冬といえば鍋料理。全国各地にご当地鍋のレシピがあるように、淡路島にも今の時期にしか食べることができないおすすめのお鍋があります。高級食材である「淡路島3年とらふぐ」のお鍋をはじめ、「玉ねぎ」を豪快に使ったお鍋など、ディナーやランチにおすすめの、冬限定鍋メニューをご紹介いたします。
目次
今冬は「淡路三年とらふぐ」と「松葉蟹」の鍋を愉しむ
青海波青の舎

厳選した旬の和食を、オーシャンビューのカウンター席で食すことができるレストラン「青海波 青の舎」で、冬限定の鍋料理を堪能できます。青の舎では鍋料理だけではなく、檜の重箱に入った繊細な小鉢やお鮨が御膳として提供されていて、女性にも人気のメニューとなっています。

淡路島の鍋料理といえば「淡路三年とらふぐ」の鍋です。全国の食通に人気のお鍋で、11月~2月末までの期間限定で解禁されます。三年とらふぐは、南あわじ市の福良湾で養殖されています。福良湾は、全国の養殖場でも1番水温が低く、日本一潮流の速い鳴門海峡の近くで三年かけてじっくりと育てるため、質がよく濃厚な味わいと抜群の食感を愉しめます。
淡路三年とらふぐ御膳では、ふぐの握りや焼き物、てっさやお鍋、さらに雑炊まで、とらふぐの旨味を余すことなく堪能できるメニューをご提供しております。


淡路三年とらふぐ御膳の内容
- 献上檜重箱(上段:前菜/下段:ふぐの握り、焼き物)
- てっさ
- ふぐのから揚げ
- てっちり鍋
- ご希望の方は〆に雑炊
- 料金:13,500円(税込)
- 期間: 2025年2月28日(金)迄
- 予約:3日前の19時迄の事前予約限定

京丹波で採れた松葉蟹を使った贅沢「蟹御膳」。活きの良い松葉蟹は身がしっかりと詰まっていて、濃厚な旨味と豊かな風味が特徴です。蟹鍋と共に御膳として提供される檜の重箱には、小鉢や前菜や蟹酢が。そのほか蟹ちらし寿司や蟹茶碗蒸しなどもセットに。淡路三年とらふぐとご一緒に、日本海の冬の代表、松葉蟹づくしの蟹御膳をご堪能ください。

蟹御膳の内容
- 献上檜重箱(上段:前菜/下段:蟹酢)
- 蟹ちらし寿司
- 蟹鍋
- 料金:10,00円(税込)
- 期間:2025年2月28日(水)迄
- 予約:前日の19時迄
住所 | 〒656-1723兵庫県淡路市野島大川70 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
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駐車場 | あり(無料) |
電話番号 | 0799-70-9109 |
公式HP | https://awaji-seikaiha.com/aonoya/ |
営業時間 | 1月・2月の営業時間はこちら |
定休日 | 木曜日 ※お盆やなどの繁忙期、祝日などは変更になる可能性がございます。 |
予約サイト一覧 | 食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPER / TableCheck |
淡路島の最高級食材を楽天トラベル最高級宿の鍋料理で味わう
GRAND CHARIOT北斗七星135°

楽天トラベルで最高級宿に選出されたGRAND CHARIOT北斗七星135°では、お食事のみの利用も可能です。本来宿泊でしか堪能できない、兵庫県ひょうご「食」担当参与である山下春幸シェフ監修のお料理です。淡路島が誇る最高級食材をふんだんに使用し食材の素材をたっぷりと味わえます。
淡路ビーフ山海トマトすきやき
ランチ:7,410円(税サ込)
- 季節の小鉢
- 季節の新鮮魚のお刺身
- 淡路ビーフ山海トマトすき焼き
- 淡路島産鮎原米/お味噌汁/香の物
- 本日のデザート
デイナー:21,785円(税サ込)
- 桜鱒燻製最中
- 淡路とれとれ海の幸「昼網」鳴門わかめのカルパッチョ
- 穴子とマッシュポテトのカルタファタ蒸し トリュフ風味
- 平飼い地鶏の卵とフォアグラのフラン
- 淡路ビーフ山海トマトすき焼き
- 淡路島産鮎原米(白米・玄米)/お味噌汁/香の物
- タピオカ粉のわらび餅と季節のジェラート
特選淡路ビーフしゃぶしゃぶコース
ランチ:6,514円(税サ込)
- 季節の小鉢
- 季節の新鮮魚のお刺身
- 特選淡路ビーフしゃぶしゃぶ
- 淡路島産鮎原米/お味噌汁/香の物
- 本日のデザート
ディナー:1,9360円(税サ込)
- 桜鱒燻製最中
- 淡路とれとれ海の幸「昼網」鳴門わかめのカルパッチョ
- 穴子とマッシュポテトのカルタファタ蒸し トリュフ風味
- 平飼い地鶏の卵とフォアグラのフラン
- 特選淡路ビーフしゃぶしゃぶ鍋
- 淡路島産鮎原米(白米・玄米)/お味噌汁/香の物
- タピオカ粉のわらび餅と季節のジェラート
※仕入れの状況等により内容が一部変更の場合がございます。
住所 | 〒656-2301兵庫県淡路市楠本2425-2 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
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アクセス | ニジゲンノモリへの行き方をご参照ください。 ニジゲンノモリに到着されたら、F駐車場付近【大芝生インフォメーション】の受付までお越しください。 その後、専用車でお送りいたします。 |
駐車場 | ニジゲンノモリ F駐車場をご利用ください(無料) |
電話番号 | 0799-64-7090 |
公式HP | https://awaji-grandchariot.com/ |
お部屋 | 1~2名様のお部屋 風のコクーン(広さ:50㎡)¥45,980~(夕・朝食付き、税サ込料金)/1名 1~4名様のお部屋 森のコクーン(広さ:70㎡)¥45,980~(夕・朝食付き、税サ込料金)/1名 ハローキティ 星のコクーン(広さ:75㎡)¥50,518~(夕・朝食付き、税サ込料金)/1名 |
予約ページ | https://go-grandchariot.reservation.jp/ja/searchInput |
淡路島産玉ねぎを丸ごと味わえるあったか土鍋を食べよう
レディバードロード 華炎鍋シャングリラ

土鍋を中心に、島飲茶や日替わりのスープを一緒に提供する「島飲茶と華炎土鍋ランチセット」では、島食材をじっくりと調理した絶品鍋が食べられます。特におすすめの土鍋セットが、「島玉ねぎと豚の角煮セット」です。大きめにカットした角煮がたっぷりと入った土鍋に、じっくりと火を通した甘みが増した淡路島の玉ねぎが贅沢に1玉入った淡路島らしさを感じさせるお料理です。
料金:2,300円(税込)

他にも、上湯・白湯・麻辣スープの中からお好みで2種類のスープを選択することができ、10種類のつけ誰をお好みでブレンドして楽しめる名物の特製火鍋コースがあります。淡路島の食材と手作り飲茶などたっぷりと食材を堪能することのできる一人鍋もおすすめです。
料金:淡路華炎鍋 3,980円(税込)~
※ランチは予約限定になります。
住所 | 〒656-1722 兵庫県淡路市野島轟木時清水95−2 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
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駐車場 | あり(無料) |
営業時間 | 各店舗によって異なります 1月・2月の営業時間はこちら |
電話番号 | 0799-64-7530(Ladybird Road事務局) |
日替わり海鮮鍋を食べて身体の芯から温まる
クラフトサーカス 海王市場

淡路島のシーサイドマーケットクラフトサーカスで季節の鮮魚や淡路島産の野菜が楽しめる海王市場では冬季限定であったか海鮮鍋が3種類登場します。コトコト煮込みながら海鮮の出汁がしっかりとスープになじみ奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
- 日替わり海鮮おでん:5,800円(税込)
- 日替わり海鮮キムチ鍋:6,800円(税込)
- 日替わりぶりしゃぶ鍋:7,800円(税込)
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住所 | 〒656-1724 兵庫県淡路市野島平林2-2(平林海水浴場 北) 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
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駐車場 | あり(無料) |
営業時間 | 1月・2月の営業時間はこちら |
定休日 | 毎週木曜日(祝日を除く) ※8月は休まず営業 |
電話番号 | 0799-82-1855 |
公式HP | https://awajicraftcircus.com/market/ |
予約ページ | https://www.tablecheck.com/shops/craftcircus/reserve |
まとめ
淡路島でおすすめのお鍋特集でした。淡路島3年トラフグをはじめ、淡路島の食材をたっぷりと味わえるお鍋は格別です。食材本来の旨味が出汁にしみわたり、身体の芯から温めてくれるグルメを是非お友達や家族、大切な方と冬の淡路島観光で召し上がってはいかがでしょうか。