御食国淡路島で満喫する夏の淡路島グルメエキスポEXPO2025～イタリア編～

関西・大阪万博ムードに包まれる中、淡路島西海岸でも夏のグルメエキスポと題して世界各国のグルメが体験できます。イタリア編では、眩しい太陽の下で味わう淡路牛や魚介類、新鮮野菜を使った彩り豊かな本格イタリアンをお愉しみいただけます。

今回紹介するのは、そんなイタリアの食文化をテーマに展開される西海岸グルメスポットです。美しい海辺と開放的な空気の中で、地産地消の匠がプロデュースした本格イタリアンや新鮮な野菜ビュッフェが愉しめるイタリアンなどの特別なグルメ体験が楽しめます。

夏のグルメエキスポ イタリア編①地産地消の匠が監修した本格イタリアン

リストランテ・スコーラ

リストランテ・スコーラでは、淡路島の豊かな大地と海が育んだ旬の食材を贅沢に使用しイタリアの技法を活かした素材の魅力を存分に引き出したこの夏だけの特別なコースをお愉しみいただけます。また、リストランテ・スコーラは地産地消の匠と謳われる”奥田政行氏”関西初の監修レストランです。

アミューズに始まり、前菜では淡路鮮魚のカルパッチョに「幻の柑橘」なるとオレンジの香りを添えて。海の恵みと柑橘の爽快なマリアージュは、まるで地中海の初夏を想わせます。パスタは、淡路鱧と玉ねぎ、レタスを用いたアーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ。にんにくとトマトの香りが絶妙に調和し、南イタリアの陽気な風景が広がる一皿です。

メインディッシュでは、ふっくらと火入れした淡路えびす鯛のポワレや、淡路牛のアッロストに夏野菜を添えて。伝統的なイタリアの調理法と、島の恵みが響き合うコース構成です。締めくくりには、完熟マンゴーをさまざまな技法で仕立てたデクリネゾン。ムースやアイス、果実、メレンゲが一皿に咲き誇るように盛られ、ドルチェタイムに至るまで、夏の余韻を豊かに演出します。

提供期間：6月1日（日）～8月31日（日）
内容：淡路島の食材をふんだんに使用した夏季限定のコース

• ウェルカムスパークリグワイン（アルコールorノンアルコール）
• 本日のアミューズ
• 前菜／淡路鮮魚のカルパッチョ　なるとオレンジ風味
• スープ／とうもろこしの冷製ポタージュとコンソメジュレのマリアージュ
• パスタ／淡路鱧と玉葱、レタスのアーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ
• 魚料理／淡路えびす鯛のポワレ　サルサ・クレマ・ジャッラ
• 肉料理／淡路牛のアッロストと夏野菜　バルサミコとパルミジャーノ・レッジャーノ
• ドルチェ／マンゴーのデクリネゾン
• フォカッチャ
• コーヒーor紅茶

料金：8,000円（税込）

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簡単席のみ予約

住所	〒656-1721　兵庫県淡路市野島蟇浦（ひきのうら）843 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
駐車場	あり（無料）
営業時間	【ランチ】11：30～15：30 最終入店14:00～ 【ディナー】17：30～21：30 最終入店19：30～
定休日	水曜日
電話番号	0799-82-1820
公式HP	https://nojima-scuola.com/ristorante/
公式予約ページ	https://www.tablecheck.com/shops/nojima-scuola/reserve

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夏のグルメエキスポ イタリア編②サラダ・スープ・ピザ食べ放題のイタリアン

カフェ・スコーラ

新鮮な野菜を厳選し毎日厳選された淡路島食材のビュッフェが楽しめるランチセットが人気のカフェ・スコーラ。ランチセットは、メイン料理とサラダ・パン・スープ・ピザが食べ放題で満喫することができます。メイン料理でおすすめのメニューは、淡路島産の生パスタと卵を使用したパスタです。淡路牛のボロネーゼと淡路玉ねぎとベーコンのアマトリチャーナ、季節のパスタの3種類から選択することが可能です。生パスタのもちっとした食感と食材の旨味を活かしたソースが絡み合い絶品です。

そして、開放感あふれるテラス席ではペット同伴も可能です。のじまスコーラにはドッグランも併設しているためワンちゃんも旅の息抜きができるスポットとしてもたくさんの観光客に利用されています。

料金：ランチセット 2,300円～

詳細を見てから予約

住所	兵庫県淡路市野島蟇浦843 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
駐車場	あり（無料）
定休日	水曜日
営業時間	【平日】10：30～19：00 【土日祝】10：00～19：00
電話番号	0799-82-1820
公式HP	https://nojima-scuola.com/cafe/
予約サイト一覧	食べログ / HOT PEPPERグルメ

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