大人のワークショップ　古酒の舎ブレンド体験

秋の行楽シーズンに淡路島へお出かけを考えていらっしゃる皆様へぜひお立ち寄りいただきたい体験プランをご紹介します。全国でも珍しい、淡路島にある古酒専門店の青海波 古酒の舎。もちろんその場で飲むことも可能ですが、オリジナルの古酒を作れるブレンド体験をご紹介します。沢山の古酒からお好きなものを混ぜてオリジナルの古酒が作れる大人のワークショップ。お酒好きの方におすすめの淡路島ならではの体験コンテンツです。

青海波 古酒の舎

日本各地100蔵以上を巡り、10年以上の熟成を経た芳醇な香りと味わいが特に優れた
長期熟成ヴィンテージの日本酒・焼酎・泡盛・梅酒を厳選した『古昔の美酒（いにしえ）』そのフラッグシップショップです。 古酒の舎では、40年以上熟成させた日本酒・焼酎・泡盛・梅酒や、
貯蔵量がとても少ない希少なヴィンテージのお酒を取りそろえています。

古酒とは？

日本酒のヴィンテージを古酒と呼んでいます。お酒は熟成により、甘味や香りが生まれ、味わい深い美味しさに変化していきます。古昔の美酒は、10年以上という熟成基準を設定し、完成度の高いヴィンテージのみを厳選しています。全国の日本酒生産量のうち、10年以上のヴィンテージの残存率は0.0009％。オリンピックプール1杯にも満たない希少な熟成酒です。

古酒ブレンド体験

日本酒の長期熟成古酒、約30銘柄の中から、実際に味をみたり、ソムリエにおすすめを聞いたり、香りを確かめたりしながら3種から多い方で５種ほどチョイスしていただき、メスシリンダーで調合していきます。

日本各地のヴィンテージ日本酒の風味をブレンドし、世界に一つだけの”オリジナルヴィンテージSAKE”を造り、新しい古酒の味わいをお持ち帰りいただける贅沢プランです。

淡路島の思い出として、またお酒好きな方への特別なプレゼントとして特別なものになることでしょう。お酒のことはよくわからないという方もご安心を。ソムリエがおすすめするレシピも紹介してもらえます。間違いない味わいをお持ち帰りしたい方はそのレシピを作ってみてください。

世界各地で数々の賞をとっている古酒もギフトショップで購入いただけます。淡路島から特別なプレゼントを贈られてはいかがでしょうか。

古酒ブレンド体験プラン プログラム概要

個人のお客様はウォークインでの体験も受け付けておりますが、できればご予約いただいたほうが確実です。ぜひお店にご連絡の上お越しくださいませ。

時間：1時間

人数：最大25名

料金：3,000円税込/名（※卸料金）

内容：古酒ブレンド体験＆お持ち帰り(100ml瓶)、ソムリエの解説（古酒とは・各銘柄について・おすすめのブレンド例など）

※お酒が苦手な方は古酒の香りや色合いでブレンド体験をお楽しみいただきます。その際スタッフより古酒の特徴などを詳しく解説させていただきます（ノンアルコールのご用意はございません）。

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住所	兵庫県淡路市野島大川70 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
営業時間	12：00－21：00
定休日	木曜日
駐車場	あり（有料：500円/日）
電話番号	0799-70-9111
公式HP	https://awaji-seikaiha.com/kosyunoya/
予約ページ	https://www.hotpepper.jp/strJ001266690/yoyaku/

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