食の宝庫と言われる淡路島には採れたての海鮮、高級和牛、新鮮なお野菜など盛りだくさんの食材が沢山あります。地産地消が叫ばれる中、腕の良い料理人たちが新鮮な地元食材を求め淡路島に多く移住し、腕を振るうために高級レストランも次々オープンしています。淡路島にいらしたら味わってほしい高級ランチをご紹介します。
目次
海神人の食卓 桟敷
観光地を超えたとグルメ家に評判の鉄板焼き
「こんなグレードの鉄板焼きをここで食べられるなんて」と思わず感嘆の声がでる高級鉄板焼きです。「海神人の食卓 桟敷」では大阪の名門ホテルで長年鉄板焼きシェフをしていた料理人が鉄板焼きをサービスしています。また店長はエグゼクティブをもてなしてきた経歴を持つソムリエ。ペアリングのワイン選びも洗練されています。都会の高級ホテルにあるような鉄板焼きがここ淡路島でいただけます。淡路島西海岸施設の中でも最大を誇るワインセラーの中からお客様のお好みをセレクト。食材も来るたびに違うほど様々なルートで旬のグルメを取り寄せ、味付けのソースも一皿ずつこだわりのものをご用意。鉄板焼きにありがちなコースすべてのお皿が醤油ソースということもなく、味の変化を楽しみながらいただける工夫いっぱいの鉄板焼きコースが頂けます。淡路島ならではの食材といえば最高級ランクの和牛、淡路ビーフ。サシと赤身が絶妙なバランスの淡路ビーフは淡路の名物でもあります。自慢の特別な仕入れにより実現している和牛はこちら桟敷のシグニチャーです。ディナーはもちろんランチも同じクオリティの鉄板焼きが頂けます。淡路島に別荘を持つ舌の肥えたリピーターが多い高級ランチです。味にこだわりがあるお客様もきっとご満足いただけるおすすめランチです。
ランチでご利用いただいたお客様の声をご紹介いたします。今回は、桟敷コースをお召し上がりいただきました。「とっても美味しかった。レストランの落ち着いた雰囲気も良く、目の前の鉄板で調理される鮮度抜群の食材。シェフの丁寧な説明と調理している過程も楽しめ、ワクワク感が止まりません。お料理は絶妙なタイミングで提供され、素材の味を活かした味付けに感動します。最高でした。記念日や誕生日などの特別な日におすすめしたいです。」と、魅力あふれるリール動画とともにInstagramで発信してくださいました。
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オーベルジュ フレンチの森
山の中腹にある大人の隠れ家レストラン
３つの異なるコンセプトのフレンチレストランが並び、思わず食べ比べしたくなる魅力的なレストランです。どのシェフも淡路島の食材の味を活かしながら趣向を凝らしたコース料理を提供しています。中でもイタリアン好きな日本人の心をつかんでいるのがイタリアン×フレンチをコンセプトにした「Grand Baobab」フレンチの技法を用いたプレートもありながら、途中パスタがでるという人気のコースを提供しています。大自然に囲まれたひっそりとした空間にあり、プライバシーも万全。大人の隠れ家として静かな時を過ごしたいマダムやカップルに人気の高級ランチです。
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青海波 海の舎
海辺の洋館で高級ホテルの洋食コースを再現
海外のお客様からすると憧れの日本の漫画にでてきた洋食なのだとか。オムライスやエビフライ、ハンバーグなど日本が独自の進化をもたらした高級洋食が優雅な空間でいただける高級ランチです。インテリアもビンテージの食器や、高価なベネチアングラスのシャンデリアなど洋館を思わせるつくり。キラキラ光る海を眺めながら優雅なひと時が過ごせる高級ランチレストランです。デザートも充実しており、中でもレトロプリンの濃厚なお味は懐かしい高級ホテルで食べたあの味を再現。マダム層の中にはその味をまた味わいたくて通われる方も多い人気のデザートです。コースのお料理はたっぷりした量がありますのでぜひお腹を空かせてお越しください。
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青海波 青の舎
海を眺めながら巧みな和食料理人の海鮮を頂く
華やかな経歴を持つ和食料理人が総料理長の青海波 青の舎。その味にはVIPのファンも多く、淡路島に来たら立ち寄り必須の高級和食ランチ店です。寿司職人、天ぷら職人、和惣菜の料理人とそれぞれが技術を結集した「青の舎御膳」が不動の一番人気。旬のお寿司、揚げたての天ぷら。旬の食材を丁寧に調理した岡持ちはそれだけでお酒が進むおいしさです。また季節ごと限定メニューも登場し、淡路島の旬の食材を味わうにもぴったりのレストランです。全面オーシャンフロント。大切なお客様をお連れするのにおすすめのレストランです。
夏限定メニューにはうな重も登場。関西風のうな重で香ばしく焼き上げてあります。
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まとめ
いずれも、せっかく旅行にきたら贅沢したいという方にぴったりの淡路島ならではの高級ランチです。記念日やお祝いの日にもぴったりの特別なレストランです。思い出作りにご利用くださいませ。
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