【青海波 海の舎】聖なる夜を彩る至高のひとときを『クリスマスコース』10月7日より受付開始

淡路島の「青海波 -SEIKAIHA-」内にある洋食レストラン「海の舎」では、淡路島の冬の食材を使用し、大切な方との時間を彩る『クリスマスコース』を12月1日（月）から12月25日（木）までの冬季期間限定で提供、10月7日（火）より予約受付を開始いたします。

クラシックな洋食レストラン「海の舎」では、毎年人気のクリスマスコースを提供いたします。淡路島の贅と技を尽くした至高の「クリスマスコース -聖彩-」、冬の恵みを華やかに味わうクラシカルな「クリスマスコース-光彩-」の２つのコースを用意。「クリスマスコース -聖彩-」は、オマール海老やフォアグラ、淡路牛、トリュフなど高級食材を使用し、シェフの技術を余すことなく詰め込んだ特別な一皿が並ぶフルコース。「クリスマスコース -光彩-」は、淡路島鯛や淡路牛、淡路島産の冬野菜を盛り込み、オニオングラタンスープやパイ包み焼きといったクラシカルに仕上げた、心も身体も温まるクラシカルなコースです。シェフ渾身の一皿一皿と、煌めく夜景、生演奏とともに大切なひとときをお楽しみください。

『クリスマスコース』概要

提供期間：
12月1日（月）～ 12月25日（木）

コース：
　・クリスマスコース -聖彩-　10,000円（税込）／名
淡路産玉ねぎのフラン チェリーバレー鴨のロースト 淡路産蜜柑、オマール海老のロースト 冬野菜と彩り大根のカルパッチョ、フォアグラのソテー 焼カブラのスープ、淡路鯛と帆立貝柱のムース パイ包み焼き 淡路産トマトのクーリー、フロマージュブランと瀬戸内産柚子 瀬戸内産レモンのソルベ、淡路牛のグリエ じゃが芋とトリュフのテリーヌ、ベリーのカプレーゼとチョコレートのノエル仕立て
　・クリスマスコース -光彩-　8,000円（税込）／
仔鴨のロース肉のロティ 冬野菜の彩り、舌平目のベニエ 冬苺のサラダ 白バルサミコの香り 海の舎オニオングラタンスープ、淡路鯛と蕪のロースト ソースショロン淡路牛のパイ包み焼き フォアグラと芋トリュフ風味、ベリーのカプレーゼとチョコレートのノエル仕立て

予約受付期間：
【クリスマスコース -聖彩-】10月7日（火）～ 12月24日（水）
【クリスマスコース -光彩-】10月7日（火）～ 12月24日（木）

備考：
【クリスマスコース -聖彩-】は事前予約が必要です

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