閉校となった野島小学校をリノベーションして誕生した複合観光施設「のじまスコーラ」。その2階にある創作イタリアンのコースを楽しむことができる「リストランテ・スコーラ」で6月1日より淡路島の夏の旬食材を使った夏季限定のパスタやドルチェを食べることができる季節限定コースが登場いたします。鱧や夏野菜など淡路島の新鮮な地元食材を存分に味わうことができるコースをぜひお楽しみください。
淡路島の夏の食材を味わう季節限定コース
学校をリノベーションした、播磨灘を一望できる空間でお食事と一緒にピアノの生演奏をお楽しみいただけます。ピアノの生演奏と共に、各コースに夏の淡路島食材をふんだんに使用した夏季限定メニューのパスタやドルチェ、ドリンクをご堪能ください。
提供期間： 6月1日（月）～8月31日（月）
【ランチタイム】11:30-15:30
【ディナータイム】17:00-21:30
料 金：ランチ/ Vent 3,300 円・Luce 5,500 円・Sole 9,400 円
ディナー/ Luna 6,000 円・Stella 9,400 円
夏野菜のアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
太陽の恵みを浴びた厳選された淡路島産の夏野菜が贅沢に使用されています。素材本来のみずみずしい甘みと旨味を、風味豊かなガーリックとオリーブオイルが至高のバランスで引き立てます。シンプルでありながら、奥深い味わいをご堪能いただけます。
アーモンドミルクととうもろこしのクリームパスタ
主役は、夏の訪れを告げる瑞々しい「とうもろこし」とクリーミーでありながらヘルシーな素材として美食家たちに愛される「アーモンドミルク」合わせた、従来の生クリームとは違う、しっとりと、かつ軽やかな喉ごしと、後味にふわりと抜ける香ばしいナッツの余韻をお楽しみいただけます。
チェリートマトと自家製カッテージチーズ、生ハムの冷製パスタ（＋330円）
完熟したチェリートマトの澄んだ酸味と、厳選された生ハムのまろやかな塩気が調和する、夏限定の特別な一皿です。 口に運んだ瞬間、丁寧に仕込まれた自家製カッテージチーズのクリーミーなコクが優しく広がり、冷製仕立てのみずみずしいパスタと絡み合います。
淡路鱧とオクラ、茗荷のオイルパスタ（＋550円）
主役となる鱧は、職人の繊細な技が光る丁寧な骨切りを施し、ふっくらと柔らかな食感です。一口ごとに広がる淡路島の鱧本来の淡麗で上品な旨味を、厳選された上質なオリーブオイルが引き立てます。
淡路牛のボロネーゼ(+330円)
じっくりと煮込み、旨味を凝縮させた淡路牛の深いコクを堪能していただけます。肉の旨みを存分に引き出した濃厚な味わいが魅力的な一皿です。
コースを締めくくる夏限定特製デザート
マンゴーのアフォガード【ランチタイム限定】
太陽をいっぱいに浴びて熟したマンゴーを惜しみなく使用した芳醇で温かい特製ソースと、濃厚な極上ジェラートが非常にマッチしている一品です。
カンノーロ【ランチタイム限定】
サクッと軽やかに揚げた香ばしい生地の中に、厳選された濃厚なリコッタチーズクリームをたっぷりと詰め込んだシチリアの伝統菓子です。仕上げに添えられた季節のフルーツの酸味が、涼やかな余韻をもたらします。
ブルーベリーのムース【ランチタイム限定】
甘酸っぱく艶やかなベリーが華やかに香る、洗練された一品です。口に運んだ瞬間、すっと消えていくような上品な口どけのムースは、濃厚な果実味と繊細な甘みの組み合わせをご堪能いただけます。
淡路島レモンのティラミス 【ディナータイム限定】
マスカルポーネチーズの濃厚でまろやかなコクに、太陽の恵みをいっぱいに浴びたレモンの心地よい酸味と気品溢れる香り感じられる一品です。仕上げに添えられた季節のハーブが、さらに涼やかで洗練された余韻をもたらしています。
桃のコンポート バニラアイス添え【ディナータイム限定】
みずみずしい桃の甘みとバニラアイスのまろやかなコクが調和し、食後にぴったりの爽やかな一皿に仕上がっています。
艶やかな夏の新サマードリンク
レモネード
爽快感あふれるシトラスの香りと、すっきりとした上質な甘みが喉を潤します。リゾートの心地よい潮風を感じながら、涼やかなひとときをお楽しみいただけます。
（770円）
淡路サンライズフィズ
淡路島の美しい朝焼けをグラスに映した、2層のグラデーションが気品漂う一杯です。完熟パイナップルの芳醇な甘みと、ジンジャーエールの心地よい刺激が調和します。
（ノンアルコール/770円・アルコール/990円）
ソレイユ ルージュ
格式高い「スノースタイル」で仕立てた、五感を刺激するモダン・ノンアルコールカクテルです。グラスの縁を彩るレモンピールと塩のアクセントが、トマトの濃厚な旨みとポッカレモンのシャープな酸味を際立たせています。
（770円）
| 住所 | 〒656-1721 兵庫県淡路市野島蟇浦（ひきのうら）843 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 営業時間 | 【ランチ】11：30～15：30 最終入店14:00～ 【ディナー】17：30～21：30 最終入店19：30～ |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話番号 | 050-3816-2213 |
| 公式HP | https://nojima-scuola.com/ristorante/ |
| 公式予約ページ | https://www.tablecheck.com/shops/nojima-scuola/reserve |
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