春の淡路島で旬のタケノコを味わう

春の味覚といえばタケノコ。淡路島西海岸のレストランでもタケノコを使ったメニューが続々登場しています。今回は旬のタケノコを使った春の新メニューをご紹介します。

淡路島で味わう春の味覚、タケノコ

タケノコは3月から5月にかけて旬を迎えます。成長が早くすぐ竹になってしまうので、生のタケノコを楽しめる時期は限られています。タケノコは香りと歯ごたえが特徴で、煮たり焼いたりとさまざまな料理で楽しめます。

また、食物繊維やカリウムを多く含み、美容効果や健康維持にも期待できる食材です。しかし、自宅で調理するとなると、大きい鍋が必要だったり、あく抜きも大変ですよね。今年はぜひ淡路島西海岸のレストランへ、旬のタケノコ料理を食べにきてください。

タケノコが入ったちらし寿司：花ちらし寿司膳

全席が海の方を向いた青の世界が楽しめる、淡路島の和食レストラン「青海波 青の舎」の春メニューは「花ちらし寿司膳」です。淡路島で採れた花レンコンや菜の花などの春野菜や桜鯛、淡路島サクラマスを使った御膳です。檜を使った豪華な献上檜重箱に盛り付けされ、見た目も華やかで楽しいです。是非、この季節にしか味わえないお料理で初春をお愉しみください。

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簡単席のみ予約

住所	〒656-1723兵庫県淡路市野島大川70 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
駐車場	あり（無料）
電話番号	0799-70-9109
公式HP	https://awaji-seikaiha.com/aonoya/
営業時間	【ランチ】 11:00 - 15:00（最終入店 14:00 ） フード L.O.14:00 / ドリンク L.O.14:30 【ディナー】 17:00 - 21:00（最終入店 19:30） フード L.O.20:00 / ドリンク L.O.20:30
定休日	木曜日 ※お盆やなどの繁忙期、祝日などは変更になる可能性がございます。
予約サイト一覧	食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPER / TableCheck

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タケノコの天麩羅を味わう：海老と春山菜の天ぷら御膳

素材を生かし豪快に調理する「淡路島海賊料理」が楽しめる居酒屋「はじまりの島　海神人の食卓」の１階にあるレストラン宴で春メニューは「海老と春山菜の天ぷら御膳」です。

春山菜と共に旬のタケノコも天麩羅で味わうことができます。春山菜も大きく新鮮なものを使用していますので、それぞれの味と食感を楽しむことができます。この時期ならではの旬の食材とバランスのとれたメニューで大満足間違いなしです。

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住所	兵庫県淡路市野島常盤1042 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
駐車場	あり（無料）
電話番号	0799-70-9089
営業時間	平日　11:00～21:00（LO.20:00） 土日祝10:30～21:00（LO.20:00）
公式HP	https://amannoshokutaku.jp/
予約サイト一覧	Table Check / OZmall / HOTPEPPERグルメ

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ぜひ春の淡路島西海岸へ

期間限定のメニューとなりますので、ぜひお早めに、春の淡路島西海岸へお越しください。