1. ニジゲンノモリ

  2. ドローン外観

    GRAND CHARIOT北斗七星135°(グランシャリオ北斗七星135°)

  3. オーベルジュ フレンチの森

  4. 禅坊 靖寧 ZEN Wellness SEINEI

  5. 海神人の食卓

    はじまりの島 海神人(アマン)の食卓

  6. 農家レストラン 陽・燦燦

  7. 望楼青海波外観TOP

    Holistic Wellness Hotel 望楼 青海波

  8. HELLO KITTY SHOW BOX

  9. クラフトサーカス外観

    CRAFT CIRCUS

  10. seikaiha

    青海波-SEIKAIHA-

  11. HELLO KITTY SMILE

  12. オーシャンテラス外観

    Ocean Terrace

  13. のじまスコーラ

  14. ミエレザガーデン外観

    miele the garden(ミエレ ザ ガーデン)

  15. ミエレ外観青空

    miele(ミエレ)

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グルメ情報

【こだわり女子におすすめ】淡路島のレストラン・宿泊施設

昨今、健康意識の高まりから発酵食品やヴィーガン料理、オーガニック食材が注目を集めています。良いこだわりを持つ、いわゆる「こだわり女子」に向けた淡路島西海岸のおすすめレストランと宿泊施設をご紹介します。

こだわり女子におすすめ① 発酵食品へのこだわり

発酵食品とは、微生物の働きによって原料を分解、つまり発酵することでできた食品のことをいいます。善玉菌を含む発酵料理を積極的に取り入れることで腸内環境が整い免疫力の向上が期待できるといわれています。そのほかにも、アンチエイジングやデトックス効果など身体によい影響があるといわれています。

望楼 青海波

望楼

「ホリスティックウェルネスホテル 望楼 青海波」では、発酵食品にこだわったお料理を提供しております。
望楼 青海波で提供しているお料理は、美臓を促す「発酵美臓食」と呼ばれおり、発酵醸造料理人 伏木暢顕氏が完全監修しております。麹や発酵料理を中心としたお食事をとることで体内のデトックスを目的にしています。

使用している調味料は、日本の伝統的な製法で作られたもののみを使用し、一つ一つのメニューもシェフのこだわりが詰まっています。

望楼 青海波の発酵料理

旅行中にも健康に気を使って過ごしたい!という方にはピッタリの宿泊施設です。

禅坊 靖寧

zenbouseinei

360度に広がる淡路島の美しい大自然を五感で感じる「禅リトリート」を体験できる施設「禅坊 靖寧」。ここでは、油、乳製品、小麦粉、動物性食品を一切使用せずに料理された「禅坊料理」を提供しております。身体の内側からも美しくリトリートすることを目的に、こだわり抜かれたお料理です。

zenbouryouri

調味料は、発酵が止まっていない味噌や醤油、みりんなどを直接蔵元から仕入れ使用しております。
食材も、淡路島の四季が感じられるように旬の食材を積極的に使用しておりますので、どの季節でもそれぞれ旬のものをいただくことができます。

見た目も美しく、シェフのこだわりと淡路島の魅力を最大限に感じられるお料理です。

こだわり女子におすすめ② 地産地消へのこだわり

「地産地消」とは、「地元で生産されたものを地元で消費する」ことです。淡路島西海岸の飲食店は、地産地消へのこだわりが強く、淡路島産の食材の魅力を感じられる店舗が多くございます。地産地消のメリットは、新鮮な食材をいただくことができる点や、地域経済の活性化に貢献することができる点などがあります。せっかく淡路島に旅行に来た際には、淡路島産の新鮮な食材を食べて淡路島グルメを満喫してくださいね。

リストランテ・スコーラ

閉校になった小学校をリノベーションした複合施設「のじまスコーラ」の2階に地産地消にこだわったイタリアンレストラン「リストランテ・スコーラ」があります。世界の料理人1000人に選ばれた「地産地消の匠」である奥田政行が手掛ける本格的なイタリアンをいただくことができます。

店内からは海が眺められ、ピアノの生演奏を聴きながら優雅にお食事をすることができます。淡路島の採れたて野菜や、新鮮な魚介類、ブランド食材の淡路ビーフなどを使用した、淡路島の四季を五感で楽しめるお食事が魅力的です。

農家レストラン 陽・燦燦

畑の中に佇む農家レストラン「陽・燦燦」は、自社農園や淡路島の農家さんから仕入れた新鮮なお野菜を主役にしたお料理をいただくことができます。大自然に囲まれた心癒される空間の中で、お食事をお楽しみいただけます。
お食事だけでなく、建物自体も自然に還る素材で地球にやさしい、サステナブルにこだわった設計になっております。お客様と一緒に作り上げた茅葺屋根がこのレストランのシンボルです。

フレンチレストランの料理長として、ミシュラン一つ星を獲得した瓜生シェフが野菜本来のうまみと魅力を最大限に引き出す技術力で洗練されたお料理を提供します。見た目も美しく、ヘルシーで罪悪感の少ないお料理なので、女性の方にもおすすめです。

陽燦燦セット

こだわり女子におすすめ③ ヴィーガン料理へのこだわり

「ヴィーガン」とは、環境や動物保護を目的として動物性の食品や製品を避けている人たちを指す言葉です。「完全菜食主義」とも呼ばれ、ヴィーガンの方は肉や魚、卵なども食べません。
ヴィーガン料理を食べることで、ダイエット効果や便秘の解消、美容効果が期待できるといわれています。また、植物性食品は消化が良く内臓にかかる負担が少ないことから、疲れにくい体を目指すことができます。

HELLO KITTY SHOW BOX

HELLO KITTY SHOW BOXは、ハローキティが歌って踊るショーをランチをいただきながらお楽しみいただけるシアターレストランです。

お食事は、ヴィーガン料理を提供しております。身体にやさしく見た目もかわいく、野菜だけでできていることに驚いてしまうほどの美味しさです。ランチタイムは、ハーフコースでお料理をお出ししているので、ヘルシーでもボリューム満点で子供から大人まで大満足していただけます。
ハローキティをモチーフにしたスイーツはとってもかわいくて、ファンの心をくすぐります。

©’23 SANRIO CO., LTD. APPR. NO. L630788

おわりに

淡路島西海岸は、こだわり女子にお勧めの飲食店や観光スポットがたくさんあります。発酵食品や地産地消、ヴィーガン料理など、健康にも環境にもメリットのあるこだわりです。是非、一度足を運んでみてください。

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