淡路島西海岸では、2025年2月22日から3月2日の9日間イタリアのグルメを満喫する淡路島イタリアンフェア2025を開催します。みなさんは、イタリアのスイーツはどんなものがあるかご存じですか。旅行で楽しむグルメの中にもイタリア生まれのものがたくさんあります。淡路島西海岸でも楽しめるイタリアスイーツについて、歴史やスイーツの魅力についてご紹介します。
目次
イタリアスイーツの特徴と歴史
ヨーロッパ南部に位置するイタリアは、日本の気候と類似し四季を愉しめる国です。イタリアスイーツは、日本でも広く愛されているものばかり。その歴史は、フランス菓子よりも古く、豊かな菓子文化が存在しています。
イタリアスイーツの特徴
イタリアスイーツは、小麦の原産地ならではの小麦の旨味や味わいを最大限に活かされています。口に運んでから広がる小麦の香りが特徴的です。また、地方や宗教によっても異なる製法があり、イタリアスイーツで多様な味わいが楽しめるのも醍醐味です。小麦を主役に伝統とトレンドが合わさった魅力あふれる菓子文化を踏襲した特徴あるスイーツです。
イタリアスイーツの歴史
イタリアスイーツの文化は、長い歴史と地理的条件に恵まれた環境により、紀元前から地中海周辺の文明と交易が盛んで、他国からの新しい食材や製法を先駆けて取り入れていました。日本と似た温暖な気候による豊かな食材も地域ごとの個性あるスイーツ文化が生まれたといわれています。
イタリア語「dolce（ドルチェ）」とは
イタリア語の「ドルチェ (dolce)」は、主に「甘い」や「デザート」を意味します。この言葉は、食べ物や飲み物が甘いことを表現する際に使われるほか、食事の最後に楽しむデザートを指すこともあります。また、音楽の文脈では「柔らかく、優しく」という意味を持ち、楽譜に「dolce」と記載されている場合、その部分を柔らかく演奏することを指示しています。このように、「ドルチェ」は多様な場面で使われる言葉であり、甘さや優しさを表現する際に便利な言葉です。
淡路島西海岸で楽しめるイタリアンドルチェ
ズコットケーキ
ズコットケーキは、イタリアのトスカーナ地方で誕生した伝統的なドルチェです。16世紀のルネサンス期に建築家であり、芸術家でもあったベルナルド・ブオンタランティが考案したと言われています。
ズコットケーキの特徴は帽子のようなドーム型の形状です。16世紀当時の兵士の金属製兜「ズッコット」やカトリック教会の聖職者の帽子「ズッケット」に由来し名前が付けられました。古くから伝わるズコットケーキの最大の魅力は、美しい断面です。スポンジをドーム状に敷き詰め、たっぷりと入ったフルーツの断面が美しく写真映え間違いなしの一品です。
淡路島では、青海波 海の舎の人気スイーツです。まるで迎賓館のようなおしゃれで落ち着いた空間と、播磨灘の美しい海の景観とともにゆったりとしたカフェタイムを満喫することができます。
季節によって使用する果実やフレーバーも変わり、苺やシャインマスカット、栗、ショコラなどバリエーションが豊富です。
青海波 海の舎のカフェタイムは、14時から17時まで。（※毎週金・日曜日はイベントのため15時クローズ）季節のズコットケーキにプラスしてドリンクセット（＋500円）やスパークリングワインセット（＋600円）などで優雅な時間をお過ごしください。
| 住所 | 兵庫県淡路市野島大川70 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 営業時間 | 1月・２月の営業時間はこちら |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | あり（無料） |
| 電話番号 | 0799-70-9020 |
| 公式HP | https://awaji-seikaiha.com/uminoya/ |
| 予約ページ | Table Check / 食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPERグルメ |
カッサータ
カッサータは、イタリアのシチリア島発祥のスイーツでカラフルな見た目と豊かな風味が特徴です。正式名は「カッサータ・シチリアーナ」です。基本的な材料は、リコッタチーズ、生クリーム、ナッツ、ドライフルーツ、チョコレートなどです。これらの材料を混ぜ合わせ固めたアイスケーキのような食感のデザートです。リコッタチーズのさっぱりとした味わいとドライフルーツなどの食感のアクセントのバランスが良く、一口ごとに異なる風味を味わえるスイーツです。
カンノーロ
カンノーロは、イタリアのシチリア島発祥のスイーツです。その名前は「小さな筒」を意味しています。カンノーロはサクサクの筒状の生地にリコッタチーズをベースにしたクリームをたっぷりと詰めたお菓子です。クリームのクリーミーな滑らかさとサクッと食感の生地の相性が最高です。
これらの「カッサータ」や「カンノーロ」は、シーサイドマーケットであるLadybird Road(レディーバード)にある、カフェ＆スイーツ店「Caffetta(カフェッタ)」でお召し上がりいただけます。ほかにも充実した本格イタリアンドルチェをご用意しています。淡路島のシーサイドマーケットを満喫しながら、絶品スイーツをお楽しみください。
Ladybird Road(レディーバードロード)
| 住所 | 〒656-1722 兵庫県淡路市野島轟木時清水95−2 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり(無料) |
| 営業時間 | 各店舗によって異なります 1月・２月の営業時間はこちら |
| 電話番号 | 0799-64-7530（Ladybird Road事務局） |
ジェラート
ジェラートは、イタリアを代表する冷たいドルチェです。ジェラートはアイスクリームと類似しますが、アイスクリームよりも脂肪分が少なく、空気の含有量も少ないためより濃厚で滑らかな食感が特徴です。ジェラートの歴史は古代ローマ時代まで遡り、当時の雪や氷に果物やはちみつを混ぜたものが少しずつ形を変え、現代のジェラートは16世紀のフィレンツェで誕生したといわれています。
ジェラートの魅力は、豊富なフレーバーです。伝統的なフレーバーにはチョコレート、バニラ、ストロベリー、ピスタチオなどがあり、今となってはさらに充実したフレーバーを愉しむことができます。淡路島西海岸では、のじまスコーラやクラフトサーカスで購入することができます。どちらも約10種類のフレーバーがあり淡路島の塩を使った塩ミルクなどが人気です。ぜひご賞味ください。
のじまスコーラ
| 住所 | 兵庫県淡路市野島蟇浦843 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 営業時間 | 1月・２月の営業時間はこちら |
| 電話番号 | 0799-82-1820 |
| 公式HP | https://www.nojima-scuola.com/ |
| 予約ページ「リストランテ・スコーラ」 | https://www.tablecheck.com/shops/nojima-scuola/reserve |
| 施設 | （1F） のじまマルシェ のじまベーカリー カフェ・スコーラ （2F） リストランテ・スコーラ (屋外) のじま動物園 |
クラフトサーカス
| 住所 | 〒656-1724 兵庫県淡路市野島平林2-2（平林海水浴場 北） 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 営業時間 | 1月・２月の営業時間はこちら |
| 定休日 | 毎週木曜日（祝日を除く） ※8月は休まず営業 |
| 電話番号 | 0799-82-1855 |
| 公式HP | https://awajicraftcircus.com/ |
| 予約ページ | https://www.tablecheck.com/shops/craftcircus/reserve |
ティラミス
ティラミスは、イタリアのホームパーティのデザートでも登場する家庭的なスイーツです。ティラミスには「私を引き上げて」という意味があり、これはティラミスを食べると気分が上がる、元気が出るということを表現しています。
ティラミスの起源は、1960年代のイタリア北部のレストランで生まれたといわれています。マスカルポーネチーズ、エスプレッソコーヒーに浸したビスケット（サヴォイアルディ）、卵、砂糖、カカオパウダーを層にして重ねて作ります。ティラミスの魅力は、しっとりとした口当たりとエスプレッソのほろ苦さにマスカルポーネのクリーミーさが絶妙に絡み濃厚な味わいです。
淡路島西海岸では、大自然に囲まれ、世界的な建築家である坂茂氏が設計した茅葺屋根が特徴的な「農家レストラン 陽・燦燦（はるさんさん）」で提供しています。まるで畑から掘り起こしたようなかわいい見た目が人気です。畑の砂に見立てた竹炭のサブレクッキーは程よい食感のアクセントなり、隠し味にラム酒を加えた細部までこだわり抜いた人気メニューです。
ほかにも、2025年2月22日から開催される淡路島イタリアンフェア2025で青海波 海の舎より提供する特別コースのドルチェにもティラミスが盛り付けられています。淡路島の食材をふんだんに使用した特別コースの締めくくりにふさわしい一品です。
農家レストラン 陽・燦燦
| 住所 | 兵庫県淡路市野島常盤字源八1510-4 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 電話番号 | 0799-70-9082 |
| 営業時間 | 11:00～18:00（L.O.17:00） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 公式HP | https://www.awaji-nlr.com/harusansan |
| 予約サイト一覧 | Table Check / 食べログ / OZmall |
青海波 海の舎
| 住所 | 兵庫県淡路市野島大川70 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 営業時間 | 1月・２月の営業時間はこちら |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | あり（無料） |
| 電話番号 | 0799-70-9020 |
| 公式HP | https://awaji-seikaiha.com/uminoya/ |
| 予約ページ | Table Check / 食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPERグルメ |
9日間の期間限定イベント淡路島イタリアンフェアでイタリアンスイーツをお得に満喫しよう
2025年2月22日から3月2日の期間限定で淡路島西海岸では、淡路島イタリアンフェア2025を開催します。イタリアの絶品グルメやスーツ、お土産など充実しています。また、イベント期間中お得なフードチケットを販売。淡路島西海岸の飲食施設で使える6,000円分の金券が5,000円で購入することができ、1,000円分お得にお楽しみいただけます。
また、世界的シェフである「地産地消の匠」奥田政行シェフシェフの特別コースやパンツェッタ・ジローラモ氏のトークショー、イタリア音楽のガラコンサートやビンゴロワイヤルを愉しみながらお食事を満喫することのできる特別なイベントを多数用意しています。この特別な機会にぜひ淡路島へ観光を楽しんではいかがでしょうか。
