気温も涼しくなり、秋を感じる季節がやってまいりました。秋と言えば、「○○の秋」と表現され沢山の楽しむイベントが多くおすすめの行楽シーズンでもあります。今回は、「食欲の秋」を楽しむイタリアンレストランであるのじまスコーラ2階リストランテ・スコーラの秋メニューを実食してきました。
秋を感じる3種類のパスタの情報をお届けいたします。
秋限定の新作パスタを楽しむならコース料理で楽しむのがおすすめ
今回は、ランチ時間にお邪魔しおすすめのランチコースの「ヴェローチェ」を注文。
お手軽ながら淡路島産のお野菜や、食材をふんだんに使用したお食事を楽しめます。
はじめに、酢橘のさっぱりとした風味を楽しめるドレッシングと新鮮なお野菜を使用した前菜が出てきます。シャキッとした食感とと根菜の歯ごたえなど素材の良さを味わえます。
次に、秋を感じる「鳴門金時」を使用した温製のスープです。クリームの旨味と秋に旬を迎える鳴門金時の甘みを活かし、涼しくなる秋の季節に合った体も温まる一品です。
合わせて、バケットのサービスがリニューアルされフォカッチャのみの提供から、フォカッチャ・バケット・ライ麦・クロワッサン・米粉などの全５種類も楽しめるようになりました。
全てのじまスコーラ1階ののじまベーカリーでふっくら焼き上げられた自家製のパンです。保存料・着色料不使用で原材料も国産や淡路島産を使用した身体にも優しく絶品のこだわりパンをお召し上がりいただけます。お帰りの際に地元の方にも愛されるのじまベーカリーのパンも購入可能ですので是非お立ち寄りください。
淡路島産名残鱧のアーリオオーリオ
夏の印象が強い「鱧」ですが、産卵後に肥えて脂がのりさらにおいしくなるのが秋の「名残り鱧」です。御食国淡路島では「鱧」が名産品で、ニンニクの香ばしさと鱧の淡泊ながら旨味を感じられるふっくらとした身の相性が良く、鱧の美味しさを最大限に引き立てた一品です。
ポルチーニ茸のクリームソースのタリアテッレ
ポルチーニ茸の香りが豊かでクリームソースと良く合い、秋の味覚を感じられるパスタでした。チーズのコクが加わり、しっかりとした味でポルチーニもたっぷり使われていて豪華です。パスタはフェットチーネより少し細い、タリアッテレ。食べ応え十分です。クリームソースの秋の王道パスタといえる味わいです。
茄子とベーコンのトマトソース
色鮮やかなトマトの酸味とベーコンの豊かな風味が、柔らかくジューシーな茄子に染み渡った、食欲の秋にぴったりの逸品です。
これらのパスタは、アラカルト(単品)やコース料理での追加料金でご注文いただけます。
- 淡路島産名残鱧のアーリオ・オーリオ／1,760円（税込）
※コース料理で上記パスタを選ばれた場合は、コース料金にプラス400円となります - ポルチーニ茸のクリームソース”タリアテッレ”／1,650円（税込）
※コース料理で上記パスタを選ばれた場合は、コース料金にプラス300円となります - ベーコンと茄子のトマトソース／1,430円（税込）
秋の限定パスタは、10月31日㈫まで提供しています。是非この機会に秋の味覚をのじまスコーラ2階リストランテ・スコーラでお楽しみください。
世界の料理人1000人に選ばれた「地産地消の匠」である"奥田政行"が手掛ける関西最初の店舗。
播磨灘を望む洗練された空間で、淡路島産の野菜や魚介、淡路牛などを使った本格的なイタリアンをご堪能いただけます。
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| 店名 | リストランテ・スコーラひょうご旅クーポン対象店 |
|---|---|
| 住所 | 〒656-1721 兵庫県淡路市野島蟇浦（ひきのうら）843 |
| アクセス | 神戸淡路鳴門自動車道の淡路ICをおりて県道31号を西海岸沿いに南へ約15分。北淡ICをおりて県道31号を西海岸沿いに北へ約10分。明石港から岩屋港へ 無料の送迎シャトルバスが有ります。 |
| 駐車場 | 有・無料 約100台 |
| 営業時間 | ランチ 11:30～15:30(L.O.14:00) ディナー 17:30～21:30(L.O.19:30) 【冬季営業時間(2023/12/４～２024/2/22)】 ディナー 17:00～21:00(L.O.19:00) |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話番号 | 0799-82-1820 |
| ウェブサイト | https://nojima-scuola.com/ristorante/ |
| 予約ページ | https://www.tablecheck.com/shops/nojima-scuola/reserve |
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