【11月3日～開催】名作“くるみ割り人形”オペラで再現ー青海波海の舎ー

2023.11.3

本格和製洋食コースとともに楽しむ、ミュージカル＆オペラナイト
世界中で愛され続ける冬の風物詩「くるみ割り人形」の世界とは
全５品「オペラナイトコース」のご紹介
青海波海の舎「新作オペラナイトコース」概要
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本格和製洋食コースとともに楽しむ、ミュージカル＆オペラナイト

劇場＆レストラン「青海波-SEIKAIHA-」の洋食レストラン「海の舎」では、美しいシャンデリアや数々のインテリアが　飾られた華やかな店内を舞台に、クリスマスの定番である”くるみ割り人形”を題材としたオペラ公演と、淡路島産の食材を中心に使用した本格コース料理が楽しめる『オペラナイト新作コース』を11月3日（祝・金）から12月22日（金）までの期間限定で提供いたします。

世界中で愛され続ける冬の風物詩「くるみ割り人形」の世界とは

19世紀後半に活躍し、「序曲」や「花のワルツ」など誰もが聞き馴染みのある数々の名曲を生んだ作曲家、ピョートル・チャイコフスキー氏の美しい音色にのせて物語が始まり、世界中で愛され続ける冬の風物詩「くるみ割り人形」の世界を、歌とダンスを織り交ぜたミュージカルオペラとしてお届けします。14歳の少女クララが、クリスマスイブの夜にドロッセル・マイヤーおじさんからプレゼントされた“くるみ割り人形”をきっかけに、不思議な国へ迷い込む幻想的な物語をオペラで再現いたします。

くるみ割り人形と聞くとバレエの公演を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？くるみ割り人形の演目の曲と認識していない方でも、どこかで聞いたことがあると感じるクリスマスシーズンにお馴染みの曲のメドレーでした。すばらしい歌声とクリスマスの季節を感じる曲目、そしてクリスマスツリーが登場した店内。見ごたえ充分のショーです。演目が変わるたびに訪れている常連客の皆様も初日の公演に感動されていました。美しい歌声を間近で感じることができるレストランショーをぜひ一度ご体感ください。

全５品「オペラナイトコース」のご紹介

柔らかな肉質ときめ細かなサシ、脂の風味が良い淡路牛のモモ肉をじっくりと低温調理したローストビーフ、色鮮やかなビーツピューレと香り豊かな茸を贅沢に使用したグレービーソースと共にお召し上がりください。その他、冬に身が引き締まり、脂がのるサワラを外はカリカリと香ばしく、中は柔らかくジューシーな食感に仕上げた魚料理、淡路島産の紅葉鯛と香草を淡路島産の甘みたっぷりの玉ねぎと生クリームで仕上げたポタージュスープなど、淡路島の”旨味”が詰まったコースをご堪能いただけます。華やかな舞台で演出するオペラの世界感に没入しながら、淡路島の贅沢な”食”をお愉しみください。

【前菜】
平目のカルパッチョ　梅とバジルのソース淡路沖で獲れた平目を薄く切り香り高いバジルと梅の酸味を加えたオニオンソースでお召し上がりください。
【スープ】
淡路鯛と玉ねぎのポタージュガーリックトーストを浮かべて鯛と香草でスープを取り、たっぷりの玉ねぎと生クリームで仕上げたポタージュにガーリックトーストを添えました。
【メインプレート】
〈魚料理〉サワラのフリット　エスカベッシュ仕立て脂の乗ったサワラをフライにして島野菜とソースでマリネしました。
〈肉料理〉淡路牛のローストビーフ　ビーツピューレと茸クリームソースで淡路牛のモモ肉をじっくりと低温調理。色鮮やかなビーツピューレと茸たっぷりなグレービークリームソースお召し上がりください。
【デザート】

リンゴのコンポートと淡路米のクリーム煮　ピーナッツのカスタードソースソース淡路米を優しいクリーム煮に、リンゴのコンポートとのアンサンブルを愉しめるようにいたしました。