【メニュー紹介】「はじまりの島海神人(アマン)の食卓桟敷」

2022.8.24

選び抜かれた淡路島の贅沢な食材をふんだんに使用した、淡路ビーフの鉄板料理や、すき焼きを和の落ち着いた雰囲気で堪能することができるレストラン「海神人の食卓」の２階にある「桟敷」のメニューをご紹介します。

カウンター12席とテーブル席40席があり、カウンター席では、シェフが大迫力の鉄板の上で、淡路島で採れた淡路牛をはじめとした海の幸・山の幸を目の前で焼いてくれます。本格的な肉ランチ（淡路牛ステーキ）も食べられます。

ランチメニュー

淡路牛ステーキ御膳　3,500円

淡路牛ステーキ肉と旬の食材を使ったランチセット。淡路牛ステーキをこの値段で食べられるのはランチだけです。

季節のサラダ
淡路牛ステーキ（100g）
季節野菜
鮎原米の白御飯
赤出汁
漬物

淡路牛すき鍋御前　3,300円

淡路牛と甘めのタレと卵に、お店こだわりの七味を入れてもらうことで、より引きしまった上品な味わいが特徴です。一度食べるとクセになる当店自慢のすき焼きをお楽しみ下さい。

季節のサラダ自家製淡路島玉ねぎドレッシング
淡路牛すき鍋（淡路牛100g/旬野菜）
淡路鮎原米の白御飯
赤出汁
香物

淡路牛重　2,800円

厳選された淡路牛を一番お手軽に楽しめるメニューです。肉の上質な旨味をご堪能ください。

淡路牛重
赤だし
香物

鉄板焼きランチコース「宴」 7,800円

淡路牛や希少な椚座牛の美味しさをしっかり味わう贅沢なランチコースです。

夏野菜の島サラダ、自家製玉ねぎドレッシング
島とうもろこしの冷製スープ
淡路牛又は椚座牛のステーキと季節お焼き野菜
淡路鮎原米
赤出汁
香物
島フルーツと季節のアイスクリーム

鉄板焼きランチコース「淡路」 12,800円

希少な椚座牛のサーロインが口の中でとろけます。最高級のお肉をぜひご賞味あれ。

岩屋のべっぴん鱧と水茄子のサラダ
活け車海老の鉄板焼き、島レモンでさっぱり
島とうもろこしの冷製スープ
本日の鮮魚鉄板焼き
季節野菜のサラダ
椚座牛サーロインステーキ（80g）と季節の焼き野菜
淡路鮎原米（白米又はガーリックライス）
赤出汁
香物
島フルーツと季節のアイスクリーム

期間限定　鉄板焼きコース 12,000円

淡路ビーフが口の中でとろけます。最高級のお肉をぜひご賞味あれ。

岩屋のべっぴん鱧と雲丹
島とうもろこしの冷製スープ
活け淡路の鉄板蒸し
季節野菜のサラダ
淡路ビーフサーロインステーキ（80g）と季節の焼き野菜
淡路鮎原米（白米又はガーリックライス）
赤出汁
香物
島フルーツと季節のアイスクリーム

ディナーメニュー

鉄板焼きコース「宴」　7,800円

淡路牛や希少な椚座牛の美味しさをしっかり味わう贅沢なコースです

夏野菜の島サラダ、自家製玉ねぎドレッシング
島とうもろこしの冷製スープ
淡路牛又は椚座牛のステーキと季節お焼き野菜
淡路鮎原米
赤出汁
香物
島フルーツと季節のアイスクリーム

鉄板焼きコース「淡路」　12,800円

希少な椚座牛のサーロインが口の中でとろけます。最高級のお肉をぜひご賞味あれ。

岩屋のべっぴん鱧と水茄子のサラダ
活け車海老の鉄板焼き、島レモンでさっぱり
島とうもろこしの冷製スープ
本日の鮮魚鉄板焼き
季節野菜のサラダ
椚座牛サーロインステーキ（80g）と季節の焼き野菜
淡路鮎原米（白米又はガーリックライス）
赤出汁
香物
島フルーツと季節のアイスクリーム

鉄板焼きコース「桟敷」15,800円

これを頼めば間違いなし。桟敷オススメのコースです。淡路ビーフの虜になる事間違いなし。

岩屋のべっぴん鱧と淡路牛のタタキ、雲丹添え
本日の鮮魚の鉄板焼き
島とうもろこしの冷製スープ
活け鮑の鉄板蒸し
季節野菜サラダ
淡路ビーフ・サーロインステーキ（80g）と季節の焼き野菜
鮎原米（白米又はガーリックライス）
赤出汁
香物
島フルーツと季節のアイスクリーム

鉄板焼きコース「海神人」　18,800円

淡路島のこだわりぬいた食材が使われた贅沢コースです。

岩屋のべっぴん鱧と松茸の炭火焼、酢橘の香り、オシェトラキャビアを添えて
活けオマール海老の鉄板焼き
淡路ビーフサーロインの炭火焼
活け鮑の丸ごと鉄板蒸し
季節野菜サラダ
淡路ビーフ・フィレステーキ（80g）と季節の焼き野菜
鮎原米（白米又はガーリックライス）
赤出汁
香物
島フルーツと季節のアイスクリーム

ドリンク

古酒ハイボール　900円
梅酒古酒ハイボール　900円
芋焼酎古酒ハイボール　900円

焼酎

ロックまたは水割りまたはお湯割り

二階堂　770円
黒霧島　770円

ウィスキー

水割りまたはロックまたはストレートまたはソーダ割り

シーバスリーガル12年　850円
山崎　1,540円
マッカラン12年　2,600円

グラスシャンパーニュ

ランソンブラックラベルプリュット　1,800円

グラス白ワイン

トリンパックアルザスリースリング　900円
ドメーヌデマランドシャンブリ　1,200円

グラス赤ワイン

コードデュローヌドラジャナス　990円
キャンティ・クラシコ　1,100円

ビール

淡路七福神ビール　880円
ヴァイツェン　880円
マイスター　880円
スモークド　880円
ピルスナー　880円
ロンドンエール　880円
アンバーエール　880円
メルツェ　880円

日本酒

千年一（冷酒）　1,080円
千年一超特選（常温または熱燗）　1,320円
都美人純米吟醸（常温または熱燗）　1,650円

日本酒古酒

2010 龍力　900円
2009 幻の瀧　900円
1984 岩の井　900円

焼酎古酒

ロックまたは水割りまたはソーダ割り

2005 芋焼酎千鶴　900円
2006 麦焼酎瑞鷹　900円
2002 米焼酎　900円

梅酒古酒

ロックまたは水割りまたはソーダ割り

2007 中野梅酒　1,200円

季節のノンアルカクテル

徳島産すだちのスパークリング　880円
淡路島産いちじくティーソーダ

ノンアルコールビール

アサヒドライゼロ　770円

ノンアルコールワイン

ノンアルコールスパークリング　880円
ノンアルコール白ワイン　880円
ノンアルコール赤ワイン880円

ソフトドリンク

まんまみかんジュース（淡路島平岡農園）　770円
コーラ　660円
ジンジャーエール　660円
アップルジュース　660円
グレープフルーツジュース　660円
グレープジュース　660円
ウーロン茶　660円
赤ブドウジュース
ボトルミネラルウォーター
- 六甲布引 (900ml)　660円
- ヒルドン（750ml)　1,100円

CHAMPAGNES

N.M　Tradition Brut　Marie Demets　　11,500円
N.M　Rosé Brut　Royer Pére et Fils　13,000円
N.M　Carte d`Or Brut　Drappier　13,000円
N.M　Brut Mosaique　Jacquart　14,000円
N.M　Brut Souverain　Henriot　16,000円
N.M　Grand Cru Aÿ Tradition Brut　Gatinois　18,500円
N.M　Vilmart Grande Reserve Brut N.V.　Vilmart　21,000円
N.M　Cumières Brut Rosé de Saignée　René Geoffroy　22,000円
N.M　Cuvée #744 　Jacquesson　25,000円
N.M　Grand Cru Brut Tradition　Egly Ouriet　30,000円

VIN BLANCS

2020　Touraine Sauvignon Blanc　Domaine Jean Marie Penet　6,000円
2019　Riesling　Trimbach　7,000円
2017　Gewürztraminer　Trimbach　8,000円
2019　Sancerre Terre de Maimbray　Domaine Pascal et Nicolas Reverdy　8,500円
2018　Crozes Hermitage Les Jalets 　Paul Jaboulet Ainé　9,000円
2020　Chablis　Malandes　10,000円
2018　Pouilly Fuisse Château Fuisse Tete de Cuvée　SCE Château de Fuisse　13,000円
201　Beaune du Chateau 1er Cru Blanc　Bouchard Pere ＆ Fils8　15,000円
2019　Meursault Clos Saint Félix Monopole　Domaine Michelot　22,000円
2020　Puligny-Montrachet　Louis Latour　23,000円

VIN ROUGES

2020　Bourgogne Pinot Noir　Domaine Chanson　6,500円
2019　Côtes du Rhône 　Dmaine de la Janasse　8,000円
2019　Chinon Les Granges　Bernard Baudry　9,000円
2015　Château Montus Madiran 　Alain Brumont　11,000円
2018　Le Relais de Durfort-Vivens　Margaux　13,000円
2013　Crozes-Hermitage 　Alain Graillot　13,500円
2016　La Dame de Ferriere　Château Ferriere　16,500円
2017　Chateauneuf-du-Pape Cuvée du Domaine 　Dmaine de la Charbonière　17,000円
2017　Gevrey-Chambertin 　Bouchard Père & Fils　17,500円
2016　Côte-Rôtie Brune et Blonde 　E.Guigal　19,500円
2015　Chateau Lagrange　Saint-Julien　24,000円
2013　Chambolle-Musigny　David Duband　29,000円
2016　Vosne Romanée　Fabrice Vigot　30,000円
2017　Château Beychevelle　　Saint-Julien　33,000円
2005　Château Calon Ségur　Saint-Estéphe　50,000円

VIN ROSÉ

2020　Sofia Rosé　Francis Coppola　9,500円

VIN BLANCS USA

2020　Ranch 32 Sauvignon Blanc　Ranch 32　5,500円
2020　Twenty Rows Chardonnay Napa Valley　Twenty Rows　8,000円
2020　L’Ecole No.41 Chardonnay　L’Ecole　10,500円
2018　SLH Chardonnay Estate Grown 　Hahn Winery　11,500円
2018　Chalk Hill Estate Sauvignon Blanc　Chalk Hill　12,000円
2018　 Ryo-fu Chardonnay Green Valley of Russian River Valley　Freeman　19,000円
2019　Far Niente Chardonnay Napa Valley　Far Niente　31,000円

VIN ROUGES USA

2019　Ranch 32 Cabernet Sauvignon　Ranch 32 　5,500円
2018　The Specialyst Zinfandel　The Specialyst 　6,500円
2020　Twenty Rows Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley　Twenty Rows　10,500円
2019　First Press Cabernet Sauvignon Napa Valley 　First Press 　13,000円
2018　SLH Pinot Noir Estate Grown 　Hahn Winery 　13,500円
2017　 Freeman Pinot Noir Russian River Valley　Freeman　20，000円
2018　Crossbarn　Paul Hobbs 　21,000円
2019　Matthiasson Cabernet Sauvignon Napa Valley　Matthiasson　22,000円
2017　Continuum Estate Proprietary Red Napa Valley　Cntinuum 　80,000円
2018　Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley　Y by YOSHIKI 　90,000円
2018　Orus One 　Opus One　135,000円

まとめ

選び抜かれた淡路島の贅沢な食材をふんだんに使用した、淡路ビーフの鉄板料理や、すき焼きを堪能することができます。お肉と相性抜群なワインやシャンパンの他に、淡路島のお土産として人気の七福神ビールや古酒など、種類豊富なお酒をご用意しております。和の落ち着いた雰囲気の中で、淡路島の贅沢な食材を使用した料理の数々をぜひご堪能下さい。

詳細を見てから予約

簡単席のみ予約

住所	兵庫県淡路市野島常盤1042 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
駐車場	あり（無料）
電話番号	0799-70-9090
営業時間	ランチ11:00～15:00(LO.13:30) ディナー17:00～21:00(LO.19:30)
公式HP	https://amannoshokutaku.jp/
予約サイト一覧	Table Check / 食べログ / 一休.com / OZmall / HOT PEPPERグルメ