食の宝庫の本領発揮といえる味覚の秋を迎え、シェフが趣向を凝らした秋メニューが登場しました。
オーベルジュ フレンチの森は大人の隠れ家のようなかわいらしい建物のオーベルジュです。３棟あるレストランはそれぞれのコンセプトで趣向を凝らしたフランス料理を提供。Grand Baobabはイタリアンとフレンチの融合が楽しめるレストランです。
淡路島ウェルビーイングウィーク
新型コロナウイルス感染症拡大によって、私たちの暮らしや働き方への意識・価値観が大きく変化しています。自然豊かな環境の中で、自身にとっての“豊かさ”を見つめ直す機会や、心身ともに健康でウェルビーイングを実現するライフスタイルなどへの関心が高まっています。
ウェルビーイングイベント『AWAJI WELL-BEING WEEK』は、「からだ」「こころ」「きずな」の 3 つのテーマを基にwell being を実現する様々なイベントを兵庫県淡路島にて開催します。食も美と健康の礎であることは言うまでもありませんが、今回はこの秋、ウェルビーイングを意識したメニュー構成です。
秋のコース旬の食材と期待できる効果のご紹介
いちぢく
便秘予防、女性ホルモンのバランスを整える
生ハム
ビタミンB１、鉄分、亜鉛が含まれ疲労回復、風邪予防など
スーパーフード アマランサス
ミネラル、カルシウムが多く、抗酸化物質が多い。アンチエイジングにも
ポルチーニ茸
頭痛を和らげる。集中力を高める。脳に良い影響を与える。
アーモンドミルク
強力な抗酸化作用、デトックス作用
スーパーフード アロエ
血圧安定、美容効果、胃腸や消化器問題の緩和
ホウレンソウ
抗酸化作用、美容効果、高血圧予防、糖尿病予防
スーパーフード クエの実
アンチエイジング効果、滋養強壮、視力回復など
シャンピニオン（マッシュルーム）
皮膚や粘膜の健康維持
ビーツ
高血圧予防、冷え性予防、むくみ改善
スプラウト
強力な抗酸化作用、感染症予防
ヤーコン
免疫力向上、アンチエイジングなど
オニオン
疲労回復、不眠症改善、食欲増進、動脈硬化予防
ターメリック
肝臓機能の改善、アンチエイジング
海老
心血管の健康を促進する。オメガ３脂肪酸が含まれる
アワビ
血液中のコレステロール抑制や眼病予防
椎茸
血中コレステロール排泄や血圧調整、美肌効果
十穀米
血糖値上昇の抑制、血中コレステロール値の抑制
トマト
美肌効果、老化防止
スーパーフード ザクロ
美肌効果、抗糖化活性、心血管の健康、高血圧予防、抗菌、抗腫瘍効果、更年期障害の改善など
牛肉
筋肉作りを手助け
スーパーフード カカオニブ
抗菌化作用、動脈硬化予防
大豆
認知症の予防、脳梗塞、脳出血の予防
赤ワイン
抗酸化作用
ブドウ
疲労回復、眼精疲労
スーパーフード アサイー
貧血予防、疲労回復など
リンゴ
血中コレステロール排泄、消化吸収向上
酢立
抗酸化作用や美肌効果
スーパーフード カシス
末梢血管の血流を良くする、眼精疲労の改善、緑内障の進行抑制など
ココナッツ
脳の活動を高める、認知症の予防、抗菌、抗ウィルス効果により感染予防
抹茶
抗酸化作用、血中コレステロール抑制、体脂肪蓄積抑制
胡麻
抗酸化作用、老化防止、動脈硬化予防
えごま
βカロチン、ビタミンCなどの抗酸化物質が豊富、生活習慣病やがんの予防、花粉症などのアレルギー改善
いかがでしょうか？美容、アンチエイジング効果の高いスーパーフードも積極的に使った秋のコース。旬の美味しいグルメを頂きながら健康的な旅ができそうですね。
秋の健康美食コース
アワビと椎茸のリングイネ
メインは淡路ビーフのロースト
他にもフレンチとイタリアンを融合し、食材のおいしさを最大限に引き出すシェフ自慢の逸品が並びます。
ぜひ秋の行楽のお出かけに、ランチ、ディナー共にオーベルジュ フレンチの森 グランドバオバブにお越しください。
簡単ネット予約
| 住所 | 兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料）予約時に事前にお申し出いただけますと、優先的にご案内させていただきます。 |
| 電話番号 | 0799-70-9063 |
| 公式HP | https://frenchnomori.jp/grand_baobab/ |
| 公式HP | Table Check / 食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPERグルメ OZmall |
| 営業時間 | ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00） ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00） 定休日 水曜日 |
| メニュー | ランチコース 3,800円～ ディナーコース 7,800円～ ※価格は税込です。 |
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