冬の期間にうれしいグルメとえばお鍋ですね。今回は淡路島の冬の名物、三年とらふぐをご紹介します。淡路島の高い養殖技術で実現した3年間育てられた大きなフグ。これをお目当てに近隣の方は淡路島にいらっしゃいます。期間限定の三年とらふぐ御膳は青海波青の舎の冬の人気メニューです。2月末まででご予約必須ですので是非お早めにお越しください。3日前のご予約が必要ですのでご注意くださいませ。
松葉蟹御膳
冬の青の舎のもう一つの名物が松葉蟹御膳です。甘味があって身がふっくらした松葉蟹をたっぷり味わえる冬のあったかグルメです。京都府丹後地域で獲れた冬に旬を迎える“松葉蟹”を余すことなく使用した贅沢なしつらえです。
一度では入りきらないほどの松葉蟹をご自分のペースで楽しみながら小鍋でいただけます。
海の絶景を堪能できる劇場型の座席
青海波 青の舎は天ぷらやお寿司など淡路島の新鮮な海鮮が提供される人気レストランです。特徴的なのが大きな全面ガラスとカウンター席が段々に配置された劇場型のレイアウト。播磨灘の絶景をどの席からも堪能できるレストランです。またディナータイムには真っ暗な海を背景にプロジェクションマッピングの美しいショーも用意されています。
美味しいお食事と優雅なひととき
三年とらふぐを満喫されたお客様から嬉しい感想を頂いております。
フグはあまり食べる機会がないので、とても新鮮でした。雑炊は出汁がでており〆に頂けて満足です。 場所も素敵で生演奏もあり非日常空間でとても良かったです
＠ts99990様
レストランの設計もお気に召していただけたようで、素敵なショート動画を作成いただきました。
ありがとうございます。
三年とらふぐはフグならではの肉厚な食感と、淡白ながら唐揚げやてっさ、鍋、握りなどなど様々なお料理で楽しめる贅沢な御膳です。お酒がお好きな方はヒレ酒もおすすめです。
手の込んだ岡持ちの総菜には小さなフグの握りも
一人用の鍋もボリューム満点です。
三年とらふぐの唐揚げも絶品です。
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