【メニュー紹介】「はじまりの島海神人(アマン)の食卓宴」

2022.8.23

淡路島産の新鮮な食材を和食の調理法でお食事を提供し、提灯が飾られて日本庭園に囲まれた雰囲気で堪能することができるレストラン「海神人の食卓」の１階にある「宴」のメニューをご紹介します。

淡路島は古くより「御食国（みけつくに）」と称され、朝廷に食材を献上してきた歴史ある食の宝庫です。その豊かな風土が育んだ旬の食材や調味料を厳選し、日本の伝統と革新を融合させた技法で仕立てた和食コースをご提供いたします。月ごとに変わる季節の味わいを、堪能いただけます。店内は、緑に囲まれた静かな場所で、店内は木の温もりが感じられます。

淡路島の食材を「伝統」と「革新」で楽しむ和食

御膳メニュー

古くから続く日本の和食文化を活かした調味料や出汁を愉しむ御膳

海神人御膳：3,500円(税込)

季節の旬彩盛り
瀬戸内お造り
和牛と焼き野菜
小鉢
茶碗蒸し
御飯
味噌汁
香の物

お造り御膳：3,500円(税込)

瀬戸内お造り七種
小鉢
茶碗蒸し
御飯
味噌汁
香の物

瀬戸内穴子と国産鰻の重：4,200円（税込）

瀬戸内穴子と国産鰻の重
味噌汁
香の物

大海老天丼と淡路焼き穴子の御膳：3,500 円(税込)

天丼
淡路焼き穴子
味噌汁
香の物

淡路牛のしゃぶしゃぶ膳：4,400 円(税込)

瀬戸内お造り二種
御飯
香の物
淡路牛肩ロース120g、季節野菜（しゃぶしゃぶ用）

定食メニュー

とり天定食：2,000円

とり天
キャベツサラダ
季節小鉢
御飯、味噌汁、香物

淡路えびすもち豚の炭火生姜焼き定食：2,000円

えびすもち豚の生姜焼き
キャベツサラダ
季節小鉢
御飯、味噌汁、香物

夜限定　アラカルトメニュー

旬彩

数の子チャンジャ　550円
枝豆　400円
生しらす、おろし生姜　1,100円
真蛸と夏野菜の洋風酢の物　1,400円
淡路伝助穴子とパプリカ、淡路茄子のテリーヌ　2,000円

サラダ

淡路玉ねぎサラダ　900円

お造り

お造り盛り合わせ　2,520円
馬刺し　1,200円
鱧の炙り　1,650円
淡路鯛のお造り　980円
活け南あわじ伊勢海老一尾　12,800円
活け国産鮑一枚　2,800円

天婦羅・揚げ

天婦羅盛り合わせ　1,800円
とり天　1,000円
淡路玉蜀黍と枝豆のかき揚げ　1,800円

煮物

蛸のやわらか煮　1,000円
淡路牛土手煮　1,280円
淡路豆腐の揚げ出し　980円

ご飯

淡路海苔のおにぎり　500円
淡路鶏の親子丼　1,200円
天丼　1,580円
淡路鯛といくらの海鮮丼　1,800円
鯛茶漬け　1,100円
海鮮桶寿司（2~3名様）　4,500円

炉端

万願寺の丸ごと炭火焼き　980円
淡路玉葱の炭火焼き　780円
淡路茄子の灰焼き　780円
長芋の炭火、カラスミパウダー　980円
淡路シルクコーンの炭火焼き　780円
じゃがバター　880円
鱧の白焼き　1,800円
淡路鶏　1,100円
焼き生麩、赤味噌田楽　980円
淡路ズッキーニの炭火焼き　780円
穴子の白炭火焼き　1,800円
鮮魚カマ焼き　880円
鯛と白葱のねぎま　1,200円
淡路豚の炭火焼き、生姜焼き風　1,800円
淡路牛サーロイン100ｇ　4,000円
椚座牛フィレ100ｇ　6,000円

御飯

淡路海苔のおにぎり　500円
淡路鶏の親子丼　1,200円
天丼　1,580円
淡路鯛といくらの海鮮丼　1,800円
鯛茶漬け　1,100円
海鮮桶寿司（2~3名様）　4,500円

甘味

アイスクリーム　350円
自家製わらび餅　480円
大正レトロプリン　550円

炉端※御飯は土鍋白ご飯と炊き込み御飯から選択可能です。
※コースは２名様単位でご注文が必要です。

季節によってメニュー内容が変更になる場合がございます。詳しくは公式HPをご覧ください。

海神人の食卓宴　公式HPはこちら

ドリンクメニュー

ビール

淡路島七福神クラフトビール　700円
（フルーティーな香りが特徴の「弁財天」や、まろやかですっきりクリアな味わいの「寿老人」など、七福神になぞらえた特徴をもつ、全７種類のクラフトビール）
アサヒドライゼロ　700円

サワー

淡路島レモン・サワー　580円
徳島すだちサワー　580円
梅酒サワー　580円
柚子サワー　580円
淡路みかんサワー　600円
淡路鳴門オレンジサワー　680円

焼酎

※水割り・ソーダ割・ロック・湯割り

中々（麦）　550円
百年の孤独（麦）　990円
黒霧島（芋）　550円
富乃宝山（芋）　660円
赤兎馬（芋）　660円
佐藤白（芋）　990円
魔王（芋）　990円
村尾（芋）　990円
森伊蔵（芋）　1,500円

ウイスキー

※水割り・ソーダ割り・ロック

ハイボール（ブラックニッカ）　550円
イチローズモルトホワイトラベル　1,000円
ウッドフォードリザーブ　880円
デュワーズ12y　880円

梅酒

山崎蒸留所貯蔵梅酒（梅）　660円

冷酒　

淡路島千年一特別純米１合　980円
山口県獺祭純米大吟醸 1合　1,300円

冷酒　飲み切りボトル

高知県酔鯨純米吟醸吟麗辛口300㎖　1,800円
愛媛県梅錦純米生貯辛口300㎖　1,580円
香川県金陵月白やや辛口300㎖　1,680円
徳島県鳴門鯛吟生やや辛口300㎖　1,680円

清酒

※常温、もしくは熱燗

淡路島都美人純米吟醸１合　980円

グラスワイン

スパークリングワイン　水芭蕉（山田錦/瓶内二次発酵）　1,200円
グラス白ワイン　キュヴェ・ギョタク　770円
グラス赤ワイン　安心院ワイン“メルロー”　880円

ノンアルコール

ノンアルコールスパークリング　ジョエル　700円
ノンアルコール白ワイン　カールユングシャルドネ　770円
ノンアルコール赤ワイン　カールユングメルロー　700円
ノンアルハイボール　ロウボール　500円

ソフトドリンク

淡路島平野農園　まんまみかんジュース　880円
淡路島クラフトコーラ　770円
島レモンソーダ　700円
徳島すだちソーダ　550円
ウーロン茶　500円

日本酒古酒

※水割り・ソーダ割り・ロック

古酒の美酒　1997上撰　喜久盛　1,200円
古酒の美酒　1984岩の井　1,200円
古酒の美酒　2009幻の瀧　1,200円

焼酎古酒

※水割り・ソーダ割り・ロッ

古酒の美酒　2005千鶴（芋）　1,300円
古酒の美酒　2002黒松翁（米）　1,300円
古酒の美酒　2006瑞鷹（麦）　1,300円

まとめ

淡路島の豊かな風土が育んだ旬の食材や調味料を厳選し、日本の伝統と革新を融合させた技法で仕立てた和食コースを提灯が飾られて日本庭園に囲まれた雰囲気で堪能することができます。お肉と相性抜群なワインやシャンパンの他に、淡路島のお土産として人気の七福神ビールや古酒など、種類豊富なお酒をご用意しております。和の落ち着いた雰囲気の中で、淡路島の贅沢な食材を使用した料理の数々をぜひご堪能下さい。

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住所	兵庫県淡路市野島常盤1042 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
駐車場	あり（無料）
電話番号	0799-70-9089
営業時間	ランチ/11:00～15:00（L.O. 14:00） >ディナー/17:00～21:00（L.O. 19:30）
定休日	火・金曜日
公式HP	https://amannoshokutaku.jp/
公式予約サイト	Table Check