春の淡路島で旬のタケノコを味わう

2023.3.22

春の味覚といえばタケノコ。淡路島西海岸のレストランでもタケノコを使ったメニューが続々登場しています。今回は旬のタケノコを使った春の新メニューをご紹介します。

淡路島で味わう春の味覚、タケノコ

タケノコは3月から5月にかけて旬を迎えます。成長が早くすぐ竹になってしまうので、生のタケノコを楽しめる時期は限られています。

タケノコは香りと歯ごたえが特徴で、煮たり焼いたりとさまざまな料理で楽しめます。また、食物繊維やカリウムを多く含み、美容効果や健康維持にも期待できる食材です。

しかし、自宅で調理するとなると、大きい鍋が必要だったり、あく抜きも大変ですよね。

今年はぜひ淡路島西海岸のレストランへ、旬のタケノコ料理を食べにきてください。

全席が海の方を向いた青の世界が楽しめる、淡路島の和食レストラン「青海波青の舎」の春メニュー。「花ちらし寿司膳」5,280円（税込）です。

淡路島で採れた花レンコンや菜の花などの春野菜や桜鯛、淡路島サクラマスを使った御膳です。檜を使った豪華な献上檜重箱に盛り付けされ、見た目も華やかで楽しいです。是非、この季節にしか味わえないお料理で初春をお愉しみください。

全席海を向いたカウンタースタイルの和食レストランです。淡路島の新鮮な寿司や天ぷら、丁寧に作られた和惣菜などが魅力の海辺のレストランです。

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店名	青海波　青の舎 (せいかいは　あおのや）ひょうご旅クーポン対象店
住所	〒656-1723兵庫県淡路市野島大川70
アクセス	【バス】「北淡路西海岸ライン」神戸三宮・高速舞子→岩屋・野島・北淡IC便【野島大川（青海波前）】より徒歩２分【車】神戸淡路鳴門自動車道　淡路I.C.から10分、または北淡I.C.から10分【その他】岩屋ポートターミナル⇔淡路I.C.⇔青海波を無料シャトルバス運行中（20分毎に運行中）
駐車場	有：50台（別途、臨時駐車場200台有）
電話番号	0799-70-9109
ウェブサイト	https://awaji-seikaiha.com/aonoya/
予約ページ	https://tabelog.com/hyogo/A2806/A280601/28057953/
営業時間	【ランチ】 11:00 - 15:00（最終入店 14:00 ）フード L.O.14:00 / ドリンク L.O.14:30 【ディナー】 17:00 - 21:00（最終入店 19:30）フード L.O.20:00 / ドリンク L.O.20:30
定休日	木曜日 ※お盆やなどの繁忙期、祝日などは変更になる可能性がございます。
メニュー	青の舎御膳5,720円・特選握り10貫4,730円・天ぷら御膳,4,750円他 ※すべて税込みです。

素材を生かし豪快に調理する「淡路島海賊料理」が楽しめる居酒屋、「はじまりの島　海神人の食卓」のランチメニュー、「海老と春山菜の天ぷら御膳」2,180円（税込）です。

春山菜と共に旬のタケノコも天麩羅で味わうことができます。春山菜も大きく新鮮なものを使用していますので、それぞれの味と食感を楽しむことができます。この時期ならではの旬の食材とバランスのとれたメニューで大満足間違いなしです。

海へ抜ける山の上にある和食居酒屋と淡路ビーフの鉄板焼きやすき焼きが食べられる人気店です。１階宴は海賊料理と名付けられた豪快な鳥や魚の丸焼きなどお子様や仲間とわいわい楽しめるお料理が楽しめます。 「宴」をネットから予約する 「桟敷」をネットから予約する

店名	海神人の食卓（あまんのしょくたく）１階「宴（うたげ）」２階「桟敷（さじき）」
住所	兵庫県淡路市野島常盤1042
アクセス	神戸淡路鳴門自動車道　淡路I.C.から　車で3分ジェノバライン（岩屋）から　車で5分
駐車場	建物隣接の第一駐車場約30台分、徒歩4分の場所に第２駐車場もございます。マイクロバスから大型バスまで駐車が可能です。バスの駐車の際は事前にご相談ください。
電話番号	１階「宴」　0799-70-9089 ２階「桟敷」0799-70-9090
営業時間	１階「宴（うたげ）」平日　11:00～21:00（LO.20:00）土日祝10:30～21:00（LO.20:00）２階「桟敷（さじき）」ランチ11:00～15:00(LO.13:30) ディナー17:00～21:00(LO.19:30) 茶屋 14:00～17:00 【冬季営業時間(2023/12/４～２024/2/22)】１階「宴（うたげ）」　11:00～20:00（LO.19:00）２階「桟敷（さじき）」ランチ11:00～15:00(LO.13:30) ディナー17:00～20:00(LO.19:00)
ウェブサイト	https://amannoshokutaku.jp/
予約ページ「宴」	https://www.tablecheck.com/shops/aman-utage/reserve
予約ページ「桟敷」	https://www.tablecheck.com/shops/aman-sajiki/reserve