淡路島西海岸の新グルメスポットLadybird Road(レディバードロード)。淡路島のサンセットライン沿いにあり、日本の夕陽100選の絶景を愉しみながらお食事をすることができます。その山側2階にあるのが「華炎鍋 シャングリラ」。淡路島産のお肉、海産物、新鮮なお野菜などを特製のつけダレを組み合わせてお好みの特製タレをつけて食事を楽しむことができます。
目次
お店おすすめは、豪華食材のフルコース「淡路華炎鍋シャングリラ」
淡路島の特選素材である「淡路牛のロース」「淡路鯛」や高級食材の鮑が堪能できる鍋料理です。
他にも、白菜・水菜・白ネギ・椎茸・豆腐などたくさんの野菜も味わえ健康的です。ベーススープは、「上湯」「白湯」「麻辣」の3種類から2種類選ぶことができます。辛いお鍋を食べたい方は、麻辣のベーススープに追加で辛味調味料をお好みで追加でき、山椒のアクセントを追加することもできます。
1人前5,800円(税込)で2人前から注文可能です。
気軽に贅沢本格中華が楽しめるランチタイム
淡路華炎鍋飲茶御膳
今回は、淡路華炎鍋御膳とシャングリラ特製鱶鰭飯御膳をいただきました。
淡路華炎鍋御膳には、華炎鍋の深みのある上湯と飲茶5種(広東焼売、玉葱焼売、翡翠海老餃子、翡翠蒸し餃子、豚肉のブラックビーンズ蒸し)、蓋碗には高級感溢れるシンプルな優しい味わいの炒飯がついてきます。彩も綺麗でおしゃれランチとして、写真映えするメニューです。どれも絶品で満足感のある御膳です。
淡路華炎鍋御膳：2,800円(税込)
華炎鍋の特製つけダレは、全10種類あります。
- ニンニク入り唐辛子醤油
- XO醤
- マレーシアバーベキューソース
- オイスターソース
- ニンニク
- よだれ鶏ソース
- 柚子ぽん酢
- 葱生姜ソース
- 胡麻だれ
- 生姜
その中でもシャングリラのシェフがおすすめする合わせだれが2種類。
マレーシアバーベキューソースとオイスターソースを合わせた濃厚テイストのたれと、XO醤と葱生姜ソースを合わせたピリ辛テイストのたれがあります。どれも絶品で、お好みでブレンドを楽しんで自分好みのつけだれを見つけてみてはいかがでしょうか。
オーダーが入ってから、炒め物などは、中華鍋を振り出来立ての本格中華を召し上がることができます。特製炒飯も、火加減が絶妙でパラパラとした食感を味わえました。
さらに、蒸したての飲茶も熱々ホクホクの状態で提供されます。全て、シャングリラのシェフが手作りで作った本格派です。是非ご賞味ください。
シャングリラ特製鱶鰭飯御膳
ふかひれを贅沢に使用した濃厚な旨みを楽しめる逸品。透明感があり滑らか食感のフカヒレの繊維と、濃厚な餡の味わいをご堪能いただけます。
シャングリラ特製鱶鰭飯御膳：3,000円(税込)
平日限定 ランチもあります
少量でも楽しめる平日限定のライトメニューもあります。
シェフづくりの飲茶4種と蒸し物、そして炒めたての熱々炒飯。デザートには、特製杏仁豆腐がついてきます。ふくよかな香りと爽やかな甘みで、食後の余韻をお楽しみいただけます。さらに、中国茶もついてくるサービスもあるので、ゆったりとしたランチ時間をお過ごしいただけます。
淡路島のシーサイドモールを満喫しよう
まだまだLadybird Road(レディバードロード)は美味しいお食事や楽しいお買い物が楽しめるお店がたくさんございます。まとめページもご用意しておりますので気になる方は是非そちらもご覧ください。
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