【青海波 海の舎】爽やかな夏風と共に味わう、島のごちそう「夏の特別コース -涼宴-」6月1日より提供開始

淡路島の「青海波 -SEIKAIHA-」内にある洋食レストラン「海の舎」では、淡路島の夏の恵みをふんだんに取り入れた夏季限定の特別コース『夏の特別コース -涼宴-』を6月1日（日）から8月31日（日）の期間限定で提供いたします。

「夏の特別コース -涼宴-」は、旬野菜の涼しさと華やかさのあるアミューズから、旬の淡路産“鱧”と“鱸”を使用した前菜と魚料理、メインには濃厚な旨味たっぷりの“淡路牛”のグリル。デザートは、ふんわり焼き上げたスフレにオレンジのほのかな香りを閉じ込め、クレープシュゼットと共に召し上がる夏らしいスイーツをご用意。淡路島の夏食材を五感で味わう“涼の饗宴”をお届けいたします。目の前に広がるコバルトブルーに輝く播磨灘を眺めながら、心に残る夏のひとときをお過ごしください。

青海波 海の舎「夏の特別コース -涼宴-」 概要

提供期間：6月1日（日）～ 8月31日（日）
料金：8,500円（税込）／名
料理内容：
・アミューズ／夏の南瓜 色々な豆と花 香りのサラダ
・前菜／淡路鱧の炙り ホワイトアスパラグリル 生アスパラの食感
・スープ／淡路産玉ねぎのブルーテと足赤海老 グルメトマトのガズパチョ
・魚料理／淡路鱸の香草仕立て レモンソース
・お口直し／茄子のコンポート パイナップルのグラニテ
・肉料理／淡路牛のグリエ 焼とうもろこしと紅芯大根添え エシャロットとマスタード
・デザート／オレンジのスフレとクレープシュゼット
・食後のお飲み物／コーヒーor紅茶

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