かつて朝廷に食材を献上し「御食国（みけつくに）」と称された淡路島。
その豊かな風土に育まれた淡路牛、新鮮な魚介類、みずみずしい島野菜、そして芳醇な玉ねぎ。これら地元食材の恵みを世界の料理と融合させた、グルメエキスポをお愉しみいただけます。世界が関西・大阪万博に注目する今、淡路島西海岸では「日本・イタリア・フランス・アメリカ・中国・メキシコ・多国籍」をテーマに、本格的かつ創造性豊かなグルメ体験を淡路島で満喫しませんか。各国の食文化を丁寧に再現しながらも、淡路島の素材を主役に据えた料理の数々は、ここでしか味わえない逸品ばかり。潮風と海辺の絶景、開放感あふれるリゾート空間とともに、五感で味わうグローバルダイニングをぜひお楽しみください。
目次
御食国淡路島で満喫する夏の淡路島グルメエキスポEXPO2025～日本編～
関西・大阪万博の賑わいが高まる中、淡路島西海岸では夏季限定のグルメエキスポを通じて、日本料理をご堪能いただけます。伝統の技と美意識が融合した一皿一皿が、四季の移ろいと和の美を映し出します。静かな海風に包まれながら、洗練された「和」の世界をお楽しみください。
御食国淡路島で満喫する夏の淡路島グルメエキスポEXPO2025～イタリア編～
地中海の陽気な食文化と、淡路島の豊かな自然が出会うイタリア編では、淡路牛や新鮮魚介、みずみずしい島野菜を使った彩り豊かな本格イタリアンが登場。シェフの技が光るパスタや前菜ビュッフェなど、洗練された料理の数々が、淡路島の大自然の開放感とともに味わえます。五感で旅するような、贅沢な食体験をお楽しみください。
御食国淡路島で満喫する夏の淡路島グルメエキスポEXPO2025～フランス編～
淡路島の旬の食材にフランス料理の技法を重ねた、エレガントで芸術性の高い一皿が揃うフランス編。ロケーション抜群な西海岸のロケーションとともに、芳醇なソース、繊細な火入れ、美しい盛り付けが光る一流のフレンチが楽しめます。夏の島の恵みとフレンチが織りなす美食旅はいかがでしょうか。
御食国淡路島で満喫する夏の淡路島グルメエキスポEXPO2025～アメリカ編～
アメリカンスタイルの自由でダイナミックな料理に、淡路島の厳選食材が融合。旨みたっぷりの魚介、肉厚で甘みのある玉ねぎなどが、ボリューム満点のグリル料理やバーガーで味わえます。リゾート気分を味わえるおしゃれな空間で、仲間や家族とシェアしたい、陽気で豊かなお食事を満喫いただけます。
御食国淡路島で満喫する夏の淡路島グルメエキスポEXPO2025～中国編～
五感を刺激する香りと味わいが広がる中国編では、淡路牛、地元の魚介、玉ねぎなどを使い、技法と調和の美を追求した本格中華をご提供。絶景を望む海辺のロケーションの中で、奥深い旨味と香辛料や薬膳のハーモニーをお楽しみください。
御食国淡路島で満喫する夏の淡路島グルメエキスポEXPO2025～メキシコ編～
陽気なラテンのエッセンスと、淡路島の地産食材が織りなす本格メキシカン。色鮮やかな食材とスパイスの効いた料理は、視覚・味覚ともに刺激的。バカンス気分に浸れる淡路島の開放的な海辺の空間で、明るく華やかなグルメ体験をご満喫ください。
御食国淡路島で満喫する夏の淡路島グルメエキスポEXPO2025～多国籍編～
世界各国の美食文化を融合させた多国籍編では、淡路島の豊かな山海の幸を活かした創作料理が登場。イタリア、フランス、スペイン、インド、中国など、各国の技法や調味の妙を盛り込んだ逸品が揃います。淡路島の食材に国際色豊かなアレンジを加えた、ここでしか味わえない“世界の食紀行”をご体感ください。
