明治時代の迎賓館のような
クラシックな空間で楽しむ
ラグジュアリーなクリスマスナイト
明治時代の迎賓館のようなクラシックな空間で楽しむ
ラグジュアリーなクリスマスナイト
こだわりのアンティークの調度品に囲まれた店内で、淡路島の冬の王様 三年とらふぐと淡路牛を洋食のフルコースで楽しめる特別クリスマスコースをご用意いたしました。
都会の喧騒を離れ明石海峡大橋を渡り淡路島西海岸へ。淡路島西海岸の各レストランにてクリスマス限定の特別なメニューをご用意しております。今年のクリスマスは、淡路島の自然と静寂とともに、贅沢にゆっくりとお過ごしください。
明治時代の迎賓館のような
明治時代の迎賓館のようなクラシックな空間で楽しむ
提供期間：2023年12月23日(土)～12月25日(月)
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青海波 海の舎 クリスマスコース2023
明治初期の迎賓館を思わせる店内と、クラシカルな調度品やシャンデリアが、特別なクリスマスを演出する「青海波 海の舎」。和製洋食を中心としたクリスマスの特別コースでは、淡路島の冬の王様食材である３年河豚のカルパッチョや、淡路島の野菜を使ったテリーヌ、さらに淡路牛トリュフ風味のラグーなどをご用意。青海波 海の舎でしか味わえない、クラシックスタイルのクリスマスコースを是非お楽しみください。
– アミューズ –
クリスマスのはじまり
– 冷前菜 –
淡路三年トラフグのカルパッチョ 河豚フュメジュレのソース キャビアを添えて
淡路三年トラフグのカルパッチョ
河豚フュメジュレのソース キャビアを添えて
– 温前菜 –
ウズラのグリエ
生ハムに包まれた足赤海老のポシェクスクス添え
ウズラのグリエ 生ハムに包まれた足赤海老のポシェ クスクス添え
– 魚料理 –
ホウボウのコンフィ 島野菜のテリーヌ添え エストラゴンと柚子のソース
トマトとパプリカのコンディマン
ホウボウのコンフィ 島野菜のテリーヌ添え
エストラゴンと柚子のソース
トマトとパプリカのコンディマン
– お口直し –
紅茶と林檎のグラニテ 島レモンのアクセント
– お肉料理 –
淡路牛トリュフ風味のラグー ポルチーニ茸クリームソース ガルニチュールの宝石箱
(淡路牛ヘレ肉のグリエ・フォアグラのコンフィ添え＋￥5,000にてグレードアップいたします。)
淡路牛トリュフ風味のラグー ポルチーニ茸
クリームソース ガルニチュールの宝石箱
(淡路牛ヘレ肉のグリエ・フォアグラのコンフィ
添え＋￥5,000にてグレードアップいたします。)
– デザート –
ショコラムースと赤い果実 ツリーを添えて
– 小菓子 –
小菓子 3種
料金11,000円(税込)
+5,000円でメイン料理をアップグレード
青海波 海の舎
住所／兵庫県淡路市野島大川70
営業時間／【ランチ】 11:00 – 15:00（最終入店 14:00） フード L.O.14:00 / ドリンク L.O.14:30
【カフェ】 14:00 – 17:00 毎週金曜日はイベントの為15:00クローズとなります
【ディナー】 17:00 – 21:00（最終入店19:20） フード L.O.20:00 / ドリンク L.O.20:00
定休日／木曜日
世界の料理人1000人に選ばれたシェフがプロデュースしたリストランテで
美食と音楽を共に楽しむクリスマス
世界の料理人1000人に選ばれたシェフが
プロデュースしたリストランテで
美食と音楽を共に楽しむクリスマス
播磨灘を望む洗練された空間で淡路島食材をふんだんに使用したクリスマスコースをご用意。クリスマスの3日間、ディナー限定のヴァイオリン、コントラバス、ピアノのトリオによるスペシャルコンサートも開催いたします。
提供期間：2023年12月23日（金） ~ 12月25日(月)
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リストランテス・コーラ
クリスマスコース2023
世界の料理人1000人に選ばれた「地産地消の匠」である”奥田政行”が手掛ける関西最初の店舗、リストランテ・スコーラ。12月23日(金)～25日(月)、3日間のスペシャルコンサートと共に創作イタリアンのクリスマスコースをお届けいたします。播磨灘を望む洗練された空間で淡路島の豊かな食材を使用した料理長渾身のクリスマスコースと美しい音楽の演奏をお楽しみください。
Stuzzichini
淡路苺とモッツァレラチーズのカプレーゼ
Antipasto
淡路えびすもち豚と淡路島野菜
Primi Piatti
オマール海老と淡路産かわはぎ アーリオ・オーリオ
オマール海老と淡路産かわはぎ
アーリオ・オーリオ
Secondi Piatti
淡路牛イチボ肉のビステッカ
フォアグラコロッケとマデラ酒の香り
淡路牛イチボ肉のビステッカ フォアグラコロッケとマデラ酒の香り
Dolce1
チョコレートのビスキュイ マスカルポーネクリーム
チョコレートのビスキュイ
マスカルポーネクリーム
Dolce2
クレープシュゼット なるとオレンジの香り
Caffe
コーヒー/紅茶
料金11,000円(税込)
※メイン料理は＋2,200円で淡路椚座牛フィレ肉にご変更いただけます。
ご変更を希望の際はご予約時にお伝えください。
ディナーコースの他にランチコースもご用意しております。
ご変更を希望の際はご予約時にお伝えください。
ディナーコースの他にランチコースもご用意しております。
ヴァイオリン、コントラバス、ピアノによるクリスマス・コンサート
リストランテ・スコーラにて、ヴァイオリン、コントラバス、ピアノのトリオによる、
３日間限定のクリスマス・スペシャルディナーコンサートを開催致します。
演目はクラシックの隠れた名曲を主に、誰もが聞いたことのあるクリスマスの名曲も演奏致します。
兼松・里衣/ヴァイオリン
大阪府大阪市出身。5歳よりピアノを始める。 ポーランド国立ショパン音楽大学器楽学部ピアノ学科卒業、同大学院修士課程修了。これまでに、ピアノを藤井和子、遠藤一枝、安孫子和子、アンナ・ヤスチェンブスカ・クイン、モニカ・クイン、室内楽をアンジェイ・グズ、声楽を鹿野章人の各氏に師事。
ロバート・ウイドロウスキ/
コントラバス
2015年から2016年までインデ ィアナ州のマンシーシンフォニーオーケストラとイリノイ州のピオリアシンフォ ニーオーケストラ首席コントラバス奏者を努めた。2016年来日。それから2019年 まで兵庫県立芸術文化センター管弦楽団のコアメンバー、2019年から2022年まで同 オーケストラのレジデントプレイヤーとして所属。
佐竹 彩菜/ピアノ
大阪府大阪市出身。5歳よりピアノを始める。 ポーランド国立ショパン音楽大学器楽学部ピアノ学科卒業、同大学院修士課程修了。これまでに、ピアノを藤井和子、遠藤一枝、安孫子和子、アンナ・ヤスチェンブスカ・クイン、モニカ・クイン、室内楽をアンジェイ・グズ、声楽を鹿野章人の各氏に師事。
リストランテ・スコーラ
住所／兵庫県淡路市野島蟇浦（ひきのうら）843
営業時間／11:30〜15:30（LO 14:00） 最終入店 14:00
17:30〜21:30（LO 20:00） 最終入店 19:30
定休日／水曜日
淡路島西海岸の海を背景に堪能する
クリスマスコース
淡路島西海岸には海を目の前に、ゆったりと料理を楽しめるレストランがあります。淡路牛や淡路産ローストチキンなど、クリスマスにはかかせない食材をメインとしたコースをご用意してお待ちしております。
提供期間：2023年12月15日（金） ~ 12月25日(月)
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Ocean Terrace
クリスマスコース2023
淡路島西海岸・播磨灘を前に淡路牛ステーキなど本格グリルメニューを堪能できる、Ocean Terrace。12月15日(金)～25日(月)の期間、淡路牛や淡路産ローストチキンなどを堪能できる、３つのメインメニューから選べるクリスマスコースをご用意しております。淡路島の豊かな食材を使用した料理長渾身のメニューをご堪能ください。
前菜
足赤エビ入りサラダ前菜
胚芽のカンパーニュ トリュフ塩を練りこんだ
自家製バターを添えて
胚芽のカンパーニュ トリュフ塩を練りこんだ自家製バターを添えて
エビとホタテ小柱入りオニオンスープ パイ包みオーブン焼き
エビとホタテ小柱入りオニオンスープ
パイ包みオーブン焼き
メイン料理をお選びいただけます
・淡路産ローストチキンのコース
・淡路牛のヒレ肉のグリルと淡路産ロースト
チキンのコース
・淡路牛のヒレ肉とサーロイン肉のグリルのコース
・淡路産ローストチキンのコース
・淡路牛のヒレ肉のグリルと淡路産ローストチキンのコース
・淡路牛のヒレ肉とサーロイン肉のグリルのコース
デザート
赤肉リンゴといちごのムースの盛り合わせ
ノエル仕立て
赤肉リンゴといちごのムースの盛り合わせ ノエル仕立て
ドリンク
食後のお飲み物
淡路産ローストチキンのコース 料金：6,000円
淡路牛のヒレ肉のグリルと淡路産ローストチキンのコース 料金：9,000円
淡路牛のヒレ肉とサーロイン肉のグリルのコース 料金：13,000円
Ocean Terrace
住所／兵庫県淡路市野島蟇浦816
営業時間／ランチ 11:30～15:30(フードL.O. 14:00)(ドリンクL.O.15:00)※ランチ最終入店 14:00
ディナー17:00～21:00 (フードL.O. 20:00)(ドリンクL.O.20:30)※ディナー最終入店19:30
定休日／木曜日（祝日は営業）
淡路島の丘の上に堂々と佇む大人のレストラン。
淡路３年とらふぐの白子・鮑・淡路牛フィレ肉などの、鉄板コースをご用意。
提供期間：2023年12月22日（木） ~ 12月25日(月)
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海神人（アマン）の食卓 桟敷
クリスマスディナー
淡路島の大自然に佇む「海神人の食卓 桟敷（さじき）」。淡路島が誇る旬食材を鉄板焼などで堪能することができます。コースに使用する食材には、紅ずわい蟹・淡路三年とらふぐの白子・フカヒレ・鮑・オマール海老・淡路牛フィレ肉など、贅沢な特別ラインナップをご用意。シェフの巧みな技とともにお愉しみください。
前菜
兵庫香住の紅ずわい蟹とアボカドのタルタル、
オシェトラキャビアを乗せて
兵庫香住の紅ずわい蟹とアボカドのタルタル、オシェトラキャビアを乗せて
温采
淡路三年とらふぐの白子の炭火焼き、聖護院蕪の餡と徳島酢橘の香り
淡路三年とらふぐの白子の炭火焼き、
聖護院蕪の餡と徳島酢橘の香り
スープ
煌めくコンソメのビーフブイヨンスープ、
鉄板で焼いたフカヒレを浮かべて
煌めくコンソメのビーフブイヨンスープ、鉄板で焼いたフカヒレを浮かべて
蒸し
活け鮑の鉄板蒸し、淡路マイヤーレモンと国産木の子のインパデッラ
活け鮑の鉄板蒸し、淡路マイヤーレモンと
国産木の子のインパデッラ
鉄板
活けオマール海老のロティ、オマールの殻で取ったビスクのソース
活けオマール海老のロティ、オマールの殻で
取ったビスクのソース
ステーキ
淡路牛フィレ肉のステーキと冬野菜のヴァポーレ
デザート
小さな果実のコンポスタと雪のビアンコマンジャーレ
小さな果実のコンポスタと
雪のビアンコマンジャーレ
カフェ
コーヒーor紅茶
料金 23,000円（税込）
海神人の食卓 桟敷
住所／兵庫県淡路市野島常盤1042
営業時間／ランチ 11:00～15:00（L.O.13:30）ディナー 17:00～21:00（L.O.19:30）
定休日／火曜日
Auberge Christmas Course
オーベルジュフレンチの森では“GIFT”をテーマに素敵なクリスマスのひとときを提供いたします。テーマの異なる３つのレストランで豪華なクリスマス特別コースをご用意。季節の食材をふんだんに使用したシェフ自慢の創作メニューをご堪能ください。
提供期間：2023年12月23日(土)～12月25日(月)
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【フレンチ×スペインバスク】
Prince Etoile
Noël Course2023
スペイン・バスク地方の伝統料理と、フランス料理を融合させた、 新感覚フレンチを提供する「Prince Etoile」では、淡路島産の食材本来の旨味をご堪能いただけるクリスマスコースをご用意しております。 淡路島を代表する食材の一つである身が締まりながらも、ふっくらとした食感が特徴の”伝助穴子”や、 赤身の旨味と上質なサシが特徴の“淡路ビーフ”などをご提供します。 さらに、バスク料理ならではの鮮やかな彩りのピンチョスや、 伊勢海老の旨味を一層引き立てるグラティネカルディネールソースを使った料理など、 バスク料理×フレンチをお愉しみいただける、他にはないクリスマスコースとなっております。
– Amuse –
タパス、ピンチョスのカルテット オーベルジュからのプレゼント
タパス、ピンチョスのカルテット
オーベルジュからのプレゼント
– pinchos –
AWAJI SOIR 雲丹と白トリュフ
– Amuse –
淡路産鴨胸肉の暖かいサラダ仕立て
– Deuxiéme –
伝助穴子とフォアグラ 根菜のキャラメリゼ まんまみかんのソース
伝助穴子とフォアグラ 根菜のキャラメリゼ
まんまみかんのソース
– Poisson –
沼島の伊勢海老のグラティネカルディネール風
– Viande –
淡路ビーフ フィレ肉のアンクルート ソースペリグルディーヌ
– Dessert –
クリスマスの甘いひととき
– Mignardises –
料金16,000円(税込)
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【フレンチ×和】
La Rose Noël Course2023
フレンチと和食を融合させた料理を提供する「La Rose」では、 淡路島を中心に厳選した食材を使った料理を、ワインと共にお愉しみいただける特別なコースをご用意しております。身の締まりや味わいが格別の”淡路島3年とらふぐ”を使ったメニューや、 淡路島の高級食材である”淡路ビーフ”をパイで包んだ逸品をご用意。 ソムリエ資格を持つシェフ厳選のワインと、クリスマス特別コースをお愉しみください。
– Amuse –
キャビアと淡路野菜のカクテル
– Entrée –
クリスマスの贈り物 リース仕立て
– Entrée –
オマール海老のプチカドー
– Poisson –
鮃のヴァプール ヴァンジョンヌのソース
– Viande –
淡路ビーフと黒トリュフのパイ包み焼き
– Dessert –
苺のリース仕立て
– Mignardises –
料金16,000円(税込)
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【フレンチ×イタリアン】
Grand Baobab
Noël Course2023
フランス料理とイタリア料理を融合させ、素材本来の特徴を最大限に活かした料理を提供する「Grand Baobab」では、 海の恵鱈白子と上品な香りと甘みが広がるアルマニャックソースを組み合わせた、贅沢な前菜からフルコースが始まります。 冬に旬を迎える濃厚でコクのある味わいの”坂越産牡蠣”を使用したパスタや、 炭火の香ばしさ、サフランの華やかさ、トマトの酸味と甘味が調和した魚料理などをご用意。 メインには、カラっと香ばしく驚くほどジューシーに薪焼きした”淡路ビーフ”をご堪能いただけます。
– Amuse –
軽くスモークした鱈白子のソテーアルマニャック風味
– Entrée –
ズワイ蟹と帆立のタルタルガトー仕立て
– Amuse –
淡路産鴨胸肉の暖かいサラダ仕立て
– Deuxiéme –
カリフラワーのヴェル―テ
– Primo Piatto –
ポルチーニ茸のクリームパスタ坂越産牡蠣のソテー添え
– Poisson –
旬魚の炭火焼きサフランとトマトのソース
– Viande –
淡路ビーフの薪焼きロッシーニ風
– Dessert –
ノエル特性デザート
– Mignardises –
料金13,000円(税込)
オーベルジュ フレンチの森
住所／兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8
営業時間／ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00） ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00）
【お申し込み期間】
12月17日（日）まで
【お渡し期間】
12月23日（土）～12月25日（月）
【受け取り方法】
青海波 海の舎での、店舗受け取りのみになります。
青海波 海の舎
住所／兵庫県淡路市野島大川70
営業時間／【ランチ】 11:00 – 15:00（最終入店 14:00） フード L.O.14:00 / ドリンク L.O.14:30
【カフェ】 14:00 – 17:00 毎週金曜日はイベントの為15:00クローズとなります
【ディナー】 17:00 – 21:00（最終入店19:20） フード L.O.20:00 / ドリンク L.O.20:00
定休日／木曜日
苺のホワイトケーキ
５号／￥3,000（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
苺のショコラケーキ
５号／￥3,200（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
モンブラン
５号／￥3,500（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
ヴィーガンホワイト
５号／￥3,500（税込）
特定原材料：ー
ブッシュドノエル（ホワイト） 15cm／￥2,800（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
ブッシュドノエル（ショコラ） 15cm／￥2,800（税込）
特定原材料：卵・乳・小麦
クリスマスを彩る淡路島西海岸のミュージカル公演
【ミュージカル Mr. American Melody】
■スケジュール
［2023年12月］15(金)・16(土)・17(日)・23(土)・24(日)・25(月)
［2024年 1月］13(土)・14(日)・20(土)・21(日)
14時00分 開演（13時30分 開場） 公演時間：約90分予定
■チケット
一般 3,500円
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