【青海波 青の舎】松葉蟹づくし『蟹御膳』、『淡路３年とらふぐ御膳』11月より販売開始

全席カウンターでオーシャンビューが楽しめる青海波 青の舎では、冬季限定メニューに京都府丹後地域で獲れた冬に旬を迎える“松葉蟹”を余すことなく使用した『蟹御膳』と淡路島の“３年とらふぐ”を使用した「淡路３年とらふぐ御膳」を提供いたします。

淡路３年とらふぐ御膳

淡路島の”３年とらふぐ”は、引き締まった肉厚な身が特徴で、ほかのふぐとは段違いの旨みをご堪能いただけます。ふぐの身を贅沢に使った握りやてっさ、身離れよく旨味たっぷりのてっちりなど、三年とらふぐを様々な調理法でお愉しみいただけます。この機会にぜひ青海波 青の舎で淡路島の冬の味覚”淡路三年とらふぐ”をご堪能ください。
料金： 13,500円（税込）※３日前19時までの事前予約限定
内容 ：献上檜重箱（上段：前菜 / 下段：ふぐの握り、焼き物）、てっさ、ふぐのからあげ、てっちり鍋
期間：2024年11月１日(金)～2025年２月28日(金)

松葉蟹づくし「蟹御膳」

活きが良く、冬になると身がぎっしり詰まり、濃厚な味わいのある松葉蟹を酢飯でさっぱりとお楽しみいただける「蟹ちらし寿司」や、蟹の出汁をが染み込んだ「蟹鍋」など、松葉蟹をふんだんに使用しております。寒い季節に心も体も温める”松葉蟹”の贅沢な一品とともに、青の舎で至福の時間を過ごしませんか。
料金：10,000円（税込）※前日19時までの事前予約限定
内容：献上檜重箱（上段：前菜 / 下段：八寸、蟹酢）、蟹ちらし寿司、蟹鍋
期間：2024年11月６日(水)～2025年２月28日(金)

詳細を見てから予約

簡単席のみ予約

青海波 青の舎の詳細はこちら