【メニュー紹介】「はじまりの島海神人(アマン)の食卓桟敷」

2022.8.24

選び抜かれた淡路島の贅沢な食材をふんだんに使用した、淡路ビーフの鉄板料理や、すき焼きを和の落ち着いた雰囲気で堪能することができるレストラン「海神人の食卓」の２階にある「桟敷」のメニューをご紹介します。

カウンター12席とテーブル席40席があり、カウンター席では、シェフが大迫力の鉄板の上で、淡路島で採れた淡路牛をはじめとした海の幸・山の幸を目の前で焼いてくれます。本格的な肉ランチ（淡路牛ステーキ）も食べられます。

ランチメニュー

厳選淡路牛サービスステーキランチ　3,780円

淡路牛ステーキ肉と旬の食材を使ったランチセット。淡路牛ステーキをこの値段で食べられるのはランチだけです。

旬の先付け
ミニサラダ
淡路牛ステーキ（130g）と旬野菜
御飯
赤出汁
香物
デザート

淡路牛海神人すきやきランチ　6,180円

贅沢な淡路牛すき焼きランチです。淡路牛と甘めのタレと卵に、お店こだわりの七味を入れてもらうことで、より引きしまった上品な味わいが特徴です。一度食べるとクセになる当店自慢のすき焼きをお楽しみ下さい。※すきやきランチは2名様より承ります。

本日の前菜
淡路牛（130g）すき焼き
季節のお野菜
御飯
香物
デザート

鉄板焼きランチコース 7,800円

淡路ビーフが口の中でとろけます。最高級のお肉をぜひご賞味あれ。

先付け
季節の前菜
サラダ
淡路ビーフステーキ（100g）と旬野菜
御飯、赤出汁、香物
デザート

ディナーメニュー

鉄板焼きコース「葵」　12,800円

淡路ビーフと魚料理が組み合わされたバランスの良いコースです。新鮮な海の幸から始まり、淡路ビーフと旬の野菜、デザートまで充実な内容となっております。贅沢かつお値段以上の満足感があります。

先付け（蛤の潮仕立て）
お造り
魚料理
お凌ぎ
淡路ビーフステーキ・サーロイン（100g）と旬野菜
ガーリックライス又はキャビア飯（+1,000円）
デザート

鉄板焼きコース「桔梗」　22,500円

淡路島のこだわりぬいた食材が使われた贅沢コースです。

始まりの一品（北坂たまごの雲丹プリン）
前菜
お造り
蒸し料理（鮑）
箸休め
淡路ビーフステーキ・サーロイン（100g）と旬野菜
釜炊きトリュフ飯
デザート

鉄板焼きコース「桟敷」15,800円

これを頼めば間違いなし。桟敷オススメのコースです。淡路ビーフの虜になる事間違いなし。※コースのお肉はお一人様＋1,200円でフィレ肉に変更可能です。

始まりの一品（北坂たまごの雲丹プリン）
旬菜（牡丹鱧清仕立て）
お造り
蒸し料理（鮑の岩塩蒸し白ワインバターとトリュフの香り）
お凌ぎ
淡路ビーフステーキ・サーロイン（100g）と旬野菜
ガーリックライス又はキャビア飯
デザート

ドリンク

古酒ハイボール　900円
古酒ハイボール　900円
梅酒古酒ハイボール　900円
芋焼酎古酒ハイボール　770円

焼酎

ロックまたは水割りまたはお湯割り

二階堂　770円
黒霧島　770円

ウィスキー

水割りまたはロックまたはストレートまたはソーダ割り

シーバスリーガル12年　850円
山崎　1,540円
マッカラン12年　2,600円

グラスシャンパーニュ

ロワイエ・ロゼブリュット　1,980円

グラス白ワイン

シャブリ　1,650円
ハーンSLHシャルドネ　1,980円
チョークヒル・ソーヴィニヨンブラン　2,090円

グラス赤ワイン

ファーストプレス・カベルネ・ソーヴィニヨン　1,980円
ハーンSLHピノノワール　2,090円
ル・ルレ・デュフォール・ヴィヴァン　2,200円
クロスバーン　カルベネソーヴィニヨン　2,090円

ビール

淡路七福神ビール　880円
ヴァイツェン　880円
マイスター　880円
スモークド　880円
ピルスナー　880円
ロンドンエール　880円
アンバーエール　880円
メルツェ　880円

日本酒

千年一（冷酒）　1,080円
千年一超特選（常温または熱燗）　1,320円
都美人純米吟醸（常温または熱燗）　1,650円

日本酒古酒

2007 山陰東郷　900円
2009 幻の瀧　900円
1984 岩の井　900円

焼酎古酒

ロックまたは水割りまたはソーダ割り

2005 芋焼酎千鶴　900円
2006 麦焼酎瑞鷹　900円
2002 米焼酎　900円

梅酒古酒

ロックまたは水割りまたはソーダ割り

2007 中野梅酒　1,200円

ノンアルコールビール

アサヒドライゼロ　770円

ノンアルコールワイン

ノンアルコールスパークリング　880円
ノンアルコール白ワイン　880円
ノンアルコール赤ワイン880円

ソフトドリンク

コーラ　660円
ジンジャーエール　660円
グレープフルーツジュース　660円
グレープジュース　660円
アップルジュース　660円
ウーロン茶　660円
まんまみかんジュース（淡路島平岡農園）　770円
ボトルミネラルウォーター
- 六甲布引 (900ml)　660円
- ヒルドン（750ml)　1,100円

CHAMPAGNES

N.M　Tradition Brut　Marie Demets　　11,500円
N.M　Rosé Brut　Royer Pére et Fils　13,000円
N.M　Carte d`Or Brut　Drappier　13,000円
N.M　Brut Mosaique　Jacquart　14,000円
N.M　Brut Souverain　Henriot　16,000円
N.M　Grand Cru Aÿ Tradition Brut　Gatinois　18,500円
N.M　Vilmart Grande Reserve Brut N.V.　Vilmart　21,000円
N.M　Cumières Brut Rosé de Saignée　René Geoffroy　22,000円
N.M　Cuvée #744 　Jacquesson　25,000円
N.M　Grand Cru Brut Tradition　Egly Ouriet　30,000円

VIN BLANCS

2020　Touraine Sauvignon Blanc　Domaine Jean Marie Penet　6,000円
2019　Riesling　Trimbach　7,000円
2017　Gewürztraminer　Trimbach　8,000円
2019　Sancerre Terre de Maimbray　Domaine Pascal et Nicolas Reverdy　8,500円
2018　Crozes Hermitage Les Jalets 　Paul Jaboulet Ainé　9,000円
2020　Chablis　Malandes　10,000円
2018　Pouilly Fuisse Château Fuisse Tete de Cuvée　SCE Château de Fuisse　13,000円
201　Beaune du Chateau 1er Cru Blanc　Bouchard Pere ＆ Fils8　15,000円
2019　Meursault Clos Saint Félix Monopole　Domaine Michelot　22,000円
2020　Puligny-Montrachet　Louis Latour　23,000円

VIN ROUGES

2020　Bourgogne Pinot Noir　Domaine Chanson　6,500円
2019　Côtes du Rhône 　Dmaine de la Janasse　8,000円
2019　Chinon Les Granges　Bernard Baudry　9,000円
2015　Château Montus Madiran 　Alain Brumont　11,000円
2018　Le Relais de Durfort-Vivens　Margaux　13,000円
2013　Crozes-Hermitage 　Alain Graillot　13,500円
2016　La Dame de Ferriere　Château Ferriere　16,500円
2017　Chateauneuf-du-Pape Cuvée du Domaine 　Dmaine de la Charbonière　17,000円
2017　Gevrey-Chambertin 　Bouchard Père & Fils　17,500円
2016　Côte-Rôtie Brune et Blonde 　E.Guigal　19,500円
2015　Chateau Lagrange　Saint-Julien　24,000円
2013　Chambolle-Musigny　David Duband　29,000円
2016　Vosne Romanée　Fabrice Vigot　30,000円
2017　Château Beychevelle　　Saint-Julien　33,000円
2005　Château Calon Ségur　Saint-Estéphe　50,000円

VIN ROSÉ

2020　Sofia Rosé　Francis Coppola　9,500円

VIN BLANCS USA

2020　Ranch 32 Sauvignon Blanc　Ranch 32　5,500円
2020　Twenty Rows Chardonnay Napa Valley　Twenty Rows　8,000円
2020　L’Ecole No.41 Chardonnay　L’Ecole　10,500円
2018　SLH Chardonnay Estate Grown 　Hahn Winery　11,500円
2018　Chalk Hill Estate Sauvignon Blanc　Chalk Hill　12,000円
2018　 Ryo-fu Chardonnay Green Valley of Russian River Valley　Freeman　19,000円
2019　Far Niente Chardonnay Napa Valley　Far Niente　31,000円

VIN ROUGES USA

2019　Ranch 32 Cabernet Sauvignon　Ranch 32 　5,500円
2018　The Specialyst Zinfandel　The Specialyst 　6,500円
2020　Twenty Rows Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley　Twenty Rows　10,500円
2019　First Press Cabernet Sauvignon Napa Valley 　First Press 　13,000円
2018　SLH Pinot Noir Estate Grown 　Hahn Winery 　13,500円
2017　 Freeman Pinot Noir Russian River Valley　Freeman　20，000円
2018　Crossbarn　Paul Hobbs 　21,000円
2019　Matthiasson Cabernet Sauvignon Napa Valley　Matthiasson　22,000円
2017　Continuum Estate Proprietary Red Napa Valley　Cntinuum 　80,000円
2018　Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley　Y by YOSHIKI 　90,000円
2018　Orus One 　Opus One　135,000円

まとめ

選び抜かれた淡路島の贅沢な食材をふんだんに使用した、淡路ビーフの鉄板料理や、すき焼きを堪能することができます。お肉と相性抜群なワインやシャンパンの他に、淡路島のお土産として人気の七福神ビールや古酒など、種類豊富なお酒をご用意しております。和の落ち着いた雰囲気の中で、淡路島の贅沢な食材を使用した料理の数々をぜひご堪能下さい。

海へ抜ける山の上にある和食居酒屋と淡路ビーフの鉄板焼きやすき焼きが食べられる人気店です。１階宴は海賊料理と名付けられた豪快な鳥や魚の丸焼きなどお子様や仲間とわいわい楽しめるお料理が楽しめます。 「宴」をネットから予約する 「桟敷」をネットから予約する

店名	海神人の食卓（あまんのしょくたく）ひょうご旅クーポン対象店１階「宴（うたげ）」２階「桟敷（さじき）」
住所	兵庫県淡路市野島常盤1042
アクセス	神戸淡路鳴門自動車道　淡路I.C.から　車で3分ジェノバライン（岩屋）から　車で5分
駐車場	建物隣接の第一駐車場約30台分、徒歩4分の場所に第２駐車場もございます。マイクロバスから大型バスまで駐車が可能です。バスの駐車の際は事前にご相談ください。
電話番号	１階「宴」　0799-70-9089 ２階「桟敷」0799-70-9090
営業時間	１階「宴（うたげ）」平日　11:00～21:00（LO.20:00）土日祝10:30～21:00（LO.20:00）２階「桟敷（さじき）」ランチ11:00～15:00(LO.13:30) ディナー17:00～21:00(LO.19:30) 茶屋 14:00～17:00
ウェブサイト	https://amannoshokutaku.jp/
予約ページ「宴」	https://www.tablecheck.com/shops/aman-utage/reserve
予約ページ「桟敷」	https://www.tablecheck.com/shops/aman-sajiki/reserve