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グルメ情報

春の淡路島で旬のタケノコを味わう

春の味覚といえばタケノコ。淡路島西海岸のレストランでもタケノコを使ったメニューが続々登場しています。今回は旬のタケノコを使った春の新メニューをご紹介します。

淡路島で味わう春の味覚、タケノコ

タケノコ

タケノコは3月から5月にかけて旬を迎えます。成長が早くすぐ竹になってしまうので、生のタケノコを楽しめる時期は限られています。タケノコは香りと歯ごたえが特徴で、煮たり焼いたりとさまざまな料理で楽しめます。

また、食物繊維やカリウムを多く含み、美容効果や健康維持にも期待できる食材です。しかし、自宅で調理するとなると、大きい鍋が必要だったり、あく抜きも大変ですよね。今年はぜひ淡路島西海岸のレストランへ、旬のタケノコ料理を食べにきてください。

タケノコが入ったちらし寿司:花ちらし寿司膳

全席が海の方を向いた青の世界が楽しめる、淡路島の和食レストラン「青海波 青の舎」の春メニューは「花ちらし寿司膳」です。淡路島で採れた花レンコンや菜の花などの春野菜や桜鯛、淡路島サクラマスを使った御膳です。檜を使った豪華な献上檜重箱に盛り付けされ、見た目も華やかで楽しいです。是非、この季節にしか味わえないお料理で初春をお愉しみください。

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簡単席のみ予約

住所 〒656-1723兵庫県淡路市野島大川70
無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
駐車場 あり(青の舎横:無料、青海波立体駐車場:有料:500円/日)
電話番号 0799-70-9109
公式HP https://awaji-seikaiha.com/aonoya/
営業時間 【ランチ】 11:00 - 15:00(最終入店 14:00 )
フード L.O.14:00 / ドリンク L.O.14:30
【ディナー】 17:00 - 21:00(最終入店 19:30)
フード L.O.20:00 / ドリンク L.O.20:30
定休日 木曜日
※お盆やなどの繁忙期、祝日などは変更になる可能性がございます。
予約サイト一覧 食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPER / TableCheck

青海波 青の舎の詳細はこちら

 

タケノコの天麩羅を味わう:海老と春山菜の天ぷら御膳

素材を生かし豪快に調理する「淡路島海賊料理」が楽しめる居酒屋「はじまりの島 海神人の食卓」の1階にあるレストラン宴で春メニューは「海老と春山菜の天ぷら御膳」です。

春山菜と共に旬のタケノコも天麩羅で味わうことができます。春山菜も大きく新鮮なものを使用していますので、それぞれの味と食感を楽しむことができます。この時期ならではの旬の食材とバランスのとれたメニューで大満足間違いなしです。

淡路島海賊料理「宴(うたげ)」

席のみ予約はこちら

住所 兵庫県淡路市野島常盤1042
無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
駐車場 あり(無料)
電話番号 0799-70-9089
営業時間 平日 11:00~21:00(LO.20:00) 土日祝10:30~21:00(LO.20:00)
公式HP https://amannoshokutaku.jp/
予約サイト一覧 Table Check / OZmall / HOTPEPPERグルメ

宴の詳細はこちら

ぜひ春の淡路島西海岸へ

期間限定のメニューとなりますので、ぜひお早めに、春の淡路島西海岸へお越しください。

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