フレンチの森オペラ界の巨匠“ロッシーニ”を体感『オペラと美食、美酒のマリアージュ』

2023.10.23

都会の喧騒を離れ、淡路島の静かな大地に佇む滞在型レストラン「Auberge フレンチの森」では、19世紀のヨーロッパで活躍したオペラ界の巨匠”ジョアキーノ・ロッシーニ”が作曲した楽曲を聞きながら、Grand Baobabがご提供する”フレンチ×イタリア料理”と、この時期に収穫したぶどうを醸造した新種のワインと共にお愉しみいただける1日限定イベント『オペラと美食、美酒のマリアージュ』を11月25日（土）に開催いたします。

フレンチ×イタリアン×オペラそれぞれのつながりを感じる特別なイベント
イタリア・フランスの新酒が約10種類をフリーフローで
イタリアの新酒ノヴェッロとは
『オペラと美食、美酒のマリアージュ』概要
- 藤井泰子氏プロフィール

フレンチ×イタリアン×オペラそれぞれのつながりを感じる特別なイベント

フレンチの森 Grand Baobabでは、フレンチ×イタリアンをコンセプトとした料理を提供しております。また、3棟の中でも唯一ピアノが店内に置かれており、お食事とともに音楽を楽しめるフランス料理レストランでございます。

今回のイベントでは、イタリアやフランスを中心にヨーロッパで活躍したオペラ界の巨匠”ジョアキーノ・ロッシーニ”が作曲した楽曲を、イタリアで絶大な人気を誇るオペラ歌手の藤井泰子氏がソプラノで披露。深みのある声とパフォーマンスで、当時のヨーロッパを表現します。また、オペラを披露するだけでなく、藤井康子氏によるオペラに関する基礎知識や歴史、愉しみ方などのトークショーもお愉しみいただけます。

加えて、”ロッシーニ”は作曲家としてだけでなく、美食家としても活躍し、フランス料理界に多大な影響を与えた人物の一人でもあります。その名前が由来となったフォアグラとトリュフを贅沢に組み合わせた”ロッシーニ風”をはじめ、当時の料理を現代風にアレンジしてご提供いたします。

イタリア・フランスの新酒が約10種類をフリーフローで

さらに、イベント当日の11月はイタリアワインの新種である”ノヴェッロ”が解禁される時期。その年に収穫したぶどうで創られるフレッシュなワインで、果実味が豊で新鮮な味わい、そして口当たりが良いため、料理との相性は抜群。フランスのヌーボーなどをフリーフローでお愉しみいただけます。イタリアやフランスの新酒が一度の複数種類楽しめるイベントは多くなく、ワイン好きな方にはおすすめのイベントとなっております。

イタリアの新酒ノヴェッロとは

その年に収穫されたブドウを使い、イタリア各地でつくられる個性豊かな新酒ワインのことです。熟成させずに飲むワインの新酒は、果実味が豊かで新鮮な味わいと飲みやすい口当たりが特徴的です。

ノヴェッロの解禁日は、毎年10月30日です。フランスやドイツなどの新酒よりも一番早く解禁される新酒です。生産エリアが限定されているフランスの新酒ヌーヴォとは違い、ノヴェッロは地域の限定もなく、どんなブドウを使ってもOK、マセラシオン・カルボニック製法もワイン全体の30％以上で良いという自由度の高い製法をとっています。フレッシュでフルーティーな味わいが多い中で、ノヴェッロは新酒かどうかを疑うほどのコクがあるものや、甘みがあるものなど、様々な味わいがあります。

『オペラと美食、美酒のマリアージュ』概要

日時：11月25日（土）開場/17:30　開演/18:00
場所：Auberge フレンチの森 Grand Baobab（兵庫県淡路市楠本字場中2593番8）
料金：12,000円/名（税込）
音楽内容：オペラ『ウィリアム・テル』より序曲　
　　　　　オペラ『セビリアの理髪師』より「今の歌声は」
　　　　　サロン歌曲「踊り」「猫の二重唱」などを演奏予定
料理内容：淡路Beefロッシーニ仕立て、淡路鮮魚のカルパッチョ　ロッシーニ風
　　　　　仔羊ノワゼットのパイ包み焼き　ロッシーニ風　などデザートを含む約20種
ワイン：ルベルコなど計10種類イタリア、フランスの新酒ワイン
予約：0799－70－9060

藤井泰子氏プロフィール

幼少よりピアノとフルートを学び15歳より声楽を始める。慶応大学卒業後イタリア政府給費生として渡伊しオペラの研鑽を積む。「蝶々夫人」でヨーロッパデビュー　　以来、数々のオペラや交響楽を国際舞台で主演。また、イタリア主要TV局の音楽　　番組やドラマ・映画にも出演。近年はNewsweek「世界が尊敬する日本人」に選出、「世界ふしぎ発見」ミステリーハンター役にも挑戦。

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住所	兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
駐車場	あり（無料）予約時に事前にお申し出いただけますと、優先的にご案内させていただきます。
電話番号	0799-70-9063
公式HP	https://frenchnomori.jp/grand_baobab/
公式HP	Table Check / 食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPERグルメ OZmall
営業時間	ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00）ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00）定休日水曜日
メニュー	ランチコース　3,800円～　ディナーコース　7,800円～ ※価格は税込です。