淡路島も春の訪れを感じる今日この頃。例年より遅めとなった桜は今週、来週あたりがちょうど見ごろを迎えそうです。展望デッキで過ごすのに最適な季節。淡路島西海岸では、春を感じられるグルメがたくさん新メニューとして登場しております。ヨガや禅などのリトリート体験ができる禅坊 靖寧では、ランチメニューとアフタヌーンティーのメニューが春限定のものにバージョンアップ。見た目から心躍る美しいお料理を、淡路島の大自然に包まれながらご堪能ください。
春の山菜と食べられるお花“エディブルフラワー”をふんだんに取り入れた春メニュー
山菜の苦み成分は、冬の期間中に体内に蓄積された不要なものを浄化し、デトックスしてくれる作用があるといわれています。また、淡路島で採れたエディブルフラワーをふんだんに使用することで、一気に春らしさを増し華やかなランチとなっております。ちらし寿司は、「春の芽吹き」をイメージして作られています。
内容
山の芽吹きバラちらし 竹包み
蓮根饅頭 みたらしかけ
春の山菜炊合せ
竹蒸し独活豆腐 柴漬け庵
せりと松の実の蕎麦
春のフルーツ甘酒
淡路島の春野菜、果物を使用した春のアフタヌーンティー
櫻のお茶菓子や、山の芽吹きを表現した竹包みのパフェには春のエディブルフラワーをたっぷり散らし、色鮮やかなはじまりの季節である春を表現しています。壱の重には、セイヴォリーが5品入っており、弐の重には、スイーツが7品入っております。どれも繊細で春を思わせる美しい見た目のお料理ばかりです。
内容
- 壱の重
野菜とお花のお寿司
本日の糠漬け
香の物3種
蕪の葉の醤油漬け
梅蓮根饅頭 大葉包み
- 弐の重
うぐいす餅
春の羊羹
いちご大福
葛饅頭
金柑白玉
山椒のパンナコッタ
米粉のガレット
| 住所 | 〒656-2301 兵庫県淡路市楠本 場中2594-5 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 電話番号 | 0799-70-9087 |
| 公式HP | https://www.zenbo-seinei.com/ |
| 予約ページ「日帰」 | https://zenbo-seinei.com/onedayplan/ |
| 予約ページ「宿泊」 | https://zenbo-seinei.com/zenstayplan/ |
| 駐車場 | あり（無料） |
春の禅坊 靖寧でセルフリトリート体験を
春の禅坊 靖寧は、春風が心地よく吹き、優しい日差しが入り込むため非常に過ごしやすくおすすめの季節です。お花を使った春メニューは期間限定で、今しか体験できないものとなっておりますので、是非この機会に春を感じに淡路島にお越しいただければ幸いです。
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