニ風
Dessert
ノエル特性デザート
Mignardises
料金
13,000円(税込)
簡単ネット予約
| 住所 | 兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料）予約時に事前にお申し出いただけますと、優先的にご案内させていただきます。 |
| 電話番号 | 0799-70-9063 |
| 公式HP | https://frenchnomori.jp/grand_baobab/ |
| 公式HP | Table Check / 食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPERグルメ OZmall |
| 営業時間 | ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00） ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00） 定休日 水曜日 |
| メニュー | ランチコース 3,800円～ ディナーコース 7,800円～ ※価格は税込です。 |
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