秋に旬を迎える淡路島産の無花果を使用したスイーツやドリンクが陽・燦燦で登場

農家レストラン 陽・燦燦では、秋に旬を迎える無花果を使用したスイーツやドリンクが新しく登場しました。陽・燦燦で使用している無花果は、自社農園で毎朝収穫した新鮮かつ完熟のものです。スイーツ1種とドリンク2種を提供いたします。

甘熟いちじくのチーズティー

生で食べてもとっても甘いいちじくを贅沢に味わうティードリンクです。栽培期間中、無農薬の甘熟いちじくを贅沢に丸ごと一つ使用しています。自社農園のいちじくを使用したシロップと、厳選紅茶葉を使用したアイスティー、たっぷり絞ったエスプーマの3層を混ぜて楽しみます。
いちじくの自然な甘さと紅茶の芳醇な香り、すっきりさを感じていただけるドリンクです。

甘熟いちじくのティーラテ（HOT）

こちらで使用しているいちじくも、もちろん自社農園のもの。農薬・化学肥料が不使用なので、皮まで丸ごと食べることができます。自家製のシロップと、紅茶、淡路島ミルクで仕上げた上品なティーラテです。秋の涼しい夕暮れ時に、テラス席でホッと一息ついてみてはいかがでしょうか。

淡路島甘熟いちじくの自家製タルト

自家製タルト生地の上に、カスタードクリーム、自社農園で採れた生イチジクを贅沢に1個分のせたイチジクタルトです。一番上には、イチジクの赤ワイン煮をのせて。

タルト生地の中身はアーモンドクリームを入れて焼き上げることで、外はカリっと、中はふわふわ食感に。柔らかく、完熟状態のイチジクとマッチします。

自家製タルトとイチジクを少しずつ絡めながら最上部のイチジクの赤ワイン煮と一緒にお召し上がりください。ちょっぴり上品で大人なイチジクの味わいもお楽しみください。

Awaji Nature Farmのイチジク

美味しさを追求し、 木で最後まで熟してから収穫。皮まで柔らかく、糖度も非常に高いため、 無花果を食べたこともある方も、驚かれる美味しさです。無花果の皮は、ポリフェノールや食物繊維などの栄養素も豊富。栽培期間中、農薬・化学肥料不使用のため、 生の無花果を皮ごと丸かじりでお召し上がりいただけます。

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