淡路島伊勢海老

2022.9.12

淡路島の伊勢海老は、恵まれた環境で育つため名産地である三重県産にも劣らないおいしさを誇っています。
淡路島は大阪湾、播磨灘、紀伊水道と魚介類の育成に必須の栄養分が豊富な海域に囲まれ、数多くの漁船漁業や海苔を始めとする養殖業を支えています。海底地形が複雑で潮流の速い明石海峡、鳴門海峡といった全国屈指の好漁場が形成されています。そのため、海の幸が豊富で伊勢海老もその一つです。今回は、淡路島伊勢海老の特徴と、淡路島伊勢海老のおいしさを引き立たせた料理を堪能できるレストランをご紹介します。

淡路島伊勢海老について
淡路島伊勢海老のおいしい食べ方
- ■お刺身
淡路島伊勢海老が食べられるお店

淡路島伊勢海老について

淡路島の伊勢海老は、漁の関係もありますが少し小ぶりです。ただ、サイズが小さい分手ごろな価格でお楽しみいただくことができます。小さいサイズでも味は劣りません。

淡路島伊勢海老のおいしい食べ方

■お刺身

新鮮なまま調理ができる場合、刺身でのご提供が可能です。通な食べ方ですが、伊勢海老が取れる地域だからこその食べ方で絶品です。

淡路島伊勢海老が食べられるお店

※季節・仕入れ状況により変更の可能性がございます。
※メニューの価格はすべて税込み表記です。

■クラフトサーカス　淡路島海王市場

【伊勢海老と本日の魚介・淡路野菜セット】２名様分￥６，８００

クラフトサーカスは、淡路島産の新鮮な海の幸をその場で捌き、鮮度にこだわって提供しているシーサイドレストランです。海辺のテラス席で家族やカップル・友人同士でシーフードBBQをお楽しみいただけます。

【伊勢海老の刺身】￥ASK

店長一押しメニュー！伊勢海老が生きたまま水槽に入っている場合は刺身でご提供が可能です。生きて保管されていることが絶対条件なので、運よく当日在庫があった際には是非ご注文いただき、新鮮な伊勢海老をご賞味ください。

開放的なテラス席で手ぶらで新鮮な海鮮のバーベキューが楽しめます。他にもパスタやピザなどお子様も大好きなメニューもいっぱい。地元野菜が買えるマルシェもあります。ネットから予約する

店名	CRAFT CIRCUS（クラフトサーカス）ひょうご旅クーポン対象店
住所	〒656-1724　兵庫県淡路市野島平林2-2（平林海水浴場北）
アクセス	神戸淡路鳴門自動車道　淡路I.Cから車で15分　ジェノバライン（岩屋）から　車で10分
駐車場	あり（80台）
営業時間	平日　10：30〜19：30(LO)　20：30クローズ土日祝　9：30〜19：30(LO)　20：30クローズ
定休日	毎週木曜日（祝日を除く）
電話番号	0799-82-1855
ウェブサイト	https://awajicraftcircus.com/
予約ページ	https://www.tablecheck.com/shops/craftcircus/reserve

CRAFT CIRCUSの詳細はこちら

■青海波青の舎【大名椀　伊勢海老赤出汁】￥3,850

鮨・天ぷらを中心に、淡路島ならではの和食を播磨灘の絶景と共に愉しむことができるソーシャルディスタンスレストランです。伊勢海老赤出汁には、伊勢海老が丸ごと１匹豪快に入っています。その豪快な見た目と伊勢海老のうまみが凝縮された赤出汁は青の舎の自慢の逸品です。

全席海を向いたカウンタースタイルの和食レストランです。淡路島の新鮮な寿司や天ぷら、丁寧に作られた和惣菜などが魅力の海辺のレストランです。

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店名	青海波　青の舎 (せいかいは　あおのや）ひょうご旅クーポン対象店
住所	〒656-1723兵庫県淡路市野島大川70
アクセス	【バス】「北淡路西海岸ライン」神戸三宮・高速舞子→岩屋・野島・北淡IC便【野島大川（青海波前）】より徒歩２分【車】神戸淡路鳴門自動車道　淡路I.C.から10分、または北淡I.C.から10分【その他】岩屋ポートターミナル⇔淡路I.C.⇔青海波を無料シャトルバス運行中（20分毎に運行中）
駐車場	有：50台（別途、臨時駐車場200台有）
電話番号	0799-70-9020
ウェブサイト	https://awaji-seikaiha.com/aonoya/
予約ページ	https://www.tablecheck.com/shops/awaji-seikaiha/reserve
営業時間	【ランチ】 11:00 - 15:00（最終入店 14:00 ）フード L.O.14:00 / ドリンク L.O.14:30 【ディナー】 17:00 - 21:00（最終入店 19:30）フード L.O.20:00 / ドリンク L.O.20:30
定休日	木曜日 ※お盆やなどの繁忙期、祝日などは変更になる可能性がございます。
メニュー	青の舎御膳5,720円・特選握り10貫4,730円・天ぷら御膳,4,750円他 ※すべて税込みです。

青海波青の舎の詳細はこちら

■オーベルジュ　フレンチの森　Grand Baobab【淡路伊勢海老の炭火焼き】

1周年記念記念特別メニュー「秋の美食special course」と称し、淡路島の沼島で採れた伊勢海老豪快に炭火で焼き上げ、素材の魅力を活かしたお料理をお召し上がりいただけます。

滋味深く特徴的な淡路島の食材を活かして、イタリア料理の概念である極力素材が持つ本来の味わいを損なわない調理技法を踏襲したフランス料理をお愉しみいただけます。

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店名	Grand Baobab（グランド・バオバブ）ひょうご旅クーポン対象店
住所	兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8
アクセス	【車でお越しの場合】神戸淡路鳴門自動車道「淡路IC」を下り、直進約5分【高速バスでお越しの場合】　1.新神戸・三宮～淡路IC 2.淡路IC ～オーベルジュフレンチの森 (無料シャトルバス) 【船でお越しの場合】　1.JR明石駅～明石港 (徒歩10分) 2. 明石港～岩屋港 (高速船ジェノバライン) 3.岩屋港～オーベルジュフレンチの森 (無料シャトルバス)
駐車場	駐車場をご用意しております。数に限りがございますので、お車でお越しの方は、予約時に事前にお申し出いただけますと、優先的にご案内させていただきます。
電話番号	0799-70-9060
ウェブサイト	https://frenchnomori.jp/grand_baobab/
予約ページ	https://www.tablecheck.com/shops/grand-baobab/reserve
営業時間	ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00）ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00）定休日水曜日
メニュー	ランチコース　3,800円～　ディナーコース　7,800円～ ※価格は税込です。