レタスの生産量、兵庫県はレタス生産量全国4番目で、その多くは淡路島で生産されています。温暖な気候から冬でも生産できることが淡路島レタスの強みです。 産地ならではの新鮮採れたてレタスはシャキシャキ食感とともに甘みの感じられるほどです。新鮮なサラダでたっぷりお召し上がりください。
淡路島レタスの歴史
レタスは明治時代に日本で生産されるようになりました。その後も、食生活が洋風化した事で人々の食生活が変化し、レタスの需要が高まったことがきっかけになり多く生産されるようになりました。
淡路島では、昭和37年に旧西淡町で篤農家により試作されたのが、淡路島レタスの始まりといわれております。冬場でも日照時間が長くて温暖な気候、多くの栄養を含む土壌がレタス栽培にぴったりの環境でした。すでにあったタマネギ・ハクサイ・キャベツなどの野菜生産にレタスが加わり、農家の水田三毛作に組み込まれたことでより発展していきました。
淡路島レタスの特徴
収穫時期： 4月~6月、11月~3月
旬の時期は上記ですが、淡路島では冬の1~２月でも生産できます。冬のレタス生産量は西日本1位です。 淡路島レタスは温暖な気候と畜産が盛んな淡路島ならではの牛糞を使った土作りの影響で、甘みが強くふわふわしながらも、シャキシャキの食感が特徴です。 レタスに与える水分量が難しい塩梅のレタス栽培ですが、絶妙なタイミングで早採りすることで淡路島レタス特有の甘みがあるレタスになるとのことです。
淡路島レタスの成分・効能
レタスの95％は水分で、緑色の濃い部分にはβ－カロテンやビタミンＣ、Ｅ、鉄分などが含まれています。体の免疫力を上げ、美肌効果もあります。 食物繊維も豊富に入っているので、便秘や風邪予防にも効果が期待できます。
淡路島レタスが食べられるお店
ミエレ
海辺の古民家を改装したレストランです。淡路ガーデンサラダには淡路島レタスがふんだんに使われていて大人気です。また淡路牛プレミアムバーガーなどにも淡路島レタスが使用されています。
| 住所 | 兵庫県淡路市野島蟇浦７８５－９ 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 電話番号 | 0799-80-2600 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 営業時間 | 平日 10:30～19:00（LO18:00） 土日祝 10:00～19:30（LO18:30） |
| ペット | 同伴不可 |
| 公式HP | https://www.miele-da-scuola.com/ |
のじまスコーラ
のじまスコーラの1階にあるカフェスコーラの人気メニューは、新鮮野菜を使ったランチタイムのサラダビュッフェです。淡路島レタスをはじめ、旬の朝採れされた20種類以上の新鮮野菜を好きなだけ食べることができます。産地ならではのおいしいお野菜をたっぷり食べられる人気のランチです。また同じ施設内にある「のじまマルシェ」では淡路島レタスを購入することも可能です。
| 住所 | 兵庫県淡路市野島蟇浦843 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 営業時間 | 【平日】 ランチタイム 11:00〜14:00（LO 14:00） カフェタイム 14:00〜17:30（LO 17:15） 【土日祝】 ランチタイム 10:30〜15:00（LO 15:00） カフェタイム 15:00〜18:00（LO 17:30） ※土日祝でランチ料金に変更がございます |
| 電話番号 | 0799-82-1820 |
| 公式HP | https://nojima-scuola.com/cafe/ |
| 予約サイト一覧 | 食べログ / HOT PEPPERグルメ |
農家レストラン陽・燦燦
人気No.1の陽・燦燦ランチセットで淡路島レタスを食べられます。レタスだけでなく淡路島でとれた新鮮なお野菜のサラダや野菜のスープ、メインは旬の野菜を使った生パスタかお肉料理から選べます。自家製パンは食べ放題です。 施設前にある畑で採れたお野菜ももちろん、おいしい野菜を食べられるお店として地元の方にも人気です。
レタスの収穫時期にご来店いただいた方に、収穫体験と収穫したレタスをそのままサラダやバーニャカウダにして食べることができる、イベントも開催しています。
（収穫イベント開催については店舗にご確認の上ご来店ください）
| 住所 | 兵庫県淡路市野島常盤字源八1510-4 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 電話番号 | 0799-70-9082 |
| 営業時間 | 11:00～18:00（L.O.17:00） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 公式HP | https://www.awaji-nlr.com/harusansan |
| 予約サイト一覧 | Table Check / 食べログ / OZmall |
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