「青海波-SEIKAIHA-」は、淡路島西海岸にある劇場&レストランです。和食レストラン「青の舎（あおのや）」、洋食レストラン「海の舎（うみのや）」、ショップ＆バー「古酒の舎（こしゅのや）」、劇場「波乗亭（なみのりてい）」の４施設からなる複合施設となります。
「演」と「響」をテーマに、日本の文化・芸術にふれながら食事をご堪能いただけます。目の前には日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘の絶景が広がります。2020年8月にオープンしました。
劇場では、日本の伝統や国生みの文化をテーマにしたオリジナルショーを愉しめます。レストランでは、淡路島の豊かな山海の食材を使用した和食や昔懐かしい洋食などをご堪能いただけます。
ワールドビジネスサミット世界ベストシェフの山下春幸氏が総合プロデューサーを務めています。どの店舗も気品あふれるラグジュアリーな雰囲気で、贅沢なひと時をお過ごしいただけます。
劇場「波乗亭」
淡路島の絶景・播磨灘をバックに、多彩なエンターテインメントが楽しめる劇場です。宝塚歌劇を手がける演出家や劇団四季出身俳優が出演するオリジナルショーをはじめ、ミュージカル、太鼓集団「鼓淡」、波乗ロビーコンサート、淡路音楽島うたじまんコンテストなど、幅広いジャンルの公演を通年で開催しています。200名規模の劇場で、ロビーには和のデザートを楽しめるカフェスペースもご用意しています。
和食レストラン「青の舎」
淡路島の新鮮な魚介類を使用した鮨や天ぷらをご堪能いただける和食レストランです。観覧席のような段状の席が特徴で、全席から海を見渡すことができます。夜にはプロの音楽家の生演奏やプロジェクションマッピングが彩りを添え、五感で楽しむひと時をお届けします。
洋食レストラン「海の舎」
明治時代に始まった「和製洋食」に加え、淡路牛を使った欧風カレーやハンバーグなど、淡路産の食材にこだわったメニューを提供するクラシック洋食レストランです。海外から直輸入したインテリアやアンティークの調度品が並ぶ、まるで美術館のような空間でお食事をお楽しみいただけます。
毎週金曜日のディナータイムには、「ミュージカル＆オペラナイト」として、音楽家やエンターテイナーの歌声・演奏とともに淡路島の山海の幸を使用した洋食コースが楽しめるディナーショーを開催しています。カフェタイムには、季節のフルーツたっぷりのズコットケーキとスペシャリティコーヒーで優雅なひと時をどうぞ。記念日・お誕生日のアニバーサリープランもご用意しています。
ショップ&バー「古酒の舎」
希少な長期熟成古酒を専門に扱うショップ＆バーです。日本全国100蔵以上を巡り、原則10年以上の熟成を経た芳醇な香りと味わいに優れた長期熟成ヴィンテージ酒「古昔の美酒（いにしえのびしゅ）」を42種類揃え、ソムリエが選んだペアリングメニューとともにお愉しみいただけます。1階ではテイスティングや古酒の歴史を学べるほか、30銘柄の中からお好みの味わいに仕上げるブレンド体験も人気です。2階では古酒の飲み比べや、淡路島食材を使った創作料理をお召し上がりいただけます。淡路島の特別なお土産としても喜ばれています。
