1. PARTYテラス HELLO KITTY SMILE

  2. ショー HELLO KITTY SHOW BOX

  3. はじまりの島 海神人(アマン)の食卓 茶店

    海神人の食卓 茶店

  4. 鉄板焼料理・すき焼き「桟敷(さじき)」

    鉄板焼料理・すき焼き「桟敷(さじき)」

  5. 淡路島海賊料理「宴(うたげ)」

    淡路島海賊料理「宴(うたげ)」

  6. 竜宮レストラン 玉手箱

  7. Pasona world ballet tent theater

  8. ショップ

    ショップ HELLO KITTY SHOW BOX

  9. オーベルジュ フレンチの森

  10. seikaiha

    青海波-SEIKAIHA-

  11. GLOBAL MARKET 国際蚤の市

  12. 淡路島クラフトマルシェ

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伏木シェフイベント

【大人気シリーズ】伏木 暢顕ワークショップ

大人気ワークショップシリーズ、8月は「納豆」にフォーカスして行います。
身体にもお肌にもいい影響を与える「納豆」は発酵食品の代表ですよね。
今回のワークショップでは、普段何気なく食べている「納豆」や、発酵食品の奥深い秘密についてお伝えします。

ワークショップの講師は、『発酵食』『麹』人気の立役者の一人で、発酵醸造料理人として国内・海外様々な場所やメディアで活躍している伏木暢顕氏
豊富な知識を基に、「麹」がもつ魅力や可能性について、自然を体感いただきながら皆様にお伝えします♪さらに、日々の生活に取り入れられる「発酵食」もお教えいただけます!

講師紹介

発酵醸造料理人 伏木 暢顕 氏
醸造料理人であり、日本の発酵食文化伝承人。発酵教室の講師としても活躍し、現在の『発酵食』『麹』人気の立役者の一人で、主に「発酵王子」として親しまれている。イタリアン、和食など料理の道を極めること20年、食材を全く別のものにかえてしまう、不思議な麹の力に惚れ込み、独学で麹について学ぶ。知識が豊富なうえ、面白くてわかりやすい解説が人気で、テレビや雑誌などメディアにも度々登場している。さらに、日本各地にて人と文化と発酵を通じての地域活性化、蔵の存続に力を注ぎれまでの著書は14冊を数え、累計50万部超え。一次産業・二次産業の応援も兼ね日本全国を渡り歩き、地方創生の仕事にも積極的に取り組んでおり、世界でも活躍している。

プログラム詳細

実施日時:8月28日(日)14:30-16:30(終了時間は予定)
場所  :農家レストラン-陽・燦燦-
住所  :〒656-1726 兵庫県淡路市野島常盤 字源八1510-4
駐車場 :有
参加定員:20名程度
参加費:6,000円(税込価格6,600円)/オンライン参加費:4,500円(税込4,950円)
➡お申し込みはこちらから

Date

8月 28 2022
Expired!

Time

2:30 PM - 4:30 PM

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Location

Awaji Nature Labo & Resort
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