兵庫県淡路島では、2023年11月11日㈯から13日㈪の3日間「Well-being(健康)」と「プラネタリーヘルス」をテーマにした人や地球環境が「健康」を、食を通じて考えるイベント「ワールドシェフ王サミット2023」を開催。その中で、世界や摂津・播磨・丹波・但馬・淡路の兵庫五国の個性豊かな特産品やグルメが楽しめる「つながるマルシェ」が淡路島西海岸施設OceanTerrace(オーシャンテラス)でお楽しみいただけます。
目次
【つながるマルシェ】兵庫五国の特産品が集結 兵庫五国の五国豊穣祭
兵庫五国のグルメやワイン、日本酒、物産などが淡路島に集結。兵庫五国に根差した名品が集まるマルシェをお楽しみいただけます。県外の方はもちろん、兵庫県にお住まいの方もまだまだ知らない｢兵庫五国」の魅力が詰まった商品を手に取ってみてはいかがでしょうか。
いろはのおと
兵庫県明石市から出店の「いろはのおと」は、人工着色料を一切使用せず自然由来の食品を使用した身体に優しいスイーツを販売します。「ココロとカラダにハーモニーを」をコンセプトに棒つきマカロンなど見た目もかわいいスイーツをお楽しみいただけます。プレゼントや贈り物にぴったりな彩り豊かな商品を是非食べてはいかがでしょうか。
b.bull house
こちらも兵庫県明石市から出店の「b.bull house」は、人気商品「豆乳丸パン」は「広島県産の国産豆乳」、「北海道産の国産小麦」、「きび砂糖」、「よつ葉発酵バター」を使用した素材にこだわった食べやすいサイズでふわっともちっとした食感が特徴的で、豆乳が苦手な方から小さなお子様から年配の方まで誰もが食べやすい名物パンを是非お召し上がりください。
神戸ワイン
兵庫県神戸市から出店の「神戸ワイン」は、神戸市内の自社畑と契約農家で手間暇かけて育てられたブドウのみを使ったワインを販売します。1983年の創業以来から厳選されたブドウのみを使い神戸市西区のワイナリーで丁寧に醸造され、新鮮な果実の美味しさがぎゅっと凝縮された個性が際立った安心の日本ワインをご購入いただけます。本イベントでは、2023年の新酒みのり赤・白ワインやエクストラ赤・白ワイン、神戸スパークリングのアルコールドリンクや神戸シャルドネジュースやカベルネソーヴィニヨンジュースなどのノンアルコールドリンクなどおすすめ商品を揃えての出店となります。
cafe maaru(まある)
淡路島の中でも人気のバウムクーヘン店、南あわじ市の「cafe maaru(まある)」が出店。約70種類の淡路島ばぁむや47都道府県の食材とコラボしたバウムクーヘンの中からおすすめ商品を厳選。新鮮な淡路島の食材を使用したしっとりふんわり食感のバウムクーヘンを是非ご賞味ください。
岡田コーヒーストア
兵庫県三木市から出店の「岡田コーヒーストア」は、兵庫県三木市で2011年より営業している自家焙煎コーヒー店です。 『新鮮なコーヒーはリラックスに役立つ』を合言葉に、 鮮度にこだわったコーヒーを提供しているお店です。最近は三木市の特産品、酒米『山田錦』とデカフェを合わせた、 女性のためのリラックス飲料『わたしにやさしい米(マイ)リラティ』が人気です。
炒った玄米の優しい香ばしさとデカフェの心地よい苦みが、ゆったりした気持ちに導きます。カフェインレスで就寝前も安心です。（カフェインはコーヒーの34分の1）
また、食用に不向きとされる『山田錦』を、調理師経験を活かして美味しく食べられるよう工夫したお弁当や、山田錦の米粉の焼菓子も好評です。
コロナで余剰のできた『山田錦』の、日本酒以外での活用方法を模索し、 地元三木市を盛り上げるために沢山の活動を行われています。
株式会社エドデザインワークス
兵庫県宍粟市から出店の「株式会社エドデザインワークス」。今回の出店では、少し変わったお醤油を販売。それは、ブルーベルーやさくらんぼ、モモと言ったフルーツフレーバーのお醤油をご用意いただきました。フルーツ果実入り醤油は、ミシュラン星獲得レストランも使用している無添加で減塩の美容健康調味料です。100％フルーツジュースと四銃士トマト酢をうすくち醬油にブレンドし、素材のうまみを最大限に引き出された味になっています。肉料理、魚料理、点心、サラダなど幅広い料理に活用可能で、掛けるだけで料理がワンランクアップする商品です。簡単な使い方で、だれでも美味しい料理をお楽しみいただける調味料を試してはいかがでしょうか。
神戸クレープLaNtANa
兵庫県神戸市から出店の「神戸クレープLaNtANa」。季節を楽しむクレープをコンセプトに兵庫県三木市にある自社農園のブランド苺と国産にこだわった小麦粉の他に焙煎した香ばしい玄米粉を加え、豆乳のまろやかさやバターの風味豊かなサクもちクレープ。是非カフェタイムなどに海の景色を楽しみながらお召し上がりください。
他にも兵庫県を代表するお店や世界各国の食や文化が楽しめるイベントも
ご紹介したお店以外にも、兵庫県で獲れたフレッシュなお野菜やフルーツ、地元原材料にこだわり昔ながらの静置発酵法で作られたこだわりの調味料など魅力あふれる商品が沢山出品されます。兵庫県各所のグルメや特産品が集結するこの機会をお楽しみください。
他にもつながるマルシェでは、淡路島にいながら世界旅行をしているような、世界各国の食や文化が楽しめるマルシェエリアもございます。本場のインドカレーやタコス、ミートパイをはじめ、かわいい雑貨が集まります。世界の楽しいゲームやワークショップなど、兵庫五国の五国豊穣祭と合わせて是非お楽しみください。
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