兵庫県は、キャベツの生産量が全国で10番目です。淡路島では温暖な気温を利用し、多くの品種を組み合わせキャベツの栽培を冬から春にかけて行っています。淡路島キャベツの特徴や、食べられるレストランなどご紹介いたします。
目次
淡路島キャベツの特徴
淡路島のキャベツは、新鮮で甘くシャキシャキとした食感が特徴的です。年平均気温が約16℃近くのため厳寒期でも栽培が可能です。この機構を最大限に活かし、10月から5月まで切れ目なく高品質なキャベツが提供されています。キャベツは大きく分けて、寒玉系キャベツと春系キャベツに大別されます。寒玉系キャベツは冬キャベツともいわれ、楕円の形で葉がかたくて厚く、引き締まっています。春系キャベツは葉に水分が多くみずみずしくてやわらかく、甘みがあるのが特徴です。特に4月に収穫される「みはらの春」は淡路島オリジナルの品種です。
淡路島キャベツの歴史
昭和14年ごろに三原町で散在的に栽培されたのが始まりです。収穫したキャベツの残渣は牛の飼料として使用することができる為、畜産との複合経営で水田三毛体系(水稲とレタス、玉ねぎ、キャベツなど)が取り入れられるようになりました。
淡路島キャベツの栄養・効能
キャベツならではの成分であるビタミンU。他の物質と結びついて新たにタンパク質を合成する作用があり、これに注目して胃腸薬なども作られるほど、肌荒れ防止や、便秘改善、免疫力向上といった健康効果があるといわれています。
淡路島キャベツが食べられるお店
※仕入れ状況によっては、産地が変更となる場合がございます。
クラフトサーカス クラフトキッチン【キャベツと大葉の淡路島産しらすピッツア】
2名様用(約40cm)の大きくインパクトのある島ピザです。キャベツの食感としらすと大葉の相性が抜群の一品です。ぜひシェアしてお召し上がりください。
| 住所 | 〒656-1724 兵庫県淡路市野島平林2-2（平林海水浴場 北） 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 営業時間 | 10：30 - 19：00 (L.O.18:30) |
| 定休日 | 毎週木曜日（祝日を除く） ※8月は休まず営業 |
| 電話番号 | 0799-82-1855 |
| 公式HP | https://awajicraftcircus.com/ |
| 予約ページ | https://www.tablecheck.com/shops/craftcircus/reserve |
淡路島キャベツをお求めいただける直売所
※仕入れ状況により、ご用意のない可能性がございます。
のじまスコーラ 【のじまマルシェ】
のじまスコーラは、複合施設となっており直売所は1階のじまマルシェにて行っています。朝一番に収穫した採れたての新鮮野菜をはじめ、地元の特産物などの販売も行っております。
| 住所 | 兵庫県淡路市野島蟇浦843 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話番号 | 0799-82-1820 |
| 公式HP | https://www.nojima-scuola.com/ |
| 予約ページ「リストランテ・スコーラ」 | https://www.tablecheck.com/shops/nojima-scuola/reserve |
| 施設 | （1F） のじまマルシェ のじまベーカリー カフェ・スコーラ （2F） リストランテ・スコーラ (屋外) のじま動物園 |
クラフトサーカス 【クラフトマルシェ】
クラフトサーカスは、シーサイドマーケット＆レストランです。直売所は、クラフトマルシェにて行っています。地元農家さんから仕入れた産地直送の採れたて野菜をはじめ、厳選されたお土産商品を取り扱っています。
| 住所 | 〒656-1724 兵庫県淡路市野島平林2-2（平林海水浴場 北） 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 営業時間 | 10：30 - 19：00 (L.O.18:30) |
| 定休日 | 毎週木曜日（祝日を除く） ※8月は休まず営業 |
| 電話番号 | 0799-82-1855 |
| 公式HP | https://awajicraftcircus.com/ |
| 予約ページ | https://www.tablecheck.com/shops/craftcircus/reserve |
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