淡路どり

淡路どりの特徴

淡路どりは、自然に囲まれた淡路島の新鮮な空気と恵まれた水に触れ合い、温暖な気候で生き生きと健やかに育てられます。飼料は配合飼料を食べさせており、産まれて約30日間過ぎたころから休薬飼料をあたえ、55日から60日程度育てられるのが特徴です。鶏肉は高たんぱく低カロリーで、生食刺身としても召し上がれる健康食品です。引き締まった身と脂肪の絶妙なバランスから醸し出される、淡路どりの旨味を是非ご賞味ください。

淡路どりの栄養

• ビタミンA（レチノール）
  免疫力の向上。視力低下・ドライアイといった症状の改善効果。
• ビタミンB群
  ビタミンB3にはうつ・不眠といった心の不調を改善する効果。ささみに豊富に含まれる。ビタミンB6には皮膚や髪の毛を健康にする作用。
• アミノ酸（トリプトファン）
  睡眠の質を高める作用。気分の向上や精神状態を安定させる効果。もも肉に多く含まれる。
• イノシン酸・グルタミン酸
  旨味の主要な成分。むね肉のほうがもも肉より多く含まれる。

淡路どりのおすすめの食べ方

• 淡路どりの照り焼き
  淡路どりのもも肉に片栗粉をまぶし塩コショウで味付けをして、たっぷりの油で焼き色がつくまで焼きタレを煮絡めます。淡路どりの皮のパリッとした食感と、あふれ出る肉汁をご堪能いただけます。

• 淡路どりのたたき
  ふんわりとした噛み応えと淡路どり本来のコクとともに、たたきならではのしっとりとした食感を味わえます。旨味とほのかなスモークの香りをお楽しみいただけます。
  ※生のたんぱく質は消化不良を起こす恐れありますので、小さなお子様や消化機能が低下している高齢の方はお控えください。

淡路どりが食べられるお店

海神人(アマン)の食卓

• 名物「淡路鶏　山賊焼き」山椒醤油
  かぶりつき手羽むね肉焼き
  かぶりつき手羽もも焼き
  淡路鶏を丸ごと豪快に焼いたボリューム満点の一品。山椒の辛さと醤油の香ばしさが食欲をそそります。

海へ抜ける山の上にある和食居酒屋と淡路ビーフの鉄板焼きやすき焼きが食べられる人気店です。１階宴は海賊料理と名付けられた豪快な鳥や魚の丸焼きなどお子様や仲間とわいわい楽しめるお料理が楽しめます。 「宴」をネットから予約する 「桟敷」をネットから予約する

店名	海神人の食卓（あまんのしょくたく）ひょうご旅クーポン対象店 １階「宴（うたげ）」 ２階「桟敷（さじき）」
住所	兵庫県淡路市野島常盤1042
アクセス	神戸淡路鳴門自動車道　淡路I.C.から　車で3分 ジェノバライン（岩屋）から　車で5分
駐車場	建物隣接の第一駐車場約30台分、徒歩4分の場所に第２駐車場もございます。 マイクロバスから大型バスまで駐車が可能です。バスの駐車の際は事前にご相談ください。
電話番号	１階「宴」　0799-70-9089 ２階「桟敷」0799-70-9090
営業時間	１階「宴（うたげ）」 平日　11:00～21:00（LO.20:00） 土日祝10:30～21:00（LO.20:00） ２階「桟敷（さじき）」 ランチ11:00～15:00(LO.13:30) ディナー17:00～21:00(LO.19:30) 茶屋 14:00～17:00
ウェブサイト	https://amannoshokutaku.jp/
予約ページ「宴」	https://www.tablecheck.com/shops/aman-utage/reserve
予約ページ「桟敷」	https://www.tablecheck.com/shops/aman-sajiki/reserve

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Ocean Terrace（オーシャンテラス）

• オーシャンBBQグリル
  淡路鶏をはじめ、淡路牛・淡路島えびすもち豚・京丹後クラフトソーセージの4種類の肉をお楽しみいただける満足感のあるメニューです。

淡路島にきたらぜひ食べて頂きたい淡路ビーフが食べられるステーキレストランです。海辺のリゾート感も魅力的です。お子様用メニューもあります。ネットから予約する

店名	Ocean Terrace(オーシャンテラス）ひょうご旅クーポン対象店
住所	〒656-1721 兵庫県淡路市野島蟇浦816
アクセス	神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で約15分、北淡ICから車で約10分 ジェノバライン岩屋港・高速バス淡路ICより ・無料シャトルバスが時間帯により運行。詳しくはオーシャンテラスホームページをご参照ください。 ・岩屋ポートターミナルビルより 路線バス（あわ神あわ姫バス
駐車場	駐車場・無料 50台　※大型バスご利用の場合はお問い合わせください。
電話番号	0799-82-1907
ウェブサイト	https://ocean-terrace-awaji.jp/
予約ページ	https://www.tablecheck.com/shops/craftcircus-oceanterrace/reserve
営業時間	定休日 木曜日・祝日は営業 ランチ 11:30～15:30 (ﾌｰﾄﾞL.O. 14:00)(ﾄﾞﾘﾝｸL.O.15:00) ＊ランチ最終入店　14:00 ディナー17:00～21:00 (ﾌｰﾄﾞL.O. 20:00)(ﾄﾞﾘﾝｸL.O.20:30) ＊ディナー最終入店19:30
メニュー	淡路ビーフコース　8,650円～　淡路牛コース　4,800円～

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