淡路島西海岸から播磨灘を眺め、ピアノが奏でる音色がエレガントな空間を紡ぎだすイタリアンレストラン「リストランテ・スコーラ」。2月27（火）日と28日（水）の期間限定で、世界のシェフ1000人に選ばれた奥田政行シェフによる、2日間限定のスペシャルディナーをご提供します。
目次
スペシャルディナーの日程
・2月27日（火）～2月28日（水）
・提供時間：17：30～20：30
・受付時間：17：00開始
世界のシェフ1000人に選ばれた奥田政行シェフ
1969年に山形県に生まれ、2000年に「アル・ケッチァーノ」を鶴岡市に独立開業。銀座、「ヤマガタサンダンデロ」他、多くのお店を展開しています。2004年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使。「庄内浜文化伝道師マイスター」も務め、イタリア・スローフード協会国際本部「テッラ・マードレ2006」で「世界の料理人1000人」に選出されております。
2020年に日本の食文化の振興に大きく貢献した事が評価され「文化庁長官表彰」を受賞し、ダボス会議など、世界でも数々の活躍がみられます。近年は『 パスタの新しいゆで方 ゆで論』がグルマン世界料理本大賞2022で2部門受賞し、「シングル・サブジェクト部門」ではグランプリを受賞するなど、日本国内のみならず、世界を舞台に多忙の日々を送っております。
イタリアンスペシャルディナーについて
食材から調味料までシェフ自らこだわり抜いた淡路島限定のスペシャルフルコースをご堪能いただけます。最高級の食材を使用し当日まで明かされない料理は、最初から最後の一品まで驚きに溢れております。また、お料理は、奥田シェフが自ら手掛けてご提供させて頂きます。小学校をリノベーションしたどこか懐かしい客席で、当店のフルコースをぜひ童心に帰ってお愉しみください。
奥田政行シェフによる淡路島限定フルコースの内容
前菜
新鮮なホウボウのシンプルな冷たいカッペリーニ
平目とアイスプラントと淡路野菜の食感カルパッチョ
コールラビのアルケ製法クリームスープ
主菜
スズキのワイン蒸し いろんなハーブのソース
足赤エビのパスタ
淡路牛のローストすき焼き見立て
デザート
ドルチェ
※食材の収穫状況によりメニューが変更されます。
※ペアリングワインもしくはノンアルコールペアリングからお選びいただけます。
ディナーの料金
20,000円（ペアリング付き）
19,000円（ノンアルコールペアリング）
地産地消のイタリアン「リストランテ・スコーラ」
小学校をリノベーションした複合施設「のじまスコーラ」の2階「リストランテ・スコーラ」。地産地消の匠「奥田政行シェフ」が手掛けた関西最初の店舗でローカルガストロノミーが提供されます。播磨灘を望む洗練された空間で、淡路産の野菜や魚介、淡路牛などを使用した本格的なイタリアンのコース料理をお愉しみいただけます。時にはピアニストによる生演奏を聴きながら特別なひと時を過ごせることもできます。本格イタリアン料理を五感でお愉しみください。
スペシャルディナーの予約はこちら
ご利用の人数と日程（2月27日/2月28日）をご入力の上、「17：30」時間帯にてご予約を進めてください。
| 住所 | 〒656-1721 兵庫県淡路市野島蟇浦（ひきのうら）843 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 営業時間 | ランチ 11:30～15:30(L.O.14:00) ディナー 17:30～21:30(L.O.19:30) |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話番号 | 0799-82-1820 |
| 公式HP | https://nojima-scuola.com/ristorante/ |
| 予約ページ | 食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPER / OZmall / TableCheck |
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