淡路島名物　三年トラフグが食べられるお店

2022.11.21

冬になると三年トラフグを求めて淡路島に来る人もいるぐらい、「三年トラフグ」は冬の淡路島名物です。全国で養殖されるトラフグは２年間育てて販売しますが、淡路島では３年間大切に育て別格のトラフグに成長させます。淡路島西海岸でおすすめの「三年トラフグ」が食べられるお店を紹介します。

三年トラフグとは？

フグの中でも一番高級魚ともいわれている三年トラフグは、南あわじ市の福良湾で養殖されます。福良湾は、全国の養殖場でも一番水温が低く、日本一潮の流れが速い鳴門海峡付近で養殖しているため、身がギュッとしまり、天然のフグにも引けを取らない濃厚さを誇ります。

通常のトラフグは、２年間の養殖期間を経て出荷されますが、三年トラフグは３年間丁寧に育て上げることで、通常のトラフグの２倍近くまで成長し、白子も大きくなります。

１１月ごろから旬を迎え、冬の味覚としてお楽しみいただけます。三年トラフグは、唐揚げ、てっちり、お鍋、〆の雑炊と、様々な料理で堪能していただけます。
三年トラフグをお求めの方は、１１月～２月の間に是非お越しください。

全席オーシャンビューで、絶景を楽しみながら本格的な和食を楽しめる「青海波青の舎」では、１１月から２月末まで「淡路三年とらふぐ御膳」を提供しています。

住所	〒656-1723兵庫県淡路市野島大川70 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
駐車場	あり（無料）
電話番号	0799-70-9109
公式HP	https://awaji-seikaiha.com/aonoya/
営業時間	【ランチ】 11:00 - 15:00（最終入店 14:00 ）フード L.O.14:00 / ドリンク L.O.14:30 【ディナー】 17:00 - 21:00（最終入店 19:30）フード L.O.20:00 / ドリンク L.O.20:30
定休日	木曜日 ※お盆やなどの繁忙期、祝日などは変更になる可能性がございます。
予約サイト一覧	食べログ / 一休レストラン / HOT PEPPER / TableCheck

アニメパーク「ニジゲンノモリ」の高台にある高級グランピング施設「グランシャリオ北斗七星135°」では、12月以降三年トラフグ鍋をご用意しております。てっちりには稀少なフグの白子までご堪能していただけます。

冬のグランシャリオ北斗七星135°は、澄んだ空気と鮮明に見える星空をお楽しみいただけます。

住所	〒656-2301兵庫県淡路市楠本2425-2 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
アクセス	ニジゲンノモリへの行き方をご参照ください。ニジゲンノモリに到着されたら、F駐車場付近【大芝生インフォメーション】の受付までお越しください。その後、専用車でお送りいたします。
駐車場	ニジゲンノモリ　F駐車場をご利用ください（無料）
電話番号	0799-64-7090
公式HP	https://awaji-grandchariot.com/
お部屋	1~2名様のお部屋風のコクーン（広さ：50㎡）￥45,980~（夕・朝食付き、税サ込料金)／1名 1~4名様のお部屋森のコクーン（広さ：70㎡）￥45,980～（夕・朝食付き、税サ込料金)／1名ハローキティ　星のコクーン（広さ：75㎡）¥50,518～（夕・朝食付き、税サ込料金）／1名
予約ページ	https://go-grandchariot.reservation.jp/ja/searchInput