秋のごちそう　オーベルジュ フレンチの森 プランスエトワールで『秋の美食コース』が販売開始

淡路島の秋、豊かな自然に育まれた食材が彩る美食の季節が到来しました。
温暖な気候と肥沃な土壌で育った新鮮な野菜、海の恵みをたっぷりと受けた魚介類、そして秋の味覚の王様、淡路ビーフ。
オーベルジュ フレンチの森では３周年を記念し、これらを使用した特別な美食コースをご用意致しました。オーベルジュ フレンチの森３棟の中で、今回は「Prince Etoile」の『秋の美食コース』をご紹介します。

オーベルジュ フレンチの森　プランス エトワール

バスク地方の伝統料理を融合した新感覚フレンチが楽しめる滞在型レストラン「プランス エトワール」
淡路島とスペイン・バスク地方は共に多彩な食材に恵まれた「美食の街」。素材をシンプルに味わうバスク料理と、フレンチの技法と融合させた新しいフランス料理をお愉しみいただけます。

『秋の美食コース』概要

一皿一皿に込められたシェフの技と情熱が、素材の持つ豊かな風味を最大限に引き出します。
前菜からメインディッシュ、そしてデザートまで、秋の淡路島の恵みを存分にご堪能いただけます。
地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理は、どれも心温まる贅沢なひとときへと誘います。
自然と調和した風景の中で、五感を研ぎ澄ませ、秋の味覚を楽しむ贅沢な時間をお過ごしください。
淡路島でしか味わえない、この季節限定の美食コースをぜひお楽しみください。

【ランチ】　秋の美食コース　¥13,000　【ディナー】秋の美食コース　¥17,000
＜コース内容＞
Amuse　本日のピンチョスとイベリコ豚生ハムのサーブ
Arroz　淡路鶏と秋野菜 淡路産キヌヒカリのアロス　ポルチーニの香り
Premier　紅葉鯛と足赤海老の炙り　茸のマリネのサラダ仕立て
Deuxiéme　名残り鱧のベニエ　トリュフ香るバスサミコソース
Poisson　淡路産マナガツオのポワレ　タプナードとサルサヴェルデのドゥソース
Viande　淡路産椚座牛フィレ肉のグリエ　秋野菜を添えて　松茸のソース
Dessert　栗のバスクチーズケーキ
Mignardises　お茶菓子

詳細を見てから予約

簡単ネット予約

Prince Etoileの詳細はこちら